مستخلص الشمندر الأحمر وتأثيراته على جسم الإنسان

مقال أصلي كتبه الدكتورة أليسا بيانزانو، جامعة هايدلبرغ أبريل 2025

1. المقدمة

جذور نبات Beta vulgaris rubra جذبت مؤخرًا اهتمامًا كبيرًا كغذاء يعزز الصحة. وهي معروفة جيدًا بخصائصها القوية المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات، وحامية للأوعية الدموية، والتي تم إثباتها بوضوح في عدة دراسات مختبرية وحية على الإنسان والحيوان.

خصوصًا كنهج غذائي للمساعدة في إدارة أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، يزداد شعبيته. في الدراسات البشرية، قلل مكمل الشمندر من ضغط الدم، وخفف الالتهاب، ومنع الإجهاد التأكسدي، وحافظ على وظيفة البطانة، وأعاد التوازن الدموي الدماغي. علاوة على ذلك، أثبتت عدة دراسات فعالية مكمل الشمندر في تحسين الأداء الرياضي. (1)

خصوصًا أن تقليل الالتهاب قد يكون فرصة كبيرة لتوسيع استخدام الشمندر الأحمر في مجالات الوقاية والتعديل.

توضح هذه المقالة الفوائد الصحية للشمندر على جسم الإنسان، والإمكانات الهائلة التي قد يمتلكها في عدة أمراض ناجمة عن الالتهاب المزمن.

2. كيمياء الشمندر الأحمر 

2.1 المركبات النشطة بيولوجيًا المحتملة

تُعزى الفوائد الصحية للشمندر إلى حد كبير إلى مركباته النشطة بيولوجيًا.

خصوصًا لمحتواه العالي من النترات غير العضوية. لا تُعتبر النترات بحد ذاتها مسؤولة عن وظيفة فسيولوجية محددة، بل ترتبط الفوائد بتحولها إلى أكسيد النيتريك (NO). يحدث التحول إلى نيتريت بعد الامتصاص ودخول دورة الأمعاء-اللعاب، ونفترض أن 25% من النترات تدخل هذه الدورة. تقوم بكتيريا اللعاب بتحويل نترات اللعاب إلى NO. ومع ذلك، يُعاد امتصاص نيتريت اللعاب إلى الدورة الدموية عبر المعدة حيث يتحول إلى NO. (1)

الشمندر هو واحد من الخضروات القليلة التي تحتوي على مجموعة من الصبغات النشطة بيولوجيًا المعروفة باسم البيتالينات. أظهرت العديد من الدراسات قدرة عالية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في النماذج المختبرية وفي الحيوانات الحية، مما أثار الاهتمام باستخدام الشمندر في الأمراض السريرية التي تتميز بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن (في أمراض الأمعاء الالتهابية/متلازمة القولون العصبي، الربو، متلازمة التعب المزمن، أمراض الكبد، التهاب المفاصل، الزهايمر، باركنسون، أمراض القلب والأوعية الدموية، السكري، أمراض الكلى المزمنة)

يمكن فصل البيتالينات إلى بيتاسيانينات، مثل البيتانين والإيزوبيتانين، وبيتاكسانثينات، مثل فولغاكسانثين I وII وإنديكاكسانثين. (1)

بالإضافة إلى ذلك، نلاحظ وجود كمية معينة من الكاروتينات، وحمض الأسكوربيك، والفينولات مثل الفلافونويدات، وحمض الفينوليك، وأميدات الفينول، في Beta vulg. (1)

2.2. فوائد البيتالينات

أظهرت البيتالينات في النماذج المختبرية انخفاضًا كبيرًا في جزيئات الالتهاب مثل إنزيمات السيكلوأوكسيجيناز-2 (COX-2)، وإنزيم أكسيد النيتريك المحفز (iNOS)، والسيتوكينات الالتهابية IL-6 وIL-8. (7)

أظهرت النماذج الحية انخفاضًا في موت الخلايا المبرمج في الدماغ لدى الأفراد الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الدهون، بعد أربعة أسابيع من العلاجات الفموية بالإنديكازانثين. يمكن تفسير هذا التأثير بانخفاض تعبير الجينات المسببة للموت الخلوي المبرمج ورفع تعبير الجينات المضادة له، وتقليل الالتهاب العصبي عبر خفض تعبير الجينات والبروتينات المؤيدة للالتهاب، وتخفيف الإجهاد التأكسدي عبر تقليل أنواع الأكسجين التفاعلية وأنواع النيتروجين.

