El triatlón exige un equilibrio fisiológico único. Necesitas mantener la potencia aeróbica en la bici y durante la carrera, pero también recuperarte lo bastante rápido para afrontar varias sesiones al día.
La remolacha es una de las ayudas ergogénicas más estudiadas para los deportistas de resistencia. Pero, para preparar un Ironman, no es solo un impulso previo al entrenamiento. Es una herramienta para mejorar la eficiencia del uso del oxígeno y la recuperación.
En esta guía
- Por qué los triatletas consumen remolacha
- La matriz de raíz entera frente a las sales de nitrato
- Cómo usarlo en los entrenamientos
- Estrategia para el día de la carrera
- Preguntas frecuentes
Por qué los triatletas consumen remolacha
La remolacha actúa mediante el nitrato alimentario. Al consumirla, las bacterias bucales convierten el nitrato en nitrito. Luego, el organismo lo transforma en óxido nítrico (NO).
El óxido nítrico ensancha los vasos sanguíneos. Esto mejora el flujo sanguíneo y el aporte de oxígeno a los músculos activos. El resultado es un menor coste de oxígeno a un ritmo o una potencia determinados.
Un estudio de 2023 con triatletas descubrió que la suplementación con zumo de remolacha favorecía significativamente la resistencia aeróbica y el anabolismo. Un estudio de 2026 con triatletas aficionados confirmó que potencia la vía del óxido nítrico sin causar daño oxidativo a los lípidos.
La matriz de raíz entera frente a las sales de nitrato
No todos los suplementos de remolacha son iguales.
Las investigaciones muestran que el zumo o extracto de remolacha de raíz entera es superior a las sales de nitrato aisladas. Una minirrevisión publicada en Frontiers in Nutrition concluyó que el zumo de remolacha ofrece ventajas adicionales frente a las sales de nitrato, concretamente para reducir el VO₂ durante el ejercicio de alta intensidad.
Por eso Stamox utiliza un extracto patentado de raíz entera. Conserva la matriz completa de compuestos activos: nitratos, betaína, betalaínas y polifenoles. Aislar solo el nitrato hace que se pierda el efecto sinérgico.
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Cómo usarlo en los entrenamientos
Para sesiones habituales: Toma 1 cucharada de Stamox mezclada con agua entre 2 y 3 horas antes de entrenar. Así, los niveles de nitrito plasmático alcanzan su punto máximo y mejora la eficiencia del oxígeno durante la sesión.
Para bloques exigentes: El uso diario durante 3–7 días establece una concentración basal de óxido nítrico en la sangre. Esto resulta especialmente útil durante las semanas de alto volumen, cuando la recuperación es fundamental.
Estrategia para el día de la carrera
Una sola dosis la mañana de la carrera no es suficiente para un Ironman. Necesitas hacer una carga.
Empieza entre 5 y 7 días antes. Usa la misma dosis diaria para saturar el tejido muscular.
La mañana de la carrera, toma de 2 a 3 cucharadas entre 2,5 y 3 horas antes de la salida. Para un Ironman completo, considera tomar una dosis adicional durante el segmento de ciclismo.
(Para consultar el plan diario exacto, mira nuestro protocolo completo a continuación).
Este artículo forma parte de la serie Stamox Performance.
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Lecturas relacionadas: Protocolo de carga de remolacha Stamox de 7 días para Ironman →
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Fuentes
- Efecto de la suplementación con nitratos de remolacha en las vías del óxido nítrico y los biomarcadores oxiinflamatorios en triatletas aficionados. Europe PMC, 2026.
- Zoughaib, W.S., et al. (2024). Suplementación con zumo de remolacha y rendimiento deportivo: ¿hay algo más que contar aparte de los nitratos? Frontiers in Nutrition.
- Influencia de la suplementación crónica con zumo de remolacha rico en nitratos en el rendimiento de resistencia de triatletas de invierno activos. Journal of the American College of Nutrition, 2022.
