Para conseguir un aumento medible de la potencia y la resistencia, el mejor momento para beber zumo de remolacha es entre 2 y 3 horas antes del ejercicio. No es una suposición. Según un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology, esta es la ventana precisa en la que los niveles de nitrito en sangre alcanzan su máximo.
Si buscas superar tu marca personal o maximizar tu bloque de entrenamiento, el momento es la variable más importante. Esta guía explica la ciencia, los protocolos y el error que puede anular tus resultados.
La ventana dorada de 2 a 3 horas
La remolacha no actúa como la cafeína. Antes de que tu cuerpo pueda aprovecharla, necesita pasar por un proceso de conversión de varias etapas.
Nitrato alimentario (NO₃⁻) → Las bacterias orales lo convierten en nitrito (NO₂⁻) → Producción de óxido nítrico (NO) → Vasodilatación → ↑ Aporte de oxígeno a los músculos
Los niveles de nitrito plasmático alcanzan su máximo entre 2 y 3 horas después de la ingesta. Empezar el entrenamiento dentro de esta ventana garantiza que los vasos sanguíneos estén completamente dilatados y que el aporte de oxígeno esté maximizado.
La investigación es consistente. Bailey et al. (2009) descubrieron que el nitrato alimentario reducía el coste de oxígeno del ejercicio y prolongaba hasta un 16 % el tiempo hasta el agotamiento, pero solo si se tomaba en el momento adecuado. El nitrito plasmático alcanza su nivel máximo entre 2 y 3 horas después de la ingesta.
¿Por qué no tomarlo antes? La conversión no es instantánea. Tu cuerpo necesita tiempo para procesar los compuestos.
¿Por qué no tomarlo más tarde? Te perderías la ventana de máxima eficacia. Tus músculos comenzarían la sesión sin aprovechar plenamente el oxígeno.
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Cronología de la absorción
Esto es exactamente lo que ocurre después de tomar Stamox:
| Tiempo transcurrido desde la toma | Qué ocurre |
| 0–30 min | Los compuestos llegan al estómago. Comienza la absorción. |
| 1 hora | Los niveles de óxido nítrico empiezan a subir. Los vasos sanguíneos comienzan a relajarse. |
| 2–3 horas | Máxima vasodilatación. Máximo aporte de oxígeno. Esta es tu ventana. |
| 4–6 horas | El efecto disminuye gradualmente. |
La ventana es estrecha. Si la pasas por alto, te perderás la mayor parte del beneficio.
Lo que miden los atletas
El momento no es teórico. Los atletas lo miden. Esto es lo que dicen cuando aciertan:
"380 vatios a 145 lpm con Stamox. Sin él: 153 lpm. Son 8 latidos menos con la misma potencia."
— Arvid Johannesen, ciclista noruego y campeón nórdico
"166 bpm en repeticiones a 3:03/km. Los datos no mienten."
— Connor Rogers, corredor, 5K 14:27 · 10K 30:29
"El efecto predecible — máximo rendimiento 2–3 horas después de tomarlo — me permite planificar cada sesión con precisión."
— Maciek Maślanko, campeón polaco y medallista del Campeonato Mundial
"Con Stamox, mi frecuencia cardíaca es entre 5 y 6 bpm más baja al mismo ritmo. La misma intensidad, menos esfuerzo."
— Maicol Petta, campeón AG del Ironman de Italia
Estos resultados dependen de una cosa: tomarlo en el momento adecuado.
Las 4 formas de programar tu dosis
1. El ritual matutino
Ideal para: Favorecer la presión arterial y mantener la vitalidad durante todo el día.
Mezcla de ½ a 1 cucharada de Stamox con agua a primera hora de la mañana. La producción continua de óxido nítrico en dosis bajas relaja las paredes arteriales y aumenta el aporte de oxígeno al cerebro, sin el nerviosismo ni el bajón de la cafeína.
| Qué hace | Cómo funciona |
| Favorece una presión arterial saludable | El óxido nítrico relaja y ensancha los vasos sanguíneos |
| Aporta energía constante | Vitalidad constante durante todo el día, sin estimulantes |
| Mejora la claridad mental | Mayor flujo sanguíneo cerebral |
| Sin bajón por la cafeína | Los nitratos actúan sin estimular el sistema nervioso central |
Receta de batido: Mezcla 1 cucharada de Stamox, plátano congelado y frutos rojos congelados (añade lo que quieras).
Receta de bol de yogur para la resistencia: Mezcla 1 cucharada de Stamox con yogur griego (añade frutos rojos, fruta y granola).