مجتمعة، تظهر البيتالينات، وخاصة البيتانين والإنديكازانثين، تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، تستهدف آليات رئيسية مثل تقليل أنواع الأكسجين التفاعلية، وكبح السيتوكينات المؤيدة للالتهاب، وتعديل مسارات مرتبطة بالموت الخلوي المبرمج. (7)

2.3 التركيب الكيميائي لمركبات الشمندر

تُفسر القدرة المضادة للجذور الحرة للبيتانين ببنيته الكيميائية التي تحتوي على مجموعات من الهيدروكسيلات وعدم التشبع في حلقة البنزين. يمنع البيتانين الضرر التأكسدي للبروتينات عن طريق تثبيط نترتة الحمض الأميني التيروزين. (7)

3. الفوائد الصحية

3.1 مضاد للأكسدة

ثبت أن الشمندر طعام وظيفي ذو وظيفة بيولوجية مضادة للأكسدة، بسبب البيتالين (البيتين) ومكونات الفينول الأخرى فيه. تُفسر القدرة المضادة للجذور الحرة للبيتانين ببنيته الكيميائية (7)

توفر الدراسات أدلة على أن الشمندر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، والتي تظهر قدرة كبيرة على حماية مكونات الخلايا من الأكسدة في المختبر والأهم من ذلك، أيضًا في الجسم الحي. (1)

3.2 مضاد للالتهابات

تُظهر بيانات عدة دراسات باستخدام نماذج حية أن الصبغة الغنية بالبيتالين المستخلصة من Beta vulgaris تقلل إنتاج الوسطاء الالتهابيين TNF-a وIL-1ß. كما تحد البيتالينات من تأثيرات الليبوبوليسكاريد في البلاعم المشتقة من نخاع العظم. حيث ينشط LPS مسار NF-kB ويزيد من مستويات IL-1ß وTNF-a. (7)

في الختام، قد تقلل البيتالينات في الشمندر الأحمر، وخاصة البيتانين، من الالتهاب عبر تثبيط مسار إشارة NF-kB وتقليل أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) من خلال تنشيط عامل النووي المرتبط بالحديد 2 (Nrf2)/عنصر الاستجابة المضادة للأكسدة (ARE). (8)

أظهر بيترزكوفسكي وآخرون في دراستهم أن الكبسولات الفموية الغنية بالبيتالين، في إطار علاجي، تقلل الألم والالتهاب لدى مرضى التهاب المفاصل التنكسي. بعد فترة تزيد عن 10 أيام وتناول مكمل يومي لا يقل عن 35 ملغ مرتين يوميًا، أظهر المرضى مستويات أقل في المصل من الإنترلوكين-6 (IL-6) وعامل نخر الورم ألفا (TNF-a) وكبحًا ملحوظًا لنشاط كيموكينين اثنين؛ الجين المنظم للسرطان ألفا (GRO-alpha) والجين المنظم عند تنشيط نمو الخلايا التائية الطبيعية (RANTES). (9)

تبدو القدرة المضادة للالتهابات في الشمندر أيضًا أنها تحسن التوسيع الوعائي المعتمد وغير المعتمد على البطانة في ساعد مرضى متلازمة رينود. (11)

3.3 الميكروبيوم المعوي

أظهر كالفاني وآخرون أن تناول عصير الشمندر الأحمر زاد من وفرة البكتيريا ذات التأثيرات المفيدة المعروفة، بما في ذلك أكيرمانسيا، أوسيلوسبيرا، بريفوتيلا، روزيبوريا، رومينوكوكاسيا، وتوريكيباكتر، مقارنةً بالعلاج الوهمي. كما أظهروا مستويات أعلى بشكل ملحوظ من النيكوتينات والتراميثيلامين في البراز. (6)

4. العلاج المحتمل

4.1 متلازمة القولون العصبي (IBS)

متلازمة القولون العصبي هي اضطراب وظيفي في الجهاز الهضمي، ناتج عن تغير في مسارات التواصل بين الأمعاء والدماغ. 

