Peet muutub kiiresti tagasihoidlikust juurviljast tipptasemel spordi supertoiduks. Asi pole ainult suurepärases maitses; uuringud näitavad üha enam, et peedi lisamisel toidusedelisse on kestvusalade sooritusvõimele tuntav positiivne mõju.
Tippsportlased on seda saladust juba aastaid teadnud, kuid nüüd, kui teadmised levivad pühendunud harrastussportlaste seas, on peedi – eriti mahla ja kontsentreeritud kujul – tarbimine hüppeliselt kasvanud.
Aga mis täpselt peedis leidub, mis toimib sooritusvõime parandajana, ja kui palju tuleb seda tarbida, et selle kasulikke mõjusid tunda?
Miks parandab peet vastupidavust? Lämmastikoksiidi saladus
Peedi positiivne mõju tuleneb otseselt selle suurest anorgaanilise nitraadi (NO3−) sisaldusest. Kui tarbid seda nitraati, käivitab see võimsa bioloogilise protsessi:
- Muundumine: Kehas redutseeritakse nitraat nitritiks (NO2−). Oluline on see, et selle muundumise esimese etapi eest vastutavad suus leiduvad bakterid.
- Aktiveerimine: Nitrit muundatakse seejärel vereringes ja kudedes, eriti intensiivse treeningu ajal tekkivates vähese hapnikusisaldusega tingimustes, lämmastikoksiidiks (NO).
Lämmastikoksiid (NO) on võtmetähtsusega sooritusvõime parandaja. Lihtsustatult öeldes lämmastikoksiid:
- Laiendab veresooni: See toimib tugeva vasodilataatorina, lõdvestades veresoonte seinu. See suurendab märkimisväärselt verevoolu töötavatesse lihastesse ja ajju.
- Parandab lihaste tõhusust: NO mõjutab positiivselt ka sinu mitokondreid (rakkude energiajaamu), mistõttu vajavad need sama energiakoguse tootmiseks vähem hapnikku.
See kahekordne eelis – parem hapniku transport ja tõhusam hapniku kasutamine – muudab sind kestusaladel, nagu jooksmine, jalgrattasõit, triatlon ja murdmaasuusatamine, nii vastupidavamaks kui ka kiiremaks.
Sinu annustamisjuhend: kui palju ja millal peedimahla juua
Nende „supervõimete“ tõeliseks vallandamiseks on ajastus ja annus määrava tähtsusega. Pelgalt peediga salati söömisest ei pruugi maksimaalse sooritusvõimet parandava mõju saavutamiseks piisata.
1. Äge annus (sündmuse päeval)
Enamik uuringuid soovitab tarbida soovitusliku koguse nitraate umbes kaks tundi enne treeningut või võistlust. Selline ajastus tagab, et lämmastikoksiidi tase vereplasmas saavutab maksimumi just pingutuse alguseks.
- Kontsentreerimata mahl: Joo 0,5–1 liiter tavalist peedimahla.
- Kontsentraat/shot: Paljud eelistavad kontsentreeritud valikuid, mille puhul tuleb juua vaid umbes 1 detsiliiter (100 ml) või eelnevalt mõõdetud shot.
2. Laadimisfaas (mõju maksimeerimine)
Kui soovid suure sündmuse mõju maksimeerida, näitavad uuringud, et peaksid oma keha eelnevalt nitraatidega „laadima“.
- Laadimisprotokoll: Joo sama kogus (0,5–1 liiter mahla või samaväärne shot) iga päev umbes nädala jooksul enne võistlust või olulist treeningperioodi.
Oluline märkus: Väiksemad kogused ei ole järjepidevalt näidanud sama positiivset mõju, seega pea kinni soovitatud kogustest.
3. Oluline nõuanne: ära sülita!
Nitraadi esialgne muundumine nitritiks toimub suus tänu süljes leiduvatele kindlatele bakteritele.
Ära sülita ega loputa suud kohe pärast mahla joomist. Selleks et peet muunduks täielikult sooritusvõimet parandavaks lämmastikoksiidiks, tuleb suus olev nitrit koos süljega alla neelata. Antibakteriaalse suuvee kasutamist laadimisfaasis samuti ei soovitata.
Kas oled valmis lisama selle võimsa juurvilja oma igapäevarutiini? Kontsentreeritud peedimahlashotid on tervisetoidupoodides ja spetsialiseerunud veebimüüjate juures laialdaselt saadaval, pakkudes mugavat võimalust vajaliku annuse saamiseks ilma suure vedelikukoguseta.
