Le triathlon exige un équilibre physiologique particulier. Il faut maintenir une puissance aérobie élevée à vélo et en course à pied, tout en récupérant assez vite pour enchaîner plusieurs séances par jour.
La betterave est l’une des aides ergogéniques les plus étudiées pour les athlètes d’endurance. Mais dans le cadre d’une préparation à l’Ironman, ce n’est pas seulement un coup de pouce avant l’entraînement. C’est un outil qui favorise l’efficacité de l’utilisation de l’oxygène et la récupération.
Dans ce guide
- Pourquoi les triathlètes utilisent la betterave
- La matrice de racine entière face aux sels de nitrate
- Comment l’utiliser à l’entraînement
- Stratégie pour le jour de la course
- Foire aux questions
Pourquoi les triathlètes utilisent la betterave
La betterave agit grâce aux nitrates alimentaires. Lorsqu’ils sont consommés, les bactéries buccales transforment les nitrates en nitrites. Ceux-ci sont ensuite convertis en oxyde nitrique (NO) dans l’organisme.
L’oxyde nitrique dilate les vaisseaux sanguins. Cela améliore la circulation sanguine et l’apport d’oxygène aux muscles sollicités. Résultat : une consommation d’oxygène plus faible pour une allure ou une puissance donnée.
Une étude de 2023 menée auprès de triathlètes a révélé que la supplémentation en jus de betterave améliorait significativement l’endurance aérobie et l’anabolisme. Une étude de 2026 menée auprès de triathlètes amateurs a confirmé qu’elle renforce la voie de l’oxyde nitrique sans provoquer de dommages oxydatifs lipidiques.
La matrice de racine entière face aux sels de nitrate
Tous les compléments à la betterave ne se valent pas.
Les recherches montrent que le jus ou l’extrait de betterave à base de racine entière est supérieur aux sels de nitrate isolés. Une mini-revue publiée dans Frontiers in Nutrition a conclu que le jus de betterave offre des avantages supplémentaires par rapport aux sels de nitrate, notamment en réduisant la consommation de VO₂ pendant les exercices de haute intensité.
C’est pourquoi Stamox utilise un extrait breveté de racine entière. Il préserve l’ensemble des composés actifs : nitrates, bétaïne, bétalaïnes et polyphénols. Isoler uniquement les nitrates, c’est passer à côté de leur effet synergique.
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Comment l’utiliser à l’entraînement
Pour les séances classiques : Mélangez 1 cuillère à soupe de Stamox à de l’eau et prenez-la 2–3 heures avant l’entraînement. Cela permet aux taux plasmatiques de nitrites d’atteindre leur maximum et améliore l’efficacité de l’oxygène pendant la séance.
Pour les blocs intensifs : Une prise quotidienne pendant 3–7 jours établit un niveau de base d’oxyde nitrique dans le sang. C’est particulièrement utile pendant les semaines à fort volume, où la récupération est essentielle.
Stratégie pour le jour de la course
Une seule dose le matin de la course ne suffit pas pour un Ironman. Vous devez faire une phase de charge.
Commencez 5 à 7 jours avant. Prenez la même dose quotidienne pour saturer vos tissus musculaires.
Le matin de la course, prenez 2–3 cuillères à soupe 2,5 à 3 heures avant le coup de départ. Pour un Ironman complet, envisagez une dose supplémentaire à vélo.
(Pour le programme détaillé jour par jour, consultez notre protocole complet ci-dessous).
Cet article fait partie de la série Performance Stamox.
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À lire aussi : Protocole de charge à la betterave Stamox sur 7 jours pour l’Ironman →
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Sources
- Effet de la supplémentation en nitrates de betterave sur les voies de l’oxyde nitrique et les biomarqueurs de l’inflammation oxydative chez les triathlètes amateurs. Europe PMC, 2026.
- Zoughaib, W.S., et al. (2024). Supplémentation en jus de betterave et performances physiques : l’histoire ne se résume-t-elle qu’aux nitrates ? Frontiers in Nutrition.
- Influence d’une supplémentation chronique en jus de betterave riche en nitrates sur les performances d’endurance de triathlètes amateurs pratiquant des sports d’hiver. Journal of the American College of Nutrition, 2022.