تشير الآليات المحتملة لخلل التواصل بين الأمعاء والدماغ إلى أن اضطراب الأمعاء الأساسي قد يكون السبب الكامن في بعض الفئات الفرعية. 

تشمل الآليات الأساسية التي قد تؤدي إلى متلازمة القولون العصبي عوامل وراثية، تغييرات بعد العدوى، التهابات مزمنة واضطرابات في الميكروبيوتا المعوية. غالباً ما تؤدي اضطرابات الميكروبيوم المعوي إلى التهاب مخاطي منخفض الدرجة، وتنشيط مناعي، وتغير في نفاذية الأمعاء. قد تكون الشذوذات في استقلاب السيروتونين والتغيرات في وظيفة الدماغ عوامل أولية أو ثانوية. (4)

تشير أدلة أخرى إلى أن الالتهاب المعوي، واستجابة السيتوكينات، والميكروبيوم المعوي تؤثر أولاً على الأمعاء ثم تؤدي إلى تغييرات في الدماغ في متلازمة القولون العصبي. (4)

لكن بعض الدراسات أظهرت أيضاً أن العوامل النفسية الاجتماعية مثل سوء معاملة الطفولة واضطراب ما بعد الصدمة ترتبط بتطور متلازمة القولون العصبي في مرحلة البلوغ. من المعروف أن التوتر يزيد من تنشيط الجهاز المناعي عبر السيتوكينات الالتهابية وعامل NF-kB. 

كلا العاملين النفسيين والاجتماعيين معروفان أيضاً بتعزيز النمط الالتهابي من خلال تحسس أنظمة إفراز عامل تحرير الكورتيكوتروبين واضطراب محور الغدة النخامية-الكظرية (HPA). كما أن فرط استجابة محور HPA قد يساهم في فرط الحساسية الحشوية، وهو أمر شائع أيضاً في مرضى متلازمة القولون العصبي. (5)

يُعتبر القلق واضطرابات المزاج عوامل خطر معروفة لتطوير متلازمة القولون العصبي بعد العدوى، حيث يظهران خطراً مشابهاً لنوبة التهاب المعدة والأمعاء الحاد. وأشارت أبحاث أخرى إلى استمرار الالتهاب الجهازي والعصبي في اضطرابات المزاج. 

أظهرت دراسات التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لمرضى متلازمة القولون العصبي استجابة مرتفعة للمحفزات الحشوية، مع زيادة تنشيط القشرة الحزامية الأمامية، والقشرة الجبهية الأمامية، والمهاد استجابةً لتمدد المستقيم. كما يبدو أن هذه الاستجابات تتأثر بالقلق والاكتئاب. (5)

المستويات المرتفعة من الإنترلوكين-6 (IL-6) والإنترلوكين (IL-8)، التي وُجدت في مرضى متلازمة القولون العصبي تؤثر على استقلاب التربتوفان وتؤدي إلى خلل في وظيفة السيروتونين (5-HT). يرتبط الخلل في وظيفة 5-HT بتغير حركة الأمعاء وزيادة حساسية الألم الناتج عن المنبهات، وهي أعراض نراها عادةً في مرضى متلازمة القولون العصبي. (5)

كما أظهرت عينات البراز لمرضى القولون العصبي المصابين بالإسهال زيادة في كميات السيتوكينات إنترلوكين 1β، وإنترلوكين 10، وTNF-α، وإنترلوكين 6. كما بدا أن تركيز هذه السيتوكينات مرتبط بتكرار وشدة الألم. (5)

نرى أيضًا تداخلًا بين متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون، حيث أظهر العلاج بمضادات TNF-α تحسنًا في وظيفة الحساسية الحشوية والتحيزات الإيجابية في التقييم. وهذا دليل إضافي على أن العمليات الالتهابية في الأمعاء تؤثر على المعالجة المركزية للمعلومات. (5)

4.2 الحالات الصحية النفسية

وجد أوسيمو وآخرون مستويات دم مرتفعة بشكل ملحوظ من CRP وIL-3 وIL-6 وIL-12 وIL-18 وsIL-2R وTNF-α في مرضى الاكتئاب مع تأثيرات متوسطة إلى كبيرة. وقد نجت هذه النتائج من تحليلات الحساسية لمتنبئات نفسية واجتماعية، وتأثير الانحراف، وتأثير الدراسات ذات الجودة المنخفضة، والتحيز في النشر. (13)

كما حدد لي وآخرون في مراجعتهم المنهجية الأخيرة والتحليل التلوي مجموعة من العلامات الالتهابية والمناعية المختلفة. وهذه تختلف بشكل كبير في المراهقين المكتئبين مقارنةً بالمجموعات الضابطة السليمة. (16)

يُعد CRP واحدًا من أفضل العلامات الالتهابية دراسة في مجال الطب. وُجدت مستويات أعلى من CRP باستمرار في عدة دراسات، حتى الطولية، عن الاكتئاب.

