Beterraba para o desempenho: porque bebem os ciclistas de elite sumo de beterraba?
A beterraba é mais do que apenas um tubérculo; tornou-se um superalimento reconhecido, especialmente para atletas de resistência. Mas qual é o segredo por detrás deste vegetal vermelho vibrante? E quanto precisa de beber para notar um efeito significativo?
A base científica é sólida: a beterraba pode dar-lhe uma vantagem em desportos de resistência, como corrida, ciclismo, triatlo e esqui de fundo. Este conhecimento é há muito comum entre atletas de elite, mas agora também os atletas recreativos e amadores estão a descobrir o poder da beterraba.
Beterraba para a resistência: como funciona o sumo de beterraba no organismo?
O efeito da beterraba no desempenho deve-se a um composto chamado nitrato. Quando ingerimos nitratos, estes são convertidos no organismo em óxido nítrico. Esta molécula de sinalização desempenha um papel fundamental na melhoria do desempenho.
- Vasos sanguíneos dilatados: O óxido nítrico ajuda a dilatar os vasos sanguíneos (vasodilatação). Isto aumenta o fluxo sanguíneo tanto para os músculos como para o cérebro. Mais sangue significa mais oxigénio e nutrientes, o que é crucial para a resistência.
- Produção eficiente de energia: O óxido nítrico também afeta as mitocôndrias, as «centrais elétricas» do organismo. Estas tornam-se mais eficientes e necessitam de menos oxigénio para produzir energia (ATP).
A combinação de uma melhor circulação sanguínea e de uma produção de energia mais eficiente permite-lhe ter um melhor desempenho e aguentar mais tempo.
De quanto sumo de beterraba precisa?
Para obter o efeito ideal, o momento e a quantidade são importantes. A maioria dos estudos recomenda o seguinte:
- Dose única: Beba entre 500 ml e 1 litro de sumo de beterraba não concentrado aproximadamente duas horas antes de uma sessão de treino ou competição.
- Efeito máximo: Para maximizar o benefício, deve beber a mesma quantidade todos os dias durante uma semana antes de uma competição importante. Depois, beba a dose final duas horas antes do próprio evento. Doses inferiores não demonstraram os mesmos resultados positivos.
Alternativas concentradas
Muitas pessoas consideram difícil beber um litro inteiro de sumo antes de uma competição. Por isso, o sumo de beterraba concentrado é uma alternativa popular. Normalmente, cerca de 100 ml são suficientes para obter o mesmo efeito. Estes concentrados estão facilmente disponíveis na maioria das lojas de produtos naturais.
Uma dica importante: Quando beber sumo de beterraba, evite bochechar ou cuspir. As bactérias da boca convertem o nitrato em nitrito, e este nitrito tem de ser engolido para que o processo seja concluído.
