In een recent overzichtsartikel gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Nutrition hebben onderzoekers in de Verenigde Staten samengevat wat er bekend is over de gunstige effecten van bietensap (BRJ) op het gebied van trainingsvermogen en fysiologische functie.
Zij concludeerden dat de voordelen van BRJ die van dieetnitraat (NO 3 - ) en nitraatzouten (NIT) overtreffen vanwege de verscheidenheid aan fytonutriënten die het bevat, waardoor de trainings- en herstelresultaten worden verbeterd.
