Para obtener un aumento medible de la potencia y la resistencia, el mejor momento para beber zumo de remolacha es 2 a 3 horas antes del ejercicio. No es una suposición. Es la ventana exacta en la que los niveles de nitrito en sangre alcanzan su máximo, según una investigación publicada en el Journal of Applied Physiology.
Tanto si buscas tu mejor marca personal como si quieres favorecer una presión arterial saludable, el momento es la variable más importante. Esta guía desglosa la ciencia, los protocolos y el único error que puede anular tus resultados.
El mejor momento para beber zumo de remolacha: la ventana dorada de 2 a 3 horas
El nitrato alimentario no actúa como la cafeína. Requiere un proceso de conversión en varias etapas antes de que el organismo pueda utilizarlo.
Nitratos alimentarios (NO₃⁻) → Las bacterias orales los convierten en nitrito (NO₂⁻) → Producción de óxido nítrico (NO) → Vasodilatación → ↑ Suministro de oxígeno a los músculos
Los niveles de nitrito en plasma alcanzan su máximo entre 2 y 3 horas después de la ingesta. Comenzar el entrenamiento dentro de esta ventana garantiza que tus vasos sanguíneos estén completamente dilatados y que el suministro de oxígeno sea máximo.
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Las 4 formas de elegir cuándo beber zumo de remolacha
1. El ritual matutino
Ideal para: favorecer una presión arterial saludable y mantener la vitalidad durante todo el día.
Mezcla de ½ a 1 cucharada de Stamox con agua a primera hora de la mañana. La producción continua de óxido nítrico en dosis bajas relaja las paredes arteriales y aumenta el suministro de oxígeno al cerebro, sin los temblores ni el bajón de la cafeína.
| Qué hace | Cómo funciona |
| Favorece una presión arterial saludable | El óxido nítrico relaja y ensancha los vasos sanguíneos |
| Proporciona energía constante | Vitalidad constante y limpia durante todo el día, sin estimulantes |
| Mejora la claridad mental | Aumento del flujo sanguíneo cerebral al cerebro |
| Sin bajón por la cafeína | Los nitratos actúan sin estimular el sistema nervioso central |
Receta de batido: mezcla 1 cucharada de Stamox, plátano congelado y bayas congeladas (añade cualquier ingrediente extra que prefieras)
Receta de bol de yogur para resistencia: mezcla 1 cucharada de Stamox con yogur griego (añade las bayas, frutas, granola, etc. que prefieras)
2. La ventana previa al entrenamiento
Ideal para: rendimiento atlético, producción de potencia y optimización del VO₂ máx.
| Momento | Acción |
| 2–3 horas antes del ejercicio | 1 cucharada de Stamox mezclada con 300 ml de agua |
| Durante esfuerzos de más de 90 minutos | 1 cucharada adicional a mitad de la sesión |
Este momento permite que la vasodilatación máxima coincida con la mayor intensidad de tu entrenamiento. El resultado: tus mitocondrias producen más ATP utilizando menos oxígeno. Mantienes un ritmo o una potencia mayores con una frecuencia cardíaca más baja.
«Mi frecuencia cardíaca es entre 5 y 6 lpm más baja al mismo ritmo con Stamox. La misma intensidad, menos esfuerzo».
— Maicol Petta, campeón de su categoría de edad del Ironman de Italia
Qué puedes esperar:
- Menor esfuerzo percibido — tu ritmo objetivo parece más fácil
- Producción de potencia sostenida — más vatios con la misma frecuencia cardíaca
- Mayor eficiencia del oxígeno — los músculos conservan el glucógeno
Una regla fundamental: evita los enjuagues bucales antibacterianos durante al menos 30 minutos después de tomar Stamox. Las bacterias orales necesarias para convertir el nitrato en nitrito son esenciales. Si las eliminas, perderás el beneficio para el rendimiento.
3. Recuperación después del entrenamiento
Ideal para: reducir el dolor muscular y acelerar la reparación.
mejor momento zumo de remolachaToma 1 cucharada de Stamox entre 30 y 60 minutos después de una sesión intensa.
