Beterrabas para o Desempenho: Por Que os Ciclistas de Elite Bebem Sumo de Beterraba
As beterrabas são mais do que um simples vegetal de raiz; tornaram-se um superalimento reconhecido, especialmente para atletas de resistência. Mas qual é o segredo por trás deste vibrante vegetal vermelho? E quanto precisa de beber para ver um efeito notável?
A base científica é sólida: as beterrabas podem dar-lhe uma vantagem em desportos de resistência como corrida, ciclismo, triatlo e esqui cross-country. Este conhecimento é comum entre atletas de elite há muito tempo, mas agora atletas recreativos e amadores também estão a descobrir o poder das beterrabas.
Beterrabas para Resistência: Como Funciona o Sumo de Beterraba no Corpo?
O efeito de melhoria do desempenho das beterrabas vem de um composto chamado nitrato. Quando ingere nitratos, eles são convertidos no seu corpo em óxido nítrico. Esta molécula sinalizadora é fundamental para melhorar o desempenho.
- Vasos Sanguíneos Dilatados: O óxido nítrico ajuda a dilatar os vasos sanguíneos (vasodilatação). Isto leva a um aumento do fluxo sanguíneo para os músculos e para o cérebro. Mais sangue significa mais oxigénio e nutrientes, o que é crucial para a resistência.
- Produção Eficiente de Energia: O óxido nítrico também afeta as mitocôndrias, as "centrais energéticas" do corpo. Elas tornam-se mais eficientes e precisam de menos oxigénio para produzir energia (ATP).
A combinação de melhor fluxo sanguíneo e produção de energia mais eficiente permite-lhe desempenhar melhor e durar mais tempo.
Quanto Sumo de Beterraba Precisa?
Para obter o efeito ótimo, o tempo e a quantidade são importantes. A maioria dos estudos recomenda o seguinte:
- Dose Única: Beba entre 500 ml a 1 litro (17 a 34 oz) de sumo de beterraba não concentrado aproximadamente duas horas antes de um treino ou competição.
- Efeito Máximo: Para maximizar o benefício, deve beber a mesma quantidade todos os dias durante uma semana antes de uma competição importante. Depois, beba a dose final duas horas antes do evento. Doses mais baixas não mostraram os mesmos resultados positivos.
Alternativas Concentradas
Muitas pessoas acham difícil beber um litro inteiro de sumo antes de uma competição. Por isso, o sumo de beterraba concentrado é uma alternativa popular. Normalmente, cerca de 100 ml (3,5 oz) é suficiente para obter o mesmo efeito. Estes concentrados estão facilmente disponíveis na maioria das lojas de produtos naturais.
Uma dica importante: Ao beber sumo de beterraba, evite enxaguar a boca ou cuspir. O nitrato é convertido em nitrito pelas bactérias na boca, e este nitrito deve ser engolido para que o processo seja concluído.
