Un superaliment plin de nutrienți pentru longevitate și sănătate" Un superaliment plin de nutrienți pentru longevitate și sănătate"

Compușii naturali ai Stamox

Betalaine: Acestea sunt principalii pigmenți responsabili pentru culorile vibrante roșii și galbene ale sfeclei roșii. Se împart în două grupe principale:

  • Betacianine: Pigmenți roșu-violeți (de exemplu, betanină, izobetanină, neobetanină). Betanina este cea mai abundentă betalaină din sfecla roșie și este responsabilă pentru culoarea sa roșu intens.
  • Betaxantine: Pigmenți galben-portocalii. Betalainele sunt antioxidanți puternici și au fost asociate cu proprietăți antiinflamatorii, anticancerigene și hepatoprotectoare (protectoare pentru ficat).

Sfecla roșie este deosebit de bogată în nitrați alimentari. Atunci când sunt consumați, acești nitrați sunt transformați în organism în oxid nitric, o moleculă care contribuie la relaxarea și dilatarea vaselor de sânge, îmbunătățind circulația sanguină și putând reduce tensiunea arterială. Acesta este un motiv esențial pentru popularitatea sfeclei roșii în nutriția sportivă, pentru îmbunătățirea performanței atletice.

Acesta este un grup divers de compuși vegetali cu proprietăți antioxidante puternice. În pudra de sfeclă roșie, aceștia includ:

  • Acizi fenolici: precum acidul galic, acidul p-cumaric, acidul cafeic, acidul ferulic și acidul vanilic.
  • Flavonoide: precum quercetina, rutina (quercetin-3-O-rutinozid), astragalina, tilirozida, ramnocitrina, ramnetina și epicatechina.
  • Alți compuși fenolici, precum cumarinele și triterpenele

Pudra de sfeclă roșie conține o gamă de vitamine, inclusiv:

  • Vitamina C
  • Vitamina A (sub formă de carotenoide)
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/folat, B12)

Stamox este, de asemenea, o sursă bună de diverse minerale, precum:

  • Mangan
  • Magneziu
  • Potasiu
  • Sodiu
  • Fosfor
  • Fier
  • Zinc
  • Cupru
  • Bor
  • Dioxid de siliciu
  • Seleniu

În principal sub formă de zaharuri (zaharoză, fructoză, glucoză) și amidon.

  • Saponine: Au fost asociate cu reducerea rezistenței la insulină și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
  • Alcaloizi: Inclusiv calistegine (de exemplu, calistegina B1, B2, B3, C1) și ipomină, care au demonstrat activități antitumorale, antiinflamatorii și antibacteriene.
  • Aminoacizi: Sunt prezenți o varietate de aminoacizi esențiali și neesențiali.

Continuă lectura