Sfecla pentru performanță: de ce beau cicliștii de elită suc de sfeclă roșie
Sfecla este mai mult decât o simplă legumă-rădăcinoasă; a devenit un superaliment recunoscut, mai ales pentru sportivii de rezistență. Dar care este secretul acestei legume de un roșu vibrant? Și cât trebuie să bei pentru a observa un efect vizibil?
Baza științifică este solidă: sfecla îți poate oferi un avantaj în sporturile de rezistență, precum alergarea, ciclismul, triatlonul și schiul fond. Aceste cunoștințe sunt de mult timp cunoscute în rândul sportivilor de elită, însă acum și sportivii recreaționali și amatori descoperă puterea sfeclei.
Sfecla pentru rezistență: cum funcționează sucul de sfeclă roșie în organism?
Efectul sfeclei asupra performanței provine de la un compus numit nitrat. Când ingerezi nitrați, aceștia sunt transformați în organism în oxid nitric. Această moleculă de semnalizare joacă un rol esențial în îmbunătățirea performanței.
- Dilatarea vaselor de sânge: Oxidul nitric contribuie la dilatarea vaselor de sânge (vasodilatație). Astfel, crește fluxul sanguin către mușchi și creier. Mai mult sânge înseamnă mai mult oxigen și nutrienți, esențiali pentru rezistență.
- Producerea eficientă a energiei: Oxidul nitric afectează și mitocondriile, „uzinele energetice” ale organismului. Acestea devin mai eficiente și au nevoie de mai puțin oxigen pentru a produce energie (ATP).
Combinația dintre îmbunătățirea fluxului sanguin și producerea mai eficientă a energiei îți permite să ai performanțe mai bune și să reziști mai mult.
De cât suc de sfeclă roșie ai nevoie?
Pentru a obține efectul optim, momentul administrării și cantitatea sunt importante. Majoritatea studiilor recomandă următoarele:
- Doză unică: Bea între 500 ml și 1 litru (17–34 oz) de suc de sfeclă roșie neconcentrat cu aproximativ două ore înaintea unei sesiuni de antrenament sau a unei competiții.
- Efect maxim: Pentru a maximiza beneficiul, ar trebui să bei aceeași cantitate în fiecare zi, timp de o săptămână înaintea unei competiții importante. Apoi, bea ultima doză cu două ore înainte de evenimentul propriu-zis. Dozele mai mici nu au demonstrat aceleași rezultate pozitive.
Alternative concentrate
Multor persoane li se pare dificil să bea un litru întreg de suc înainte de o competiție. De aceea, sucul concentrat de sfeclă roșie este o alternativă populară. De obicei, aproximativ 100 ml (3,5 oz) sunt suficienți pentru a obține același efect. Aceste concentrate sunt disponibile în majoritatea magazinelor cu produse naturiste.
Un sfat important: Când bei suc de sfeclă roșie, evită să-ți clătești gura sau să scuipi. Nitratul este transformat în nitrit de bacteriile din gură, iar acest nitrit trebuie înghițit pentru ca procesul să fie finalizat.
