Löparen Filippo Pellegrini använde Stamox-rödbetspulver under ett brutalt träningsblock i extrem värme. Här är vad som hände.
"Med Stamox fick jag verkligen mycket bättre återhämtning, något jag inte hade tidigare. I går, med den extrema värmen och tröttheten från de föregående dagarna, trodde jag att jag skulle bli sjuk under intensitetsträningen. I stället upplevde jag en lätthet i steget och en syresättning som jag aldrig hade känt tidigare."
Det här är orden från löparen Filippo Pellegrini efter ett brutalt träningsblock under stekheta förhållanden. Det han kände var ingen magi. Det var kväveoxidens fysiologi.
Den här artikeln går igenom vetenskapen bakom hans upplevelse – och varför nitrat i kosten är ett av de mest studerade återhämtningshjälpmedlen inom uthållighetsidrott.
Minskad O₂-kostnad
Nitrat i kosten minskar mängden syre som krävs för att producera samma effekt. I praktiken innebär det att musklerna använder mindre energi för att hålla samma tempo eller wattal.
En banbrytande studie från 2009 av Bailey med flera i Journal of Applied Physiology visade att nitrat i kosten minskade syrekostnaden vid submaximal träning med upp till 5 %. Nyare forskning, bland annat en studie från 2020 av Senefeld med flera, bekräftar att nitrattillskott konsekvent förbättrar träningseffektiviteten i olika träningsformer.
Mindre syre går till spillo. Mer energi bevaras. Detta är fastställd vetenskap.
Muskeloxygenering i extrem värme
Träning i extrem värme innebär en unik fysiologisk utmaning. Blodet omdirigeras till huden för nedkylning, vilket minskar mängden syre som är tillgängligt för arbetande muskler. Tröttheten kommer tidigare. Ansträngningen känns hårdare.
Nitrat bidrar till att bevara musklernas syremättnad även när kraven på temperaturreglering är höga. En studie från 2020 av Ortiz de Zevallos et al. visade att kostnitrat dämpar minskningen av muskelns syresättning under träning i varma förhållanden. Det är mekanismen bakom Filippes ”syresättning som jag aldrig hade upplevt tidigare”.
Rödbetor i värme: Snabbare återhämtning
Återhämtningen är där nitrats effekter blir kumulativa. Flera systematiska översikter bekräftar att kostnitrat minskar muskelömhet och inflammatoriska markörer efter intensiv träning.
Jodra et al. (2020) visade att nitratintag signifikant minskade fördröjd träningsvärk (DOMS) och påskyndade återkomsten av styrka efter excentrisk träning. Keller et al. (2023) bekräftade dessa resultat i en bredare översikt av nitrats antiinflammatoriska egenskaper.
För idrottare som staplar hårda pass dag efter dag är detta skillnaden mellan att kunna ta i lite till och att gå in i väggen.
Mitokondriell anpassning
De akuta effekterna av nitrat — förbättrad syreeffektivitet, bättre blodflöde och snabbare återhämtning — är väl dokumenterade. Men de kroniska anpassningarna är lika viktiga.
Larsen et al. (2007) gav direkta belägg från människor för att kostnitrat ökar mitokondriernas effektivitet. Nyare forskning av Cunniffe et al. (2023) visade att nitratintag ökar mängden mitokondrieproteiner. Under veckor och månader blir den akuta lätthet som Filippo beskrev en varaktig fördel — mer vältränade muskler som använder syre effektivare.
Protokollet
Omvandlingsvägen är enkel:
Kostnitrat (NO₃⁻) → Orala bakterier omvandlar till nitrit (NO₂⁻) → Kväveoxid (NO) → Kärlvidgning → ↑ Syreleverans
För att efterlikna Filippes upplevelse:
- Ta 1–2 matskedar Stamox 2–3 timmar före träningen
- Använd under dagar med hårda pass och under värmeblock
- Undvik antibakteriellt munskölj — det dödar de orala bakterier som krävs för omvandlingen
- För kumulativ anpassning, använd dagligen i minst 3 veckor
Skaffa det kostnadsfria 28-dagarsprotokollet för bättre syreeffektivitet →
Vanliga frågor
Hur snabbt förbättrar nitrat återhämtningen?
Akuta effekter på blodflöde och syretillförsel uppstår inom 2–3 timmar. Minskad muskelömhet och lägre nivåer av inflammatoriska markörer observeras vanligtvis efter 3–7 dagars regelbunden användning.
Kan jag ta Stamox på vilodagar?
Ja. Daglig användning stödjer den basala produktionen av kväveoxid, vilket gynnar cirkulationen, blodtrycket och den allmänna återhämtningen – även när du inte tränar.
Varför bör man undvika munskölj?
Antibakteriellt munskölj dödar de orala bakterier som omvandlar nitrat till nitrit. Utan denna omvandling bryts processen och du går miste om fördelarna för prestation och återhämtning.
Källor & vidare läsning
Alla refererade studier är offentligt tillgängliga på PubMed.
- Bailey, S.J., m.fl. (2009). Nitrattillskott i kosten minskar syrekostnaden vid träning. J Appl Physiol, 107(4), 1144–1155.
- Senefeld, J.W., m.fl. (2020). Nitrattillskott i kosten och fysisk prestationsförmåga. Sports Med, 50(Suppl 1), 25–37.
- Ortiz de Zevallos, J., m.fl. (2025). Nitrat och muskeloxygenering under värmestress. Front Physiol.
- Jodra, P., m.fl. (2020). Nitrattillskott minskar träningsvärk. Nutrients, 12(4), 1101.
- Keller, J.L., m.fl. (2023). Nitrat och inflammatoriska markörer. J Int Soc Sports Nutr, 20(1).
- Larsen, F.J., m.fl. (2007). Nitrat i kosten ökar mitokondriernas effektivitet. Acta Physiol, 191(1), 59–66.
- Cunniffe, B., m.fl. (2023). Nitrattillskott och mitokondrieproteininnehåll. J Physiol, 601(5).
- Lundberg, J.O., m.fl. (2018). Nitrat–nitrit–kväveoxidvägen. Nat Rev Drug Discov, 7(2), 156–167.
- Tan, R., m.fl. (2022). Nitrattillskott och fysisk prestationsförmåga: en uppdatering. Sports Med, 52(Suppl 1).
Så hämtar vi vår information
Alla påståenden på den här bloggen stöds av referentgranskad forskning och Stamox R&D-data. Vi hänvisar till studier från PubMed, Internationella olympiska kommitténs konsensusuttalanden och Australian Institute of Sports ramverk för kosttillskott.
Den här artikeln granskades senast i juni 2026.
