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Composés naturels de Stamox

Bétalaïnes : Ce sont les pigments principaux responsables des couleurs vives rouge et jaune de la betterave. Ils se divisent en deux groupes principaux :

  • Bétacyanines : Pigments rouge-violet (par exemple, bétanine, isobétanine, néobétanine). La bétanine est la bétalaïne la plus abondante dans la betterave rouge et est responsable de sa couleur rouge profond.
  • Bétaxanthines : Pigments jaune-orange. Les bétalaïnes sont de puissants antioxydants et sont associées à des propriétés anti-inflammatoires, anti-carcinogènes et hépatoprotectrices (protectrices du foie).

La betterave est particulièrement riche en nitrates alimentaires. Lorsqu'ils sont consommés, ces nitrates sont convertis dans le corps en oxyde nitrique, une molécule qui aide à détendre et dilater les vaisseaux sanguins, ce qui améliore le flux sanguin et peut réduire la pression artérielle. C'est une raison clé de la popularité de la betterave dans la nutrition sportive pour améliorer la performance athlétique.

Il s'agit d'un groupe diversifié de composés végétaux aux fortes propriétés antioxydantes. Dans la poudre de betterave, on trouve notamment :

  • Acides phénoliques : tels que l'acide gallique, l'acide p-coumarique, l'acide caféique, l'acide férulique et l'acide vanillique.
  • Flavonoïdes : tels que la quercétine, la rutine (quercétine-3-O-rutinoside), l'astragaline, le tiliroside, la rhamnocitrine, la rhamnétine et l'épicatéchine.
  • Autres composés phénoliques comme les coumarines et les triterpènes

La poudre de betterave contient une gamme de vitamines, notamment :

  • Vitamine C
  • Vitamine A (sous forme de caroténoïdes)
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/folate, B12)

Stamox est également une bonne source de divers minéraux, tels que :

  • Manganèse
  • Magnésium
  • Potassium
  • Sodium
  • Phosphore
  • Fer
  • Zinc
  • Cuivre
  • Bore
  • Silice
  • Sélénium

Principalement sous forme de sucres (saccharose, fructose, glucose) et d'amidon.

  • Saponines : Elles ont été associées à la réduction de la résistance à l'insuline et à l'amélioration de la santé cardiovasculaire.
  • Alcaloïdes : Y compris les calystégines (par exemple, calystégine B1, B2, B3, C1) et l'ipomine, qui ont montré des activités anti-tumorales, anti-inflammatoires et antibactériennes.
  • Acides aminés : Une variété d'acides aminés essentiels et non essentiels sont présents.

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