يتسابق كيفن أفوان مع فريق فان ريزيل-روبيه ليل متروبول. ويعتمد تزوّده بالوقود في يوم السباق على شيء واحد: الشمندر من الجذر الكامل، بجرعة وتوقيت دقيقين.
هذا هو بروتوكوله، والعلم الذي يقف وراءه.
لماذا الجذر الكامل، وليس أملاح النترات
وجد تحليل تلوي أُجري عام 2022 وشمل 123 دراسة أن عصير الشمندر حسّن أداء التمارين (P < 0.001)، في حين أن أملاح النترات المعزولة لم تفعل ذلك (P = 0.629).
تعمل المصفوفة الكاملة - النترات والبيتين والبيتالينات والبوليفينولات - معًا. وعزل مركب واحد يخلّ بتركيبة المنتج.
ما تقوله الأبحاث فعلًا عن الرياضيين النخبة
إليك ما لن تخبرك به معظم علامات المكملات: يستجيب الرياضيون النخبة للشمندر بدرجة أقل من الرياضيين الهواة.
تُظهر الأبحاث أنه عندما يتجاوز الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين VO₂max نحو 65 مل/كغ/دقيقة، تصبح فائدة خفض تكلفة الأكسجين ضئيلة. يمتلك راكبو الدراجات النخبة مستويات أساسية مرتفعة من أكسيد النيتريك بفضل سنوات من التدريب. وهم لا يحتاجون إلى مزيد من النترات. بل يحتاجون إلى توقيت دقيق ومصدر من الجذر الكامل يقدّم الفائدة فعلًا.
البروتوكول
تحميل أسبوع السباق
| التوقيت | الجرعة |
| قبل 5-7 أيام من الحدث الرئيسي | ملعقتان كبيرتان يوميًا |
| عشية السباق | ملعقتان كبيرتان |
يوم السباق
| التوقيت | الجرعة |
| قبل 2.5-3 ساعات من الانطلاق | 2–3 ملاعق كبيرة |
تبلغ ذروة نتريت البلازما بعد 2–3 ساعات من تناوله. اجعل وجبات ما قبل السباق خفيفة بالكربوهيدرات. وتجنب الدهون أو البروتينات الثقيلة.
للسباقات التي تقل مدتها عن 5 ساعات: لا حاجة لجرعة إضافية أثناء السباق.
الفترات الشديدة / العتبة
| التوقيت | الجرعة |
| قبل الحصة بـ 2.5–3 ساعات | 2–3 ملاعق كبيرة |
احتفظ بهذا للحصص المهمة: فترات VO₂ max، وكتل العتبة، ومحاكاة السباقات.
أيام التدريب المزدوج
| التوقيت | الجرعة |
| قبل الحصة الصباحية | 1–2 ملعقة كبيرة |
| قبل الحصة المسائية | 1–2 ملعقة كبيرة |
التعافي
| التوقيت | الجرعة |
| بعد الحصة | ملعقة كبيرة + بروتين/كربوهيدرات |
الأساسيات غير القابلة للتفاوض
✖ لا تستخدم غسول الفم المضاد للبكتيريا. فهو يقتل البكتيريا الفموية التي تحوّل النترات إلى نتريت. وتُظهر الأبحاث أنه يلغي هذا التحويل ويخفّف بوضوح ارتفاع النتريت في البلازما.
✖ لا تكشط اللسان ولا تستخدم منعشات النفس. الآلية نفسها.
✓ اختبر الجرعة الكاملة أولًا أثناء التدريب. لا تجرّبه للمرة الأولى يوم السباق.
✓ استخدمه على فترات. احتفظ به للحصص الأساسية وفترات السباقات.
✓ البول الوردي طبيعي. تُطرح البيتالينات عبر الكلى. ولا ضرر منها.
العلم في سطر واحد
الشمندر كاملًا → النترات + البيتين + البيتالين + البوليفينولات → أكسيد النيتريك → زيادة تدفق الدم، وانخفاض تكلفة الأكسجين، وتسارع التعافي.
انخفاض تكلفة O₂ بنسبة 3–5% أثناء التمارين دون الحد الأقصى. 180 دراسة. 2,672 مشاركًا.
يوم السباق. التدريب. التعافي.
بروتوكول واحد. الجذر كاملًا.
