Å drikke rødbetjuice øker utholdenheten din og kan hjelpe deg med å trene opptil 16 % lenger. En ledet studie fra University of Exeter viser for første gang hvordan nitratet i rødbetejuice fører til redusert oksygenopptak, noe som gjør trening mindre slitsom. Betejuice mer effektiv enn "noen annen kjent måte" for å forbedre oksygenutnyttelsen og fysisk utholdenhet i mitokondriell; senker også blodtrykket.
"Vi ble overrasket over effekten av betejuice på oksygenopptaket fordi disse effektene [inkludert en 16% økning i syklistenes utholdenhet, ved høyere hastighet] ikke kan oppnås med noen andre kjente midler, inkludert trening."
– Prof. Andrew Jones, University of Exeter
Nitrater reduserer oksygenopptaket
Å drikke rødbeter øker utholdenheten din og kan hjelpe deg med å trene opptil 16 % lenger, sier en studie ledet av University of Exeter, publisert 6. august i Journal of Applied Physiology(1).
Forskningen viser for første gang hvordan nitratet i rødbetejuice fører til redusert oksygenopptak, noe som gjør trening mindre slitsom. Studien avslører faktisk at å drikke betejuice reduserer oksygenopptaket i en grad som ikke kan oppnås med andre kjente midler, inkludert trening.
Forskerteamet mener funnene kan være av stor interesse for utholdenhetsutøvere. De kan også være relevante for eldre mennesker eller de med hjerte- og karsykdommer, luftveis- eller metabolske sykdommer.
Nitratrik mat kan øke treningsutholdenheten
Forskerteamet utførte sin studie med åtte menn i alderen 19 til 38. De fikk 500 ml per dag [omtrent en halvliter] organisk betejuice i seks påfølgende dager før de fullførte en serie tester, som involverte sykling på en treningssykkel.
Ved en annen anledning fikk de placebo med solbærhjerte i seks påfølgende dager før de fullførte de samme sykkeltestene.
Etter å ha drukket betejuice var gruppen i stand til å sykle i gjennomsnitt 11,25 minutter, som er 92 sekunder lenger enn da de fikk placebo. Dette vil oversettes til en omtrentlig 2 % reduksjon i tiden det tar å tilbakelegge en bestemt distanse.
Gruppen som hadde inntatt rødbetejuicen hadde også lavere hvileblodtrykk. [Denne studien følger forskning publisert februar 2008 i American Heart Association-tidsskriftet Hypertension – se "Forskning viser daglig dose av betejuice kan slå høyt blodtrykk."]
Forskerne er ennå ikke sikre på den eksakte mekanismen som får nitratet i betejuicen til å øke utholdenheten. Imidlertid mistenker de at det kan være et resultat av at nitratet blir til nitrogenoksid i kroppen, noe som reduserer oksygenkostnadene ved trening.
Forskerne, ved University of Exeter og Peninsula Medical School, håper nå å gjennomføre ytterligere studier for å forstå mer detaljert effekten av nitratrik mat på treningsfysiologien.
Konklusjon
Tilsvarende forfatter av studien, professor Andy Jones fra University of Exeters School of Sport and Health Sciences, sa:
"Vår studie er den første som viser at nitratrik mat kan øke treningsutholdenheten. Vi ble overrasket over effekten av betejuice på oksygenopptaket fordi disse effektene ikke kan oppnås på noen andre kjente måter, inkludert trening.
"Jeg er sikker på at profesjonelle og amatøridrettsutøvere vil være interessert i resultatene av denne forskningen. Jeg er også opptatt av å utforske relevansen av funnene for de menneskene som lider av dårlig kondisjon og kan være i stand til å bruke kosttilskudd for å hjelpe dem med dagliglivet."
Referanser
1. "Nitrattilskudd reduserer O2-kostnadene ved lavintensiv trening og øker toleransen for høyintensiv trening hos mennesker," Stephen J Baily, Andrew M Jones, et al.
Kilde: University of Exeter
Notater fra Dr. Nils P. Reither
Vi vil fortsette å oppdatere nettsiden vår med vitenskapelige funn og brukererfaringer fra hele verden. Hvis du har spørsmål, råd som trengs, erfaringer eller tilbakemeldinger, kan du kontakte vårt Stamox-team.