La remolacha contiene betalaínas — pigmentos ricos en nitrógeno con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos son muy sensibles al calor y a la pasteurización. La extracción en frío de Stamox los conserva y favorece una recuperación más rápida entre sesiones.
4. La fase de carga para la competición
Ideal para: maximizar la saturación de los tejidos antes de una competición principal o un bloque de entrenamiento intenso.
| Fase | Duración | Protocolo |
| Carga previa al evento | 5–7 días antes del día de la carrera | 1–2 cucharadas al día |
| Día de la carrera | 2–3 horas antes de la salida | 1–2 cucharadas |
La carga diaria satura el tejido muscular con nitrato inorgánico, creando una reserva de potencial de rendimiento. Esta estrategia crónica es más eficaz que una única dosis antes de la carrera.
«Mi protocolo de carga antes de competir esta temporada consistió en tomar 2–3 cucharadas de Stamox durante los 3–7 días previos a la competición. Lo usé cuando gané mi categoría de edad en el Ironman de Sudáfrica».
— Gilberto Neirotti, IRONMAN y finalista de MasterChef Italia
Resumen: tu guía rápida sobre el mejor momento para beber zumo de remolacha
| Tu objetivo | Mejor momento | Dosis |
| Presión arterial y vitalidad | Por la mañana | ½–1 cucharada al día |
| Rendimiento deportivo | 2–3 horas antes del entrenamiento | 1–2 cucharadas |
| Recuperación después del entrenamiento | En los 30–60 minutos posteriores | 1 cucharada |
| Carga para la competición | Diariamente durante los 5–7 días anteriores | 2–3 cucharadas al día |
| Recarga a mitad de la sesión | Cada 2–3 horas durante esfuerzos prolongados | 1 cucharada |
¿Puedo beber simplemente zumo de remolacha convencional?
Tendrías que beber mucho zumo de remolacha «convencional» para conseguir un buen efecto, y la cantidad que necesitas beber variará enormemente.
Hay muchos tipos de zumo de remolacha disponibles para comprar. Pero la «concentración» de estos productos no se describe, define ni prueba con mayor detalle. Puedes usar remolacha o zumo de remolacha, pero el efecto será impredecible y normalmente menos eficaz, o no tendrá ningún efecto. Simplemente no es posible crear un programa de entrenamiento predecible con zumo de remolacha convencional.
¿Cuándo debo beber el zumo de remolacha Stamox?
El momento es fundamental para obtener el máximo efecto. Los niveles de óxido nítrico alcanzan su punto máximo 2-3 horas después del consumo.
DOSIS ESTÁNDAR DE ENTRENAMIENTO
1-2 cucharadas mezcladas con agua. Tómalas 2-3 horas antes de la sesión.
COMPETICIÓN / DÍA DE LA CARRERA
2-3 cucharadas. Para eventos de resistencia (de más de 1 hora), toma 1 cucharada adicional más cerca de la hora de inicio.
FASE DE CARGA (3-7 días antes del evento principal)
Toma diariamente la dosis de competición durante los 3-7 días previos para maximizar las reservas de nitratos y el rendimiento.
DOSIS DIARIA PARA LA SALUD
De 1 cucharadita a 1 cucharada al día. Favorece la circulación, la energía y la defensa antioxidante.
Instrucciones de preparación:
• Añade el polvo al agua. Déjalo reposar 2-3 minutos. Remueve.
• Para obtener una textura más suave, usa un espumador o una batidora.
• Se puede añadir a batidos, yogur o avena.
CONSEJO PROFESIONAL:
Mézclalo con cítricos: el limón o la lima mejoran el sabor y la absorción. La vitamina C mantiene activo el óxido nítrico durante más tiempo; las investigaciones confirman que la combinación funciona mejor que la remolacha por sí sola.
Evita el enjuague bucal después de tomar Stamox.
El enjuague bucal elimina las bacterias orales que producen óxido nítrico. Las investigaciones muestran una disminución de hasta un 12 % en la función vascular. ¿Cepillarse los dientes? Sin problema. ¿Usar enjuague bucal? Espera 6 horas.
