Abstrakt
Rødbetejuice inneholder høye nivåer av uorganisk nitrat (NO 3 − ) og inntaket av det har vist seg effektivt å øke konsentrasjonen av nitrogenoksid (NO) i blodet. Gitt effekten av NO for å fremme vasodilatasjon og blodstrøm med gunstig effekt på muskelsammentrekning, har flere studier oppdaget en ergogen effekt av rødbetejuicetilskudd på treningsinnsats med høye krav til oksidativ energimetabolisme. Imidlertid har bare et lite, men økende antall undersøkelser forsøkt å vurdere effekten av dette tillegget på ytelse ved høyintensiv trening. Her gjennomgår vi de få studiene som har adressert dette problemet. Databasene Dialnet, Elsevier, Medline, Pubmed og Web of Science ble søkt etter artikler på engelsk, portugisisk og spansk publisert fra 2010 til 31. mars til 2017 med søkeordene: rødbete eller rødbeter eller nitrat eller nitritt og kosttilskudd eller kosttilskudd eller ernæring eller "sportsernæring" og trening eller sport eller anstrengelse eller fysisk aktivitet. Ni artikler som oppfyller inklusjonskriteriene ble identifisert. Resultatene indikerer at rødbetjuice gitt som en enkelt dose eller over noen få dager kan forbedre ytelsen ved intermitterende, høyintensive anstrengelser med korte hvileperioder. Forbedringene som ble observert ble tilskrevet raskere fosfokreatin-resyntese som kunne forsinke uttømmingen under gjentatt trening. I tillegg kan tilskudd av rødbetejuice forbedre muskelkraftproduksjonen via en mekanisme som involverer en raskere muskelforkortende hastighet. Funnene fra noen studier antydet også forbedrede indikatorer på muskeltretthet, selv om mekanismen involvert i denne effekten fortsatt er uklar.
Bakgrunn
På grunn av økningen i konkurransemessig likestilling i idrett på høyt nivå, anses en 0,6 % ytelsesforbedring i dag som tilstrekkelig til å utgjøre en forskjell [ Sitat 1 ]. I denne setting med høy konkurranse ser idrettsutøvere ofte på kosttilskudd for å øke ytelsen deres [ Sitat 2 ]. Imidlertid er de fleste utsagn om potensielle effekter på sportsytelse eller helse som vises på etikettene til mange produkter ikke støttet av klare vitenskapelige bevis [ Sitat 2 ]. På grunn av dette har institusjoner som Australian Institute of Sport (AIS) laget et system for å klassifisere kosttilskudd i henhold til deres effekter på ytelse basert på bekreftet vitenskapelig bevis [ Sitat 3 ]. Dermed har kosttilskudd tildelt klasse A blitt bevist med et høyt nivå av bevis for å forbedre treningsytelsen i visse modaliteter når de tas i passende mengder. De eneste stoffene i denne klassen er β-alanin, natriumbikarbonat, koffein, kreatin og rødbetejuice [ Sitat 4 ]. Det antas imidlertid at effekten av et gitt supplement på ytelsen i tillegg til den anbefalte dosen kan være spesifikk for hver idretts modalitet [ Sitat 5 ]. Dette vil igjen avhenge av energi- og/eller mekaniske krav til hver treningsform, slik at noen kosttilskudd vil ha en ergogen effekt på noen typer treningsinnsats og ikke ha noen effekt på andre typer.
Forholdet mellom treningsintensitet og tid til utmattelse er hyperbolsk [ Sitat 6 ] da det er direkte knyttet til de rådende energiproduserende systemene under trening [ Sitat 7 ]. Derfor, avhengig av deres bioenergi, kan de forskjellige treningsinnsatsene klassifiseres etter treningsvarighet. Dette betyr at vi kan skille mellom eksplosiv innsats, høyintensiv innsats og utholdenhetsintensiv innsats [ Sitat 8 ]. Eksplosive anstrengelser er de som varer under 6 s, hvor hovedveien for energimetabolisme er det høyenergiske fosfhagen-systemet og det er også en viss deltagelse av glykolyse [ Sitat 9 , Sitat 10 ], som gradvis bidrar med mer energi til 50 % ved 6 s [ Sitasjon 9 ]. Høyintensiv innsats er de som har varighet lenger enn 6 s og kortere enn 1 min [ Sitat 11 ]. Disse anstrengelsene er preget av et stort bidrag fra glykolytisk metabolisme og mindre bidrag av høyenergi-fosfagene og oksidativ fosforylering [ Sitat 8 ]. Til slutt, intensiv utholdenhetsinnsats er de som varer lenger enn 60 s og hvis viktigste energiproduserende system er oksidativ fosforylering [ Sitat 8 ].
Rødbetejuice brukes som et supplement fordi det kan tjene som en forløper for nitrogenoksid (NO) [ Sitat 12 ]. Mekanismen for NO-syntese antas å være via katabolismen av arginin av enzymet NO-syntase [ Sitat 13 ]. Arginintilskudd har effektivt vist seg å øke NO-nivåer [ Sitat 14 ]. En alternativ mekanisme for NO-genese er mediert av uorganisk nitrat (NO 3 - ). Dette betyr at de høye mengdene NO 3 − som finnes i rødbetejuice er i stand til å øke NO-nivåene i organismen.
