Los atletas siempre buscan una ventaja — una forma de superar límites y lograr nuevas marcas personales. Dos de las ayudas ergogénicas más investigadas y respaldadas por la ciencia son el extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio. Uno mejora la entrega de oxígeno. El otro amortigua la acidez muscular. Juntos, atacan dos sistemas distintos que limitan el rendimiento.
Esta guía desglosa la ciencia detrás de ambos suplementos, cómo funcionan, para quiénes son y cómo usarlos eficazmente.
- 1. ¿Qué son las ayudas ergogénicas?
- 2. Extracto de remolacha: el potenciador de la resistencia
- 3. El problema de la estandarización
- 4. Bicarbonato de sodio: el amortiguador para alta intensidad
- 5. Remolacha y bicarbonato: eligiendo el suplemento adecuado para tu deporte
- 6. ¿Se pueden tomar juntos el extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio?
¿Qué son las ayudas ergogénicas?
Los ayudas ergogénicas son sustancias o técnicas diseñadas para mejorar el rendimiento físico, la potencia y la recuperación. Las más efectivas cuentan con respaldo de investigaciones sólidas y actúan potenciando los procesos naturales del cuerpo — aumentando la entrega de oxígeno, amortiguando los desechos metabólicos o retrasando la fatiga.
El extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio son dos de los suplementos más estudiados. Ambos son legales, seguros y están clasificados como Nivel A por el COI — la máxima calificación de evidencia para suplementos deportivos.
Extracto de remolacha: el potenciador de la resistencia
El extracto de remolacha es rico en nitrato dietético. Al consumirse, el nitrato se convierte en óxido nítrico (NO), un potente vasodilatador que relaja y dilata los vasos sanguíneos. Esto desencadena una cascada de beneficios para el rendimiento:
- Mejora del flujo sanguíneo — Más oxígeno y nutrientes llegan a los músculos en actividad.
- Mejor eficiencia del oxígeno — Tu cuerpo usa menos oxígeno para producir la misma potencia.
- Mayor resistencia — Aumenta el tiempo hasta el agotamiento. La fatiga se retrasa.
Un estudio emblemático de 2009 en el Journal of Applied Physiology encontró que el nitrato dietético redujo el costo de oxígeno del ejercicio submáximo hasta en un 5%. Una revisión sistemática de 2017 confirmó mejoras en el tiempo hasta el agotamiento de entre el 4 y el 25%.
El problema de la estandarización
No todos los productos de remolacha son iguales. Los jugos y polvos genéricos varían hasta 10 veces en contenido de nitratos. Una cucharada puede funcionar. La siguiente puede no hacer nada.
Stamox Oxy-Plus está estandarizado por cucharada — una matriz completa de nitratos, betaína y betalainas. Sin conjeturas. Sin sobrecarga de líquidos.
Bicarbonato de sodio: el amortiguador para alta intensidad
Durante el ejercicio de alta intensidad — sprints, levantamiento de pesas, intervalos repetidos — tus músculos producen iones de hidrógeno. Esto provoca una caída en el pH muscular, creando la sensación familiar de ardor y fatiga rápida.
El bicarbonato de sodio es un agente alcalinizante. Ayuda a amortiguar estos iones de hidrógeno, retrasando la caída del pH y permitiéndote mantener esfuerzos de alta intensidad por más tiempo. La investigación muestra que es particularmente efectivo para esfuerzos de 1 a 7 minutos a intensidad máxima o casi máxima.
Remolacha y bicarbonato de sodio: eligiendo el suplemento adecuado para tu deporte
| Suplemento | Mecanismo | Ideal para | Momento de consumo |
| Extracto de remolacha | Producción de óxido nítrico → vasodilatación | Eventos de resistencia aeróbica | 2–3 horas antes del ejercicio |
| Bicarbonato de sodio | Amortiguación ácido-base | Esfuerzos anaeróbicos de alta intensidad | 60–90 minutos antes del ejercicio |
¿Se pueden tomar juntos la remolacha y el bicarbonato de sodio?
Sí. El extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio actúan en diferentes vías fisiológicas. Uno mejora la entrega de oxígeno. El otro controla la acidez muscular. Se pueden combinar para un efecto conjunto.
Sin embargo, el bicarbonato de sodio puede causar molestias gastrointestinales en algunos atletas. Prueba cada suplemento individualmente primero para evaluar tu tolerancia antes de combinarlos.
"Stamox hace que respirar sea significativamente más fácil. Mejora mucho la recuperación entre asaltos."
— Kallum Skhane, ex boxeador del equipo de Gales y GB
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo tomar remolacha y bicarbonato de sodio el mismo día?
Sí. Sepáralos: remolacha 2–3 horas antes del ejercicio, bicarbonato de sodio 60–90 minutos antes. Comienza con dosis bajas de bicarbonato para evaluar la tolerancia gastrointestinal.
¿Es seguro usar bicarbonato de sodio regularmente?
Sí, cuando se usa en las dosis recomendadas (0.2–0.3 g por kg de peso corporal). Evita el uso diario en dosis altas. Resérvalo para sesiones clave de alta intensidad o días de competición.
¿Cuánto tarda en hacer efecto la remolacha?
Los niveles máximos de nitrato ocurren 2–3 horas después del consumo. Para adaptaciones acumulativas en la resistencia, el uso diario durante 3–4 semanas produce los mejores resultados.
Lecturas adicionales
- Mejor momento para beber jugo de remolacha → — La ventana dorada de 2–3 horas, protocolos de carga y la regla del enjuague bucal.
- 7 beneficios del jugo de remolacha por la mañana → — Energía constante, mayor concentración y mejor flujo sanguíneo.
- Suplementos de nitrato vs. remolacha entera → — Por qué la matriz completa supera a las sales de nitrato aisladas.
Fuentes y lecturas adicionales
- Bailey, S.J., et al. (2009). La suplementación con nitrato dietético reduce el costo de O₂ del ejercicio. J Appl Physiol, 107(4), 1144-1155.
- Domínguez, R., et al. (2017). Efectos de la suplementación con jugo de remolacha en la resistencia cardiorrespiratoria. Nutrients, 9(1), 43.
- McNaughton, L.R., et al. (2008). Bicarbonato de sodio y rendimiento en el ejercicio. Sports Med, 38(10), 795-810.
- Jones, A.M. (2014). Suplementación con nitrato dietético y rendimiento en el ejercicio. Sports Med, 44(Suppl 1), 35-45.
Cómo obtenemos nuestra información
Cada afirmación en este blog está respaldada por investigaciones revisadas por pares y datos de I+D de Stamox. Citamos estudios de PubMed, las declaraciones de consenso del Comité Olímpico Internacional y el marco de suplementos del Instituto Australiano del Deporte.
Este artículo fue revisado por última vez en junio de 2026.