غالبًا ما يسبق ذلك بداية المرض، مما يشير إلى أن الالتهاب قد يكون سببًا وليس مجرد نتيجة للمرض.

دعمًا لهذه الفرضية، وجدت تحليلات العشوائية المندلية لعينة UK Biobank أن IL-6 وCRP مرتبطان على الأرجح بشكل سببي بالاكتئاب. 

علاوة على ذلك، وُجد أن مستويات CRP المحيطية المرتفعة ترتبط بمستواها في الجهاز العصبي المركزي، مع ارتباط قوي بين CRP في البلازما والسائل الدماغي الشوكي. (13)

TNF-α هو أحد السيتوكينات الرئيسية المحفزة للالتهاب.

يتم إنتاجه بواسطة الخلايا التغصنية والبلعميات، التي تنتج خلال العدوى الحادة IL-6 وIL-12. يوضح ارتفاع TNF-α وIL-6 وIL-12 في نوبات الاكتئاب الحالية الطبيعة الجهازية للحالة الالتهابية، حيث يظهر تشابهاً مع رد الفعل المناعي تجاه عدوى نشطة. (13)

وجدت عدة دراسات حول IL-6 وCRP/hsCRP ارتباطات تنبؤية بين مستويات العلامات واستجابة العلاج. ووجدت الدراسات أن المستويات الأساسية كانت مرتبطة باستجابة أفضل للمركبات ذات الخصائص المضادة للالتهابات المعروفة، مثل الإنفليكسيماب والكيتامين.

تُظهر الأنواع الفرعية المختلفة من اضطراب الاكتئاب الرئيسي اختلافات في ملفاتها الالتهابية، مثل IL-6 وIL-1β للاكتئاب الميلانكولي وCRP للاكتئاب غير الميلانكولي. (14)

أظهرت الدراسات أيضًا أن زيادة الالتهاب لدى الأطفال والمراهقين مرتبطة بزيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب في المستقبل. تشير الأدلة إلى أن السيتوكينات الالتهابية في الدماغ يمكن أن تغير بنية الدماغ ووظيفته عن طريق تعديل النقل العصبي، ووظائف الحُصين، والمحور الوطائي-النخامي-الكظري، والجهاز الودي. 

قد تؤدي هذه إلى تغييرات في الإدراك ويمكن أن تؤدي إلى أعراض اكتئابية. (15)

تؤكد هذه النتائج أن الاكتئاب الحاد هو حالة التهابية وتدعم الفرضية التي تقول إن ارتفاع مؤشرات الالتهاب في الاكتئاب ناتج عن تحول يميني في توزيع مؤشرات المناعة. (13)

ويظهرون علاقة ثنائية الاتجاه بين الاكتئاب والحالات الالتهابية التي يمكن اكتشافها مبكرًا في مسار الحياة. (15)

5. التوفر الحيوي 

لكي يُعتبر مكون غذائي مفيدًا للصحة يجب أن يكون متوفرًا حيويًا داخل الجسم.

نرى توفرًا حيويًا عاليًا للنترات الغذائية غير العضوية في الشمندر الأحمر وهناك تقارير عن امتصاص يقارب 100% بعد الهضم. (1)

نظرًا لأن تحويل النترات إلى نيتريت يتم بواسطة بكتيريا فموية محددة، فإن بصق اللعاب أو استخدام علاجات مضادة للبكتيريا الفموية، مثل غسول الفم، يمكن أن يقلل من تحويل النترات إلى نيتريت. (1)

مدى امتصاص البيتالين أقل وضوحًا. لم يتم بعد تحديد مدى استقلاب البيتالين وتحويله هيكليًا إلى مستقلبات ثانوية، ولكن يجب أخذه في الاعتبار عند دراسة توفره الحيوي. (1)