I munnen reduseres rundt 25 % av NO 3 i kosten av NO 3 − reduktase produsert av mikroorganismer [ Sitat 15 ] til nitritt (NO 2 − ) [ Sitat 16 ]. Denne NO 2 - reduseres deretter delvis til NO gjennom virkningen av magesyrer som senere absorberes i tarmen [ Sitat 17 ]. Noe av denne NO 2 − kommer inn i blodet, og vil under forhold med lave oksygennivåer bli omdannet til NO [ Sitat 18 ] (Fig. ).
Fig. 1 Konvertering av NO 3 − i rødbetejuice til NO. Diagrammet viser hvordan inntatt NO 3 − omdannes av bakterier i munnen som inneholder nitrittreduktase til NO 2 − . Når det er i tarmen, kommer NO 2 - inn i blodet og, under forhold med hypoksi, brukes til å generere NO
Lystgass har mange fysiologiske funksjoner, inkludert hemodynamiske og metabolske virkninger [ Sitat 19 , Sitat 20 ]. Mediert av guanylyl cyclase [ Sitat 21 ], NO har en effekt på glatte muskelfibre som forårsaker utvidelse av blodkar [ Sitat 22 ]. Denne vasodilatasjonseffekten øker blodstrømmen til muskelfibre [ Sitat 23 ] og fremmer gassutveksling [ Sitat 24 ]. NO induserer også genekspresjon [ Sitat 25 ], forbedrer biogenese [ Sitasjon 26 ] og mitokondriell effektivitet [ Sitasjon 27 ]. Alle disse effektene kan favorisere en oksidativ energimetabolisme. Faktisk, selv om ikke alle [ Sitat 28 - Sitat 31 ], har mange undersøkelser bemerket at tilskudd av rødbetejuice øker ytelsen i treningsmodaliteter som involverer intensiv utholdenhetsinnsats der den dominerende typen energimetabolisme er oksidativ [ Sitasjon 24 , Sitat 27 , Sitat 32 - Sitat 45 ].
Til dags dato har flere gjennomganger av litteraturen vurdert effekten av rødbetjuicetilskudd på fysisk trening [ Sitat 12 , Sitat 46 - Sitat 49 ]. I tillegg, gitt at NO kan potensere faktorene som begrenser ytelsen når man utfører handlinger der den dominerende metabolismen er oksidativ, har to nylige anmeldelser utforsket de positive effektene av denne formen for kosttilskudd på utholdenhetstrening [ Sitat 50 , sitat 51 ]. Dermed viste de forskjellige studiene at tilskudd av rødbetejuice var effektivt til å: senke VO 2 med -6 % under en svømmetest utført med en intensitet som tilsvarer ventilasjonsterskelen (VT) [ Sitat 27 ]; senking av VO 2 med -3 % under en kajakktest utført ved 60 % VO 2max [ Sitat 38 ] og under en syklusergometritest utført av idrettsutøvere i rekreasjonssport [ Sitat 45 ] og syklister [ Sitat 34 ] ved 45–70 % VO 2max ; øke ytelsen med 12–17 % i syklusergometritester inntil utmattelse utført ved intensiteter på 60 til 90 % VO 2max av idrettsutøvere [ Sitasjon 37 , Sitat 42 ], og med 22 % når de utføres med en intensitet på 70 % mellom VT og VO 2max [ Sitat 36 ]; og til slutt, forbedring av tidene med 2,8 % hos trente syklister som gjennomfører sykkelergometertester på 4 km [ Sitat 33 ], 10 km (1,2 %) [ Sitat 34 ], 16 km (2,7 %) [ Sitat 33 ] og 50 mil (0,8 %) [ Sitat 35 ]. Men i tillegg til effektene av NO nevnt ovenfor, må andre effekter vurderes. Følgelig har det blitt beskrevet at effekten av økt blodstrøm indusert av NO er spesifikk for type II muskelfibre [ Sitat 20 ]. Dessuten, i type II muskelfibre, har inntak av rødbetejuice blitt funnet å forbedre frigjøringen og senere gjenopptak av kalsium fra det sarkoplasmatiske retikulum [ Sitat 52 ]. Dette kan oversettes til økt kapasitet for muskelstyrkeproduksjon av disse type II muskelfibre. Slike effekter av NO kan bety en fysiologisk fordel for innsats som involverer rekruttering av type II muskelfibre, slik som intermitterende innsats med høy intensitet. Derfor, gitt det knappe, men økende antallet studier som har adressert effekten av tilskudd av rødbetejuice på denne typen intermitterende innsats med høy intensitet [ Sitat 38 , Sitat 53 – Sitat 60 ], gjennomgår vi her resultatene av eksperimentelle studier som spesifikt har undersøkt effektene av tilskuddsjuice hos voksne (enten det er idrettsutøvere eller ikke) effektene av intensiv juice.
Referanser
Les hele historien her: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1186/s12970-017-0204-9?src=recsys#d1e357