2. El momento previo al entrenamiento
Ideal para: Rendimiento deportivo, potencia y optimización del VO₂ máx.
| Momento | Acción |
| 2–3 horas antes del ejercicio | 1 cucharada de Stamox mezclada con 300ml de agua |
| Durante esfuerzos de más de 90 minutos | 1 cucharada adicional a mitad de la sesión |
Este momento permite que la vasodilatación máxima coincida con la mayor intensidad de tu entrenamiento. El resultado: tus mitocondrias producen más ATP usando menos oxígeno. Mantienes un ritmo o una potencia más altos con una frecuencia cardíaca menor.
Qué esperar:
- Menor esfuerzo percibido — tu ritmo objetivo se siente más fácil
- Potencia sostenida — más vatios con la misma frecuencia cardíaca
- Mayor eficiencia de oxígeno — los músculos conservan el glucógeno
Una regla fundamental: Evita los enjuagues bucales antibacterianos durante al menos 2 horas después de tomar Stamox. Las bacterias bucales necesarias para convertir el nitrato en nitrito son esenciales. Si las eliminas, pierdes el beneficio para el rendimiento.
3. Recuperación después del entrenamiento
Ideal para: Reducir las agujetas y acelerar la reparación.
Toma 1 cucharada de Stamox en los 30–60 minutos posteriores a una sesión intensa.
La remolacha contiene betalaínas, pigmentos ricos en nitrógeno con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos son muy sensibles al calor y a la pasteurización. El proceso de extracción en frío de Stamox los conserva y favorece una recuperación más rápida entre sesiones.
4. Fase de carga para la competición
Ideal para: Maximizar la saturación de los tejidos antes de una competición clave o de un bloque de entrenamiento intenso.
| Fase | Duración | Protocolo |
| Carga previa al evento | 5–7 días antes del día de la carrera | 1–2 cucharadas al día |
| Día de la carrera | 2–3 horas antes de la salida | 2–3 cucharadas |
La carga diaria satura el tejido muscular con la matriz completa de remolacha y crea una reserva de potencial de rendimiento. Esta estrategia continuada es más eficaz que una sola dosis antes de la carrera.
"Mi protocolo de carga antes de las competiciones esta temporada fue de 2–3 cucharadas de Stamox durante los 3–7 días previos. Lo usé cuando gané en mi categoría de edad en el Ironman de Sudáfrica."
— Gilberto Neirotti, IRONMAN y finalista de Masterchef Italia
Los 5 errores más comunes
1. Tomarlo 30 minutos antes de entrenar.
Empiezas tu sesión antes de que los compuestos alcancen su efecto máximo. Estás dejando escapar la mayor parte de los beneficios.
2. Usar enjuague bucal después de tomarlo.
El enjuague bucal elimina las bacterias orales que convierten el nitrato en nitrito. Evítalo durante al menos 2 horas.
3. Tomarlo con líquidos calientes.
Mézclalo con agua fría o a temperatura ambiente. El calor degrada algunos de los compuestos beneficiosos.
4. Tomar polvo de remolacha genérico.
El contenido de compuestos activos varía mucho según la marca y el lote. Una medida puede funcionar; la siguiente, quizá no. Stamox ofrece una cantidad medible y constante por medida: la matriz completa de la raíz en cada dosis.
5. Tomarlo solo el día de la carrera.
Las mayores adaptaciones —mejoras del VO₂ máx., eficiencia mitocondrial— se producen con un uso constante durante 4–12 semanas.
Resumen
| Tu objetivo | Mejor momento | Dosis |
| Presión arterial y vitalidad | Por la mañana | ½–1 cucharada al día |
| Rendimiento deportivo | 2–3 horas antes del entrenamiento | 1–2 cucharadas |
| Recuperación tras el entrenamiento | En los 30–60 minutos posteriores | 1 cucharada |
| Carga para la competición | A diario durante los 5–7 días previos | 2–3 cucharadas al día |
| Recarga a mitad de la sesión | Cada 2–3 horas durante esfuerzos prolongados | 1 cucharada |
¿Puedo tomar simplemente zumo de remolacha normal?
Tendrías que beber mucho zumo de remolacha «normal» para lograr un buen efecto, y la cantidad que necesitas beber varía enormemente.
Hay muchos tipos de zumo de remolacha a la venta, pero no se describe, define ni verifica su «potencia». Puedes usar remolacha o zumo de remolacha, pero su efecto será impredecible y normalmente menos eficaz, o incluso nulo. Simplemente no es posible crear un plan de entrenamiento predecible con zumo de remolacha convencional.
¿Cuándo debo tomar el zumo de remolacha Stamox?
El momento de la toma es fundamental para obtener el máximo efecto. Los niveles de óxido nítrico alcanzan su punto máximo 2-3 horas después de consumirlo.