تشير الدراسات إلى أن بعض المركبات النشطة في الشمندر قد تُفقد أو تتحلل أثناء الطهي والمعالجة. من الناحية المفاهيمية، يمكن أن تؤثر المعالجة الحرارية، التعرض للعوامل البكتيرية، الحموضة، ظروف التخزين، والمعالجة الجوية المعدلة على التركيب الكيميائي النباتي. (3)

هناك عدة عوامل تؤثر سلبًا على استقرار البيتالين، بما في ذلك ارتفاع درجة الحرارة، الضوء، الأكسجين، الأحماض والقلويات الشديدة، أيونات المعادن، والنشاط المائي العالي. 

خصوصًا التحلل الحراري يشكل تحديًا كبيرًا عند العمل مع المنتجات القائمة على البيتالين. تفقد البيتايسانين استقرارها فوق 60 درجة مئوية، بينما تفقد البيتاكسانثين استقرارها فوق 40 درجة مئوية. يبدو أن درجة حرارة الغرفة توفر استقرارًا أكبر للمنتجات القائمة على البيتالين أثناء التخزين.

من حيث الرقم الهيدروجيني، تكون البيتالينات مستقرة عمومًا ضمن النطاق من 3 إلى 7. تؤثر الظروف القلوية عليها سلبًا.

التحدي الرئيسي لتطبيق البيتالينات في الصناعة هو عدم استقرارها تجاه هذه العوامل البيئية.

تقنيات التغليف والامتصاص هي بدائل واعدة لتجاوز هذه القيود وتحسين استقرار المركبات النشطة حيوياً. (7)

تشمل العوامل التي تحسن استقرار البيتالين حمض الأسكوربيك، وحمض الإيزوأسكوربيك، وعوامل التمعدن مثل حمض الستريك وEDTA. كما قد تكون بيتا-سيكلوديكسترين وإنزيم جلوكوز أوكسيداز فعّالين من خلال امتصاص الماء الحر وإزالة الأكسجين المذاب. (12)

قد يكون للمشتقات الناتجة من البيتانين تأثير قوي على الأنشطة البيولوجية لمنتجات B. vulgaris ويمكن استخدامها في تطبيقات غذائية متنوعة مع إمكانات جديدة لتعزيز الصحة وخصائص تلوين. (12)

أظهرت الدراسات معدل امتصاص أقل بسبب انخفاض النقل الظهاري للبيتالينات من الشمندر الأحمر مقارنة بالبيتالينات من مصادر أخرى مثل فاكهة الصبار. وتشير دراسة حديثة إلى أن معدلات الامتصاص المنخفضة ناتجة عن اختلافات في مصفوفة الطعام. وهذا يشير إلى أن توافر البيتانين الحيوي قد يكون أقل بعد تناول الشمندر مقارنة بمصادر أخرى للبيتانين. (3)

على الرغم من وجود أدلة على الفعالية البيولوجية للبيتالينات في الجسم الحي، يبدو أن توافرها الحيوي منخفض جدًا بشكل عام، مما قد يؤثر على الإمكانات العلاجية. لذلك من الضروري مراعاة أن التفاعلات بين المواد التي تشكل المصفوفة الطبيعية قد تؤثر على توافر البيتالينات الحيوي من الشمندر الأحمر. (7)

أظهرت دراسة مخبرية باستخدام خلايا Caco-2 أن الإنديكازانثين والبيتانين يمتصان عبر ظهارة الأمعاء ولكن بطرق مختلفة. بينما يتبع الإنديكازانثين مسارًا لا يعتمد على ناقلات الغشاء، يقتصر امتصاص البيتانين عليها، مما يقلل من امتصاصه. امتصاص الإنديكازانثين أكثر كفاءة وتوافره الحيوي أعلى. لم يتأثر امتصاص الإنديكازانثين بمصفوفة الطعام مقارنة بالبيتانين. (7)

أظهرت دراسة على متطوعين بشريين أن البيتالينات بلغت ذروتها في البلازما بعد الأسبوع الأول من تناول عصير الشمندر المخمر وفي البول بعد الأسبوع الثاني من تناول العصير. قد يشير هذا إلى أن البيتالينات تمر بتحول حيوي متسلسل. (7)