¿A qué sabe Stamox?
Stamox tiene un sabor ligeramente dulce y terroso, tal como lo concibió la naturaleza. No contiene aromas ni edulcorantes añadidos.
Tiene un sabor versátil que se puede mezclar con agua, cítricos (que disimulan el sabor de la remolacha), yogur, avena, batidos, bebidas con electrolitos, bebidas de carbohidratos, etc.
«Ya había usado polvo de remolacha de otra empresa de suplementos, pero Stamox es significativamente mejor porque tiene una mayor solubilidad y un sabor y una consistencia más ligeros. El producto de la otra empresa tiene una textura y un sabor más intensos, y también es más difícil de digerir. De hecho, contiene más fibra, lo cual es perjudicial antes de entrenar», afirma el ciclista italiano Marco Valerio Ciminelli.
¿Por qué debo evitar el enjuague bucal?
Este es un paso biológico fundamental. La vía «nitrato-nitrito-óxido nítrico» depende de las bacterias comensales presentes en la parte posterior de la lengua para convertir el nitrato en nitrito. El enjuague bucal antibacteriano elimina estas bacterias, «rompiendo» eficazmente la cadena e impidiendo los beneficios para el rendimiento.
Lecturas adicionales — Con URL completas
- Ritual matutino con remolacha → — 7 beneficios respaldados por la evidencia de comenzar el día con Stamox, desde energía sostenida hasta una mejor circulación sanguínea.
- Remolacha para la presión arterial → — Lo que dice la investigación sobre cuándo tomar la dosis para mantener una presión arterial saludable, además de un protocolo matutino paso a paso.
- Remolacha y bicarbonato de sodio para mejorar el rendimiento → — Cómo la combinación de nitratos dietéticos con bicarbonato de sodio puede mejorar la resistencia de alta intensidad.
- Suplementos de nitratos frente a remolacha entera → — Por qué la matriz completa de nitratos, betalainas y betaína supera a las sales de nitrato aisladas.
Fuentes
Todos los estudios citados en esta guía están disponibles públicamente en PubMed. Solo citamos investigaciones publicadas y revisadas por pares.
- Bailey, S.J., et al. (2009). La suplementación con nitratos dietéticos reduce el coste de O₂ del ejercicio de baja intensidad y mejora la tolerancia al ejercicio de alta intensidad en seres humanos. Journal of Applied Physiology, 107(4), 1144-1155. Ver en PubMed →
- Wylie, L.J., et al. (2013). Zumo de remolacha y ejercicio: relaciones farmacodinámicas y de dosis-respuesta. Journal of Applied Physiology, 115(3), 325-336. Ver en PubMed →
- Jones, A.M. (2014). Suplementación con nitratos dietéticos y rendimiento físico. Sports Medicine, 44(Suppl 1), 35-45. Ver en PubMed →
- Domínguez, R., et al. (2017). Efectos de la suplementación con zumo de remolacha sobre la resistencia cardiorrespiratoria en atletas. Revisión sistemática. Nutrients, 9(1), 43. Ver en PubMed →
- Hoon, M.W., et al. (2013). El efecto de la suplementación con nitratos sobre el rendimiento físico en personas sanas: revisión sistemática y metanálisis. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 23(5), 522-532. Ver en PubMed →
- Vanhatalo, A., et al. (2010). Efectos agudos y crónicos de la suplementación con nitratos dietéticos sobre la presión arterial y las respuestas fisiológicas al ejercicio de intensidad moderada y progresivo. American Journal of Physiology — Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 299(4), R1121-R1131. Ver en PubMed →
Cómo obtenemos nuestra información
Todas las afirmaciones de este blog están respaldadas por investigaciones revisadas por pares y datos de I+D de Stamox. Citamos estudios de PubMed, las declaraciones de consenso del Comité Olímpico Internacional, el equipo de I+D de Stamox y el marco de suplementos del Instituto Australiano del Deporte.
Este artículo se revisó por última vez en agosto de 2026.