DOSIS ESTÁNDAR PARA EL ENTRENAMIENTO
Mezcla 1-2 cucharadas con agua. Tómalo 2-3 horas antes de la sesión.
COMPETICIÓN / DÍA DE LA CARRERA
2-3 cucharadas. Para pruebas de resistencia (de más de 1 hora), toma 1 cucharada adicional poco antes de la salida.
FASE DE CARGA (3-7 días antes de una competición importante)
Toma a diario la dosis de competición durante los 3-7 días previos para maximizar las reservas de nitrato y el rendimiento.
DOSIS DIARIA PARA LA SALUD
De 1 cucharadita a 1 cucharada al día. Favorece la circulación, la energía y la defensa antioxidante.
Instrucciones de preparación:
• Añade el polvo al agua. Déjalo reposar 2-3 minutos. Remueve.
• Para obtener una textura más suave, usa un espumador o una batidora.
• Se puede añadir a batidos, yogur o avena.
CONSEJO PROFESIONAL:
Mézclalo con cítricos: el limón o la lima mejoran el sabor y la absorción. La vitamina C mantiene activo el óxido nítrico durante más tiempo: los estudios confirman que la combinación funciona mejor que la remolacha sola.
No uses enjuague bucal después de tomar Stamox.
El enjuague bucal elimina las bacterias orales que producen óxido nítrico. Los estudios muestran una disminución de hasta un 12 % en la función vascular. ¿Cepillarse los dientes? Sin problema. ¿Usar enjuague bucal? Espera 6 horas.
¿A qué sabe Stamox?
Stamox tiene un sabor ligeramente dulce y terroso, tal como lo concibió la naturaleza. No contiene aromas ni edulcorantes añadidos.
Tiene un sabor versátil que permite mezclarlo con agua, cítricos (que disimulan el sabor de la remolacha), yogur, avena, batidos, bebidas con electrolitos, bebidas con carbohidratos, etc.
«Ya había probado antes polvo de remolacha de otra empresa de suplementos, pero Stamox es significativamente mejor, ya que se disuelve mejor y tiene un sabor más suave y una textura más ligera. El producto de la otra empresa tiene una textura y un sabor más intensos, y además es más difícil de digerir. De hecho, contiene más fibra, lo cual es perjudicial antes de entrenar». - El ciclista italiano Marco Valerio Ciminelli
¿Por qué debo evitar el enjuague bucal?
Este es un paso biológico fundamental. La vía «nitrato-nitrito-NO» depende de las bacterias comensales de la parte posterior de la lengua para convertir el nitrato en nitrito. El enjuague bucal antibacteriano elimina estas bacterias, lo que «rompe» la cadena e impide obtener los beneficios para el rendimiento.
Fuentes
Todos los estudios citados en esta guía están disponibles públicamente en PubMed. Solo citamos investigaciones publicadas y revisadas por pares.
Bailey, S.J., et al. (2009). La suplementación con nitrato en la dieta reduce el coste de O₂ del ejercicio de baja intensidad y mejora la tolerancia al ejercicio de alta intensidad en seres humanos. Journal of Applied Physiology, 107(4), 1144-1155. Ver en PubMed →
Wylie, L.J., et al. (2013). Zumo de remolacha y ejercicio: relaciones farmacodinámicas y dosis-respuesta. Journal of Applied Physiology, 115(3), 325-336. Ver en PubMed →
Jones, A.M. (2014). Suplementación con nitrato en la dieta y rendimiento físico. Sports Medicine, 44(Suppl 1), 35-45. Ver en PubMed →
Domínguez, R., et al. (2017). Efectos de la suplementación con zumo de remolacha sobre la resistencia cardiorrespiratoria en atletas. Una revisión sistemática. Nutrients, 9(1), 43. Ver en PubMed →
Hoon, M.W., et al. (2013). Efecto de la suplementación con nitrato en el rendimiento físico de personas sanas: revisión sistemática y metaanálisis. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 23(5), 522-532. Ver en PubMed →
Vanhatalo, A., et al. (2010). Efectos agudos y crónicos de la suplementación con nitrato en la dieta sobre la presión arterial y las respuestas fisiológicas al ejercicio de intensidad moderada y progresivo. American Journal of Physiology — Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 299(4), R1121-R1131. Ver en PubMed →
Cómo obtenemos nuestra información
Todas las afirmaciones de este blog están respaldadas por investigaciones revisadas por pares y datos de I+D de Stamox. Citamos estudios de PubMed, declaraciones de consenso del Comité Olímpico Internacional, el equipo de I+D de Stamox y el marco de suplementos del Instituto Australiano del Deporte.
Este artículo se revisó por última vez en agosto de 2026.
