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Compuestos Naturales de Stamox

Betalaínas: Estos son los pigmentos principales responsables de los vibrantes colores rojo y amarillo de la remolacha. Se dividen en dos grupos principales:

  • Betacianinas: Pigmentos rojo-violeta (por ejemplo, betanina, isobetania, neobetania). La betanina es la betalaína más abundante en la remolacha roja y es responsable de su color rojo intenso.
  • Betaxantinas: Pigmentos amarillo-naranja. Las betalaínas son poderosos antioxidantes y se han relacionado con propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y hepatoprotectoras (protectoras del hígado).

La remolacha es especialmente rica en nitratos dietéticos. Cuando se consumen, estos nitratos se convierten en el cuerpo en óxido nítrico, una molécula que ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y puede reducir la presión arterial. Esta es una razón clave de la popularidad de la remolacha en la nutrición deportiva para mejorar el rendimiento atlético.

Estos son un grupo diverso de compuestos vegetales con fuertes propiedades antioxidantes. En el polvo de remolacha, estos incluyen:

  • Ácidos fenólicos: Como ácido gálico, ácido p-cumárico, ácido cafeico, ácido ferúlico y ácido vanílico.
  • Flavonoides: Como quercetina, rutina (quercetina-3-O-rutinosido), astragalina, tilirosido, ramnocitrina, ramnetina y epicatequina.
  • Otros compuestos fenólicos como cumarinas y triterpenos

El polvo de remolacha contiene una variedad de vitaminas, incluyendo:

  • Vitamina C
  • Vitamina A (como carotenoides)
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/folato, B12)

Stamox también es una buena fuente de varios minerales, como:

  • Manganeso
  • Magnesio
  • Potasio
  • Sodio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Zinc
  • Cobre
  • Boro
  • Sílice
  • Selenio

Principalmente en forma de azúcares (sacarosa, fructosa, glucosa) y almidón.

  • Saponinas: Se han relacionado con la reducción de la resistencia a la insulina y la mejora de la salud cardiovascular.
  • Alcaloides: Incluyendo calisteginas (por ejemplo, calistegina B1, B2, B3, C1) e ipomina, que han demostrado actividades antitumorales, antiinflamatorias y antibacterianas.
  • Aminoácidos: Está presente una variedad de aminoácidos esenciales y no esenciales.

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