Peet muutub kiiresti tagasihoidlikust juurviljast tipptasemel spordi-supertoiduks. Asi pole ainult suurepärases maitses; uuringud näitavad üha enam, et peedi lisamisel toidusedelisse on positiivne ja tuntav mõju vastupidavusalade sooritusvõimele.
Tippsportlased on seda saladust juba aastaid teadnud, kuid nüüd, kui teadlikkus jõuab ka pühendunud harrastussportlasteni, on peedi – eriti mahla ja kontsentreeritud kujul – tarbimine hüppeliselt kasvanud.
Aga mis täpselt peedis sisaldub, et see toimib sooritusvõime parandajana, ja kui palju tuleb seda kasuliku mõju tunnetamiseks tarbida?
Miks parandab peet vastupidavust? Lämmastikoksiidi saladus
Peedi positiivne mõju tuleneb otseselt selle suurest anorgaanilise nitraadi (NO3−) sisaldusest. Kui te selle nitraadi tarbite, käivitab see võimsa bioloogilise protsessi:
- Muundumine: Organismis redutseeritakse nitraat nitritiks (NO2−). Oluline on, et selle muundumise esimese etapi eest vastutavad suus leiduvad bakterid.
- Aktiveerumine: Seejärel muundatakse nitrit vereringes ja kudedes, eriti intensiivse treeningu ajal tekkivates vähese hapnikusisaldusega tingimustes, lämmastikoksiidiks (NO).
Lämmastikoksiid (NO) on peamine sooritusvõime parandaja. Lihtsustatult öeldes on lämmastikoksiid:
- Laiendab veresooni: See toimib tugeva vasodilataatorina, lõdvestades veresoonte seinu. See suurendab märkimisväärselt verevoolu töötavatesse lihastesse ja ajju.
- Parandab lihaste tõhusust: NO mõjutab positiivselt ka teie mitokondreid (rakkude jõujaamu), mistõttu vajavad need sama energiakoguse tootmiseks vähem hapnikku.
See kahekordne toime – parem hapniku transport ja tõhusam hapniku kasutamine – muudab teid vastupidavamaks ja kiiremaks pika kestusega tegevustes, nagu jooksmine, jalgrattasõit, triatlon ja murdmaasuusatamine.
Sinu annustamisjuhend: kui palju ja millal peedimahla juua
Nende „supervõimete“ tõeliseks kasutuselevõtuks on ajastus ja annus kriitilise tähtsusega. Lihtsalt peediga salati söömisest ei pruugi maksimaalse jõudlust parandava mõju saavutamiseks piisata.
1. Äge annus (võistluspäeval)
Enamik uuringuid soovitab tarbida soovitusliku koguse nitraate umbes kaks tundi enne treeningut või võistlust. See ajastus tagab, et vereplasma lämmastikoksiidi tase saavutab maksimumi just siis, kui pingutus algab.
- Kontsentreerimata mahl: Joo 0,5–1 liitrit tavalist peedimahla.
- Kontsentraat/shot: Paljud eelistavad kontsentreeritud variante, mille puhul tuleb juua ainult umbes 1 detsiliiter (100 ml) või eelnevalt mõõdetud shot.
2. Laadimisfaas (mõju maksimeerimine)
Kui soovid suurvõistluse mõju maksimeerida, näitavad uuringud, et peaksid oma keha eelnevalt nitraatidega „laadima“.
- Laadimisprotokoll: Joo sama kogus (0,5–1 liiter mahla või samaväärne joogishot) iga päev umbes nädala jooksul enne võistlust või olulist treeningperioodi.
Oluline märkus: Väiksemad tarbitavad kogused ei ole järjepidevalt näidanud sama positiivset mõju, seega järgi soovitatud koguseid.
3. Oluline nõuanne: ära sülita!
Nitraadi esmane muundumine nitritiks toimub suus tänu süljes leiduvatele spetsiifilistele bakteritele.
Ära sülita ega loputa suud kohe pärast mahla joomist. Peedi jõudlust parandavaks lämmastikoksiidiks muundamise protsessi lõpuleviimiseks tuleb suus olev nitrit koos süljega alla neelata. Antibakteriaalse suuvee kasutamist selle laadimisfaasi ajal samuti ei soovitata.
Kas oled valmis lisama selle võimsa juurvilja oma igapäevarutiini? Kontsentreeritud peedijoogid on tervisetoidupoodides ja spetsialiseerunud veebipoodides laialdaselt saadaval, pakkudes mugavat võimalust vajaliku annuse saamiseks ilma suure vedelikukoguseta.
