Kévin Avoine sõidab Van Rysel-Roubaix Lille Métropole'i eest. Tema võistluspäeva toitumine põhineb ühel asjal: tervikjuure peedil, mille ajastus ja annustamine on täpselt paika pandud.
See on tema protokoll ja selle taga olev teadus.
Miks tervikjuur, mitte nitraadisoolad
2022. aasta 123 uuringu metaanalüüs leidis, et peedimahl parandas sooritusvõimet (P < 0.001), samas kui isoleeritud nitraadisoolad ei parandanud (P = 0.629).
Kogu maatriks - nitraadid, betaiin, betalaiinid, polüfenoolid - toimib koos. Ühe ühendi eraldamine lõhub valemi.
Mida uuringud tegelikult tippsportlaste kohta näitavad
Siin on osa, mida enamik toidulisandibrände teile ei ütle: tippsportlased reageerivad peedile vähem kui harrastussportlased.
Uuringud näitavad, et kui VO₂max ületab ligikaudu 65 mL/kg/min, muutub hapnikukulu vähenemine tühiseks. Tippjalgratturitel on aastatepikkuse treeningu tõttu juba kõrge lämmastikoksiidi baastase. Nad ei vaja rohkem nitraati. Nad vajavad täpset ajastust ja tervikjuure allikat, mis seda tegelikult ka annab.
Protokoll
Võistlusnädala laadimine
| Ajastus | Annus |
| 5–7 päeva enne tähtsat võistlust | 2 spl päevas |
| Võistluse eelõhtu | 2 spl |
Võistluspäev
| Ajastus | Annus |
| 2,5–3 tundi enne starti | 2–3 spl |
Nitriti sisaldus vereplasmas saavutab tipptaseme 2–3 tundi pärast tarbimist. Hoia võistluseelsed toidukorrad süsivesikutevaesed. Väldi rohkelt rasva ja valku.
Alla 5-tunnistel võistlustel: võistluse ajal lisaannust pole vaja.
Rasked intervallid / lävi
| Ajastus | Annus |
| 2,5–3 tundi enne treeningut | 2–3 spl |
Hoia seda treeninguteks, mis on olulised: VO₂ max intervallid, läviblokid, võistlussimulatsioonid.
Kombineeritud päevad
| Ajastus | Annus |
| Enne hommikust treeningut | 1–2 spl |
| Enne õhtust treeningut | 1–2 spl |
Taastumine
| Ajastus | Annus |
| Pärast treeningut | 1 spl + valgud/süsivesikud |
Mittekaubeldavad põhimõtted
✖ Ära kasuta antibakteriaalset suuvett. See hävitab suubakterid, mis muudavad nitraadi nitritiks. Uuringud näitavad, et see peatab muundamise ja vähendab märgatavalt nitriti sisalduse suurenemist vereplasmas.
✖ Ära kraabi keelt ega kasuta hingamismünte. Mehhanism on sama.
✓ Katseta täisannust esmalt treeningul. Ära kasuta seda esimest korda võistluspäeval.
✓ Kasuta seda periooditi. Hoia seda tähtsate treeningute ja võistlusperioodide jaoks.
✓ Roosa uriin on normaalne. Betalaiinid erituvad neerude kaudu. Kahjutu.
Teadus ühe lausega
Terve peet → nitraat + betaiin + betalaiinid + polüfenoolid → lämmastikoksiid → suurem verevool, väiksem hapnikukulu, kiirem taastumine.
3–5% väiksem O₂-kulu submaksimaalse koormuse korral. 180 uuringut. 2672 osalejat.
Võistluspäev. Treening. Taastumine.
Üks protokoll. Kogu juur.