لاحظت دراسة أخرى أن نسبة كبيرة من البيتايسانين من الشمندر تعرضت للتفكك، بما في ذلك إزالة الجلوكوز وإزالة الكربوكسيل، في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، يبدو أن بكتيريا الأمعاء المتنوعة تشارك في التحول المعوي، مما قد يؤدي إلى تفاوت كبير بين الأفراد. (7)

6. الخلاصة

تُظهر الأدلة الحية والمختبرية أن البيتالينات يمكن أن تقلل الالتهاب. وبما أنها تستهدف بنجاح مسارات مختلفة في عملية الالتهاب، فإنها تظهر إمكانات في علاج أمراض مختلفة مرتبطة بالفيزيولوجيا المرضية الالتهابية، مثل متلازمة القولون العصبي.

استنادًا إلى البيانات المجمعة، يبدو أن الشمندر طعام يعزز الصحة وله تأثيرات مفيدة متنوعة. على الرغم من أن البيانات واعدة، إلا أننا لا نزال بحاجة إلى استكشاف تأثير الشمندر الأحمر على الأمراض الالتهابية المزمنة مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب المفاصل من خلال دراسات سريرية واسعة. ومع ذلك، تشير البيانات المجمعة بقوة إلى أن مكملات الشمندر هي تدخل غذائي اقتصادي وقوي وطبيعي في الإعدادات السريرية.

فيما يتعلق بالتوافر الحيوي، يبدو من الضروري جدًا إنشاء منتج مغلف للمكملات تحت عملية إنتاج مراقبة بدقة، خاصة فيما يتعلق بالحرارة المطبقة أثناء الإنتاج. كما يبدو من المهم جدًا تقييم العوامل التي قد تؤثر على الامتصاص بشكل إيجابي أو سلبي ومحاولة استبعادها أو إضافتها إلى عملية المكملات.

إذا تم تحضير المنتج بالطريقة الصحيحة وتحت ظروف صارمة وإعطاؤه للمريض بطريقة مناسبة، أرى إمكانية كبيرة في مكملات البيتالين في الإعدادات السريرية، والتي قد تؤثر وتغير الطب الحديث بطريقة مستدامة، حيث يمكننا علاج سبب المرض وليس فقط الأعراض، وأيضًا الوقاية منه بطريقة اقتصادية ومنخفضة المخاطر تمامًا.

يحتوي الشمندر الأحمر أيضًا على FODMAPs، التي قد تزيد الأعراض في بعض فئات متلازمة القولون العصبي، لكن من المشكوك فيه ما إذا كانت الكمية الموجودة في مستخلص الشمندر الأحمر تؤثر على أعراض القولون العصبي. ومع ذلك، قد يكون من المفيد تقييم إمكانيات المكملات المشتركة لتسهيل الهضم وتحسين امتصاص المركبات النشطة حيوياً.

علاوة على ذلك، قد يكون هناك مجال محتمل للوقاية من اضطرابات الصحة النفسية أو تقليل الأعراض.

السبب الرئيسي للإمكانيات العالية في مكملات الشمندر هو نقص الأدوية التي تعالج اضطرابات الالتهاب المزمنة بنجاح وتمنعها. حتى الآن لا توجد أو توجد فقط بعض الإمكانيات لعلاج السبب الأساسي أو آليات هذه الأمراض. عادةً ما تعتمد العلاجات على تقليل الأعراض بطريقة أكثر أو أقل فعالية.

مع استمرار ارتفاع معدلات اضطرابات الصحة النفسية واضطرابات الالتهاب الأخرى مثل متلازمة القولون العصبي، مما أدى حتى الآن إلى زيادة الاهتمام بالتغذية والطب الطبيعي المستدام، يبدو أن الوقت مناسب لتقديم حلول واعدة للاحتياجات الطبية لفئة معينة من سكان العالم.

