Los atletas siempre buscan una ventaja: una forma de superar sus límites y lograr nuevas marcas personales. Dos de las ayudas ergogénicas más investigadas y respaldadas por la ciencia son el extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio. Uno mejora el suministro de oxígeno. El otro amortigua la acidez muscular. Juntos, actúan sobre dos sistemas distintos que limitan el rendimiento.
Esta guía explica la ciencia detrás de ambos suplementos, cómo actúan, para quién están indicados y cómo utilizarlos eficazmente.
STAMOX // RENDIMIENTO
El extracto de remolacha, resuelto.
El bicarbonato amortigua la acidez. La remolacha mejora el suministro de oxígeno. Stamox ofrece el extracto de remolacha estandarizado: matriz completa y sin molestias gastrointestinales.
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¿Qué son las ayudas ergogénicas?
Las ayudas ergogénicas son sustancias o técnicas diseñadas para mejorar el rendimiento físico, la potencia y la recuperación. Las más eficaces cuentan con el respaldo de investigaciones sólidas y actúan potenciando los procesos naturales del organismo: aumentan el suministro de oxígeno, amortiguan los residuos metabólicos o retrasan la fatiga.
El extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio son dos de los suplementos más estudiados. Ambos son legales, seguros y están clasificados como Nivel A por el COI — la máxima clasificación de evidencia para suplementos deportivos.
Extracto de remolacha: el potenciador de la resistencia
El extracto de remolacha es rico en nitrato dietético. Al consumirse, el nitrato se convierte en óxido nítrico (NO), un potente vasodilatador que relaja y ensancha los vasos sanguíneos. Esto desencadena una serie de beneficios para el rendimiento:
- Mejor flujo sanguíneo — Llega más oxígeno y nutrientes a los músculos activos.
- Mayor eficiencia del oxígeno — Tu cuerpo utiliza menos oxígeno para producir la misma potencia.
- Mayor resistencia — Aumenta el tiempo hasta el agotamiento. La fatiga se retrasa.
Un estudio pionero de 2009 publicado en el Journal of Applied Physiology descubrió que el nitrato dietético reducía hasta un 5 % el coste de oxígeno del ejercicio submáximo. Una revisión sistemática de 2017 confirmó mejoras del 4–25 % en el tiempo hasta el agotamiento.
Bicarbonato de sodio: el amortiguador para esfuerzos de alta intensidad
Durante el ejercicio de alta intensidad —esprints, levantamiento de pesas, intervalos repetidos—, los músculos producen iones de hidrógeno. Esto provoca una disminución del pH muscular, lo que genera la conocida sensación de ardor y una fatiga rápida.
El bicarbonato de sodio es un agente alcalinizante. Ayuda a amortiguar estos iones de hidrógeno, retrasando la disminución del pH y permitiéndote mantener esfuerzos de alta intensidad durante más tiempo. Las investigaciones muestran que es especialmente eficaz para esfuerzos de 1–7 minutos a intensidad máxima o casi máxima.
Remolacha y bicarbonato de sodio: cómo elegir el suplemento adecuado para tu deporte
| Suplemento | Mecanismo | Más adecuado para | Momento |
| Extracto de remolacha | Producción de óxido nítrico → vasodilatación | Resistencia, pruebas aeróbicas | 2–3 horas antes del ejercicio |
| Bicarbonato de sodio | Amortiguación del equilibrio ácido-base | Esfuerzos anaeróbicos de alta intensidad | 60–90 minutos antes del ejercicio |
¿Se pueden tomar juntos la remolacha y el bicarbonato de sodio?
Sí. El extracto de remolacha y el bicarbonato de sodio actúan a través de vías fisiológicas diferentes. Uno mejora el suministro de oxígeno. El otro regula la acidez muscular. Pueden combinarse para lograr un efecto conjunto.
Sin embargo, el bicarbonato de sodio puede causar molestias gastrointestinales en algunos atletas. Prueba primero cada suplemento por separado para evaluar tu tolerancia antes de combinarlos.
Resultado en la práctica
«Stamox hace que respirar resulte significativamente más fácil. Mejora considerablemente la recuperación entre asaltos.»
— Kallum Skhane, exboxeador de Gales y Gran Bretaña
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar remolacha y bicarbonato de sodio el mismo día?
Sí. Sepáralos: remolacha entre 2 y 3 horas antes del ejercicio y bicarbonato de sodio entre 60 y 90 minutos antes. Empieza con dosis más bajas de bicarbonato de sodio para evaluar la tolerancia gastrointestinal.
¿Es seguro usar bicarbonato de sodio con regularidad?
Sí, cuando se usa en las dosis recomendadas (0,2–0,3 g por kg de peso corporal). Evita el uso diario de dosis altas. Resérvala para sesiones clave de alta intensidad o días de competición.
¿Cuánto tarda en hacer efecto la remolacha?
Los niveles máximos de nitratos se alcanzan entre 2 y 3 horas después del consumo. Para lograr adaptaciones acumulativas de resistencia, el uso diario durante 3–4 semanas produce los mejores resultados.
Lecturas adicionales
- El mejor momento para beber zumo de remolacha → — La ventana óptima de 2–3 horas, los protocolos de carga y la regla del enjuague bucal.
- 7 beneficios del zumo de remolacha por la mañana → — Energía sostenida, mayor concentración y mejor circulación sanguínea.
- Suplementos de nitratos frente a remolacha entera → — Por qué la matriz completa supera a las sales de nitrato aisladas.
Fuentes y lecturas adicionales
- Bailey, S. J., et al. (2009). La suplementación con nitratos dietéticos reduce el coste de O₂ del ejercicio. J Appl Physiol, 107(4), 1144-1155.
- Domínguez, R., et al. (2017). Efectos de la suplementación con zumo de remolacha sobre la resistencia cardiorrespiratoria. Nutrients, 9(1), 43.
- McNaughton, L. R., et al. (2008). Bicarbonato de sodio y rendimiento físico. Sports Med, 38(10), 795-810.
- Jones, A. M. (2014). Suplementación con nitratos dietéticos y rendimiento físico. Sports Med, 44(Suppl 1), 35-45.
Cómo obtenemos nuestra información
Todas las afirmaciones de este blog están respaldadas por investigaciones revisadas por pares y datos de I+D de Stamox. Citamos estudios de PubMed, declaraciones de consenso del Comité Olímpico Internacional y el marco de suplementos del Instituto Australiano del Deporte.
Este artículo se revisó por última vez en junio de 2026.
