Löparen Filippo Pellegrini använde Stamox rödbetspulver under ett brutalt träningsblock i extrem hetta. Här är vad som hände.
"Med Stamox fick jag verkligen bättre återhämtning, något jag inte hade tidigare. I går, med den extrema hettan och tröttheten från de föregående dagarna, trodde jag att jag skulle bli sjuk under intensivträningen. I stället kände jag en lätthet i ansträngningen och en syresättning som jag aldrig hade upplevt tidigare."
Det här är orden från löparen Filippo Pellegrini efter ett brutalt träningsblock i stekande hetta. Det han kände var ingen magi. Det var kväveoxidens fysiologi.
Den här artikeln går igenom vetenskapen bakom hans upplevelse – och varför nitrat från kosten är ett av de mest välstuderade återhämtningshjälpmedlen inom uthållighetsidrott.
Minskad O₂-kostnad
Nitrat från kosten minskar mängden syre som krävs för att producera samma effekt. I praktiken innebär det att musklerna använder mindre energi för att hålla samma tempo eller wattal.
En banbrytande studie från 2009 av Bailey med flera, publicerad i Journal of Applied Physiology, visade att nitrat från kosten minskade syrekostnaden vid submaximal träning med upp till 5 %. Nyare forskning, däribland en studie från 2020 av Senefeld med flera, bekräftar att nitrat-tillskott konsekvent förbättrar träningseffektiviteten inom olika träningsformer.
Mindre syre går till spillo. Mer energi bevaras. Detta är väletablerad vetenskap.
Muskeloxygenering i extrem hetta
Träning i extrem hetta innebär en unik fysiologisk utmaning. Blodet omdirigeras till huden för nedkylning, vilket minskar mängden syre som är tillgängligt för arbetande muskler. Tröttheten kommer tidigare. Ansträngningen känns större.
Nitrat bidrar till att bevara muskelns syremättnad även när kraven på temperaturreglering är höga. En studie från 2020 av Ortiz de Zevallos et al. visade att nitratintag dämpar minskningen av muskelns syresättning under träning i varm miljö. Detta är mekanismen bakom Filippes ”syresättning som jag aldrig hade upplevt tidigare”.
Rödbetor i värme: Snabbare återhämtning
Återhämtningen är där nitrats effekter blir kumulativa. Flera systematiska översikter bekräftar att kostkväve minskar muskelömhet och inflammatoriska markörer efter intensiv träning.
Jodra et al. (2020) visade att nitratintag signifikant minskade fördröjd träningsvärk (DOMS) och påskyndade återhämtningen av styrka efter excentrisk träning. Keller et al. (2023) bekräftade dessa resultat i en bredare översikt av nitrats antiinflammatoriska egenskaper.
För idrottare som genomför hårda träningspass dag efter dag är detta skillnaden mellan att kunna ta i mer och att köra slut på sig.
Mitokondriell anpassning
De akuta effekterna av nitrat – förbättrad syreeffektivitet, bättre blodflöde och snabbare återhämtning – är väl dokumenterade. Men de långsiktiga anpassningarna är lika viktiga.
Larsen et al. (2007) visade direkta belägg från människor för att kostkväve ökar mitokondriernas effektivitet. Nyare forskning av Cunniffe et al. (2023) visade att nitratintag ökar mängden mitokondrieproteiner. Under veckor och månader blir den akuta lätthet som Filippe beskrev en långsiktig fördel – mer vältränade muskler som utnyttjar syre mer effektivt.
Protokollet
Omvandlingsvägen är enkel:
Kostkväve (NO₃⁻) → Orala bakterier omvandlar till nitrit (NO₂⁻) → Kväveoxid (NO) → Kärlvidgning → ↑ Syretillförsel
Så återskapar du Filippes upplevelse:
- Ta 1–2 matskedar Stamox 2–3 timmar före träningen
- Använd under dagar med hårda träningspass och under värmeblock
- Undvik antibakteriellt munskölj – det dödar de orala bakterier som krävs för omvandlingen
- För kumulativ anpassning, använd dagligen i minst 3 veckor
Få det kostnadsfria 28-dagarsprotokollet för syreeffektivitet →
Vanliga frågor
Hur snabbt förbättrar nitrat återhämtningen?
Akuta effekter på blodflöde och syretillförsel uppträder inom 2–3 timmar. Minskad muskelömhet och minskade inflammatoriska markörer observeras vanligtvis efter 3–7 dagars regelbunden användning.
Kan jag ta Stamox på vilodagar?
Ja. Daglig användning stöder den basala produktionen av kvävemonoxid, vilket gynnar blodcirkulationen, blodtrycket och den allmänna återhämtningen – även när du inte tränar.
Varför undvika munskölj?
Antibakteriellt munskölj dödar de orala bakterier som omvandlar nitrat till nitrit. Utan denna omvandling bryts processen och du går miste om fördelarna för prestationsförmåga och återhämtning.
Källor och vidare läsning
Alla refererade studier finns offentligt tillgängliga på PubMed.
- Bailey, S.J., et al. (2009). Nitrat i kosten minskar syrekostnaden vid träning. J Appl Physiol, 107(4), 1144-1155.
- Senefeld, J.W., et al. (2020). Nitrat som kosttillskott och träningsprestation. Sports Med, 50(Suppl 1), 25-37.
- Ortiz de Zevallos, J., et al. (2025). Nitrat och muskeloxygenering vid värmestress. Front Physiol.
- Jodra, P., et al. (2020). Nitrat som kosttillskott minskar träningsvärk. Nutrients, 12(4), 1101.
- Keller, J.L., et al. (2023). Nitrat och inflammatoriska markörer. J Int Soc Sports Nutr, 20(1).
- Larsen, F.J., et al. (2007). Nitrat i kosten ökar mitokondriernas effektivitet. Acta Physiol, 191(1), 59-66.
- Cunniffe, B., et al. (2023). Nitrat som kosttillskott och mitokondrieproteininnehåll. J Physiol, 601(5).
- Lundberg, J.O., et al. (2018). Nitrat–nitrit–kvävemonoxidvägen. Nat Rev Drug Discov, 7(2), 156-167.
- Tan, R., et al. (2022). Nitrat som kosttillskott och träningsprestation: en uppdatering. Sports Med, 52(Suppl 1).
Så hämtar vi vår information
Alla påståenden på den här bloggen stöds av expertgranskad forskning och Stamox R&D-data. Vi hänvisar till studier från PubMed, Internationella olympiska kommitténs konsensusuttalanden och Australian Institute of Sports ramverk för kosttillskott.
Den här artikeln granskades senast i juni 2026.