7. المصادر

الفوائد المحتملة لمكملات الشمندر الأحمر في الصحة والمرض، كليفورد وآخرون، مجلة المغذيات، أبريل 2015، doi: 10.3390/nu7042801

تأثير مصفوفة منتجات الشمندر الأحمر والتفاوت بين الأفراد على التوافر الحيوي للبيتايسانين في البشر، ويتشكوفسكي وآخرون، 

التوافر الحيوي للنترات والبيتانين من Beta vulgaris rubra في البلازما لدى البشر، كليفورد وآخرون، المجلة الأوروبية للتغذية، فبراير 2016، doi: 10.1007/s00394-016-1173-5

الفيزيولوجيا المرضية لمتلازمة القولون العصبي، هولتمن وآخرون، ذا لانسيت، أكتوبر 2016، DOI: 10.1016/S2468-1253(16)30023-1

دور الالتهاب في متلازمة القولون العصبي (IBS)، تشين شيانغ نج وآخرون، مجلة الالتهاب والتنفس، سبتمبر 2018، doi: 10.2147/JIR.S174982

تناول عصير جذر الشمندر أثر إيجابي على ميكروبيوتا الأمعاء والالتهاب لكنه فشل في تحسين النتائج الوظيفية لدى البالغين المصابين بكوفيد طويل الأمد: تجربة عشوائية محكمة تجريبية، كالفاني وآخرون، التغذية السريرية، ديسمبر 2024

البيتالينات: مراجعة سردية حول الآليات الدوائية التي تدعم الإمكانات الغذائية نحو الفوائد الصحية، مارتينيز وآخرون، مجلة الأغذية، نوفمبر 2024، https://doi.org/10.3390/foods13233909

الحويصلات المشتقة من الميتوكوندريا والملامح الالتهابية للبالغين المصابين بكوفيد طويل الأمد الذين تناولوا مكملات عصير جذر الشمندر الأحمر: تحليل ثانوي لتجربة عشوائية محكمة، مارزتي وآخرون، المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، يناير 2025، doi: 10.3390/ijms26031224

تأثير مستخلصات بيتالين الغنية على تقليل الانزعاج المرتبط بالفصال العظمي، بيتريزكوفسكي وآخرون، 2007،  https://scholar.google.com/scholar_lookup?journal=New. Med.&title=Influence of betalin-rich extracts on reduction of discomfort associated with osteoarthritis&author=Z. Pietrzkowski&author=B. Nemzer&author=A. Spórna&author=P. Stalica&author=W. Tresher&volume=1&publication_year=2010&pages=12-17&

(10) التطبيق العلاجي للبيتالينات: مراجعة، مادادي وآخرون، مجلة النباتات، سبتمبر 2020، doi: 10.3390/plants9091219

(11) "تغلب على البرد": مكملات عصير جذر الشمندر تحسن تدفق الدم المحيطي، وظيفة البطانة، والحالة المضادة للالتهابات لدى الأفراد المصابين بظاهرة رينود، شيبرد وآخرون، مجلة الفيزيولوجيا التطبيقية، يوليو 2019، doi: 10.1152/japplphysiol.00292.2019 

(12) إزالة الهيدروجين من البيتايسانين في مستخلصات بيتالين الغنية المسخنة من الشمندر الأحمر (Beta vulgaris L.)، سوتور-سويزي وآخرون، المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، يناير 2022، doi: 10.3390/ijms23031245

(13) المؤشرات الالتهابية في الاكتئاب: تحليل تلوي للفروق المتوسطة والتباين في 5166 مريضًا و5083 من الضوابط، أوسيمو وآخرون، يوليو 2020، الدماغ والسلوك والمناعة، doi: 10.1016/j.bbi.2020.02.010

(14) المؤشرات الالتهابية ونتائج العلاج في الاكتئاب المقاوم للعلاج: مراجعة منهجية، يانغ وآخرون، أكتوبر 2019، مجلة الاضطرابات العاطفية، https://doi.org/10.1016/j.jad.2019.07.045

(15) الاكتئاب والالتهاب بين الأطفال والمراهقين: تحليل تلوي، كولاسانتو وآخرون، ديسمبر 2020، مجلة الاضطرابات العاطفية، https://doi.org/10.1016/j.jad.2020.09.025

(16) الفروقات بين اكتئاب المراهقين والمجموعات الصحية في المؤشرات الحيوية المرتبطة بالعمليات المناعية أو الالتهابية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي، لي وآخرون، فبراير 2025، تحقيقات الطب النفسي، doi: 10.30773/pi.2024.0295 

تسوّق مسحوق جذر الشمندر اليوم وارتق بأدائك