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Compostos Naturais da Stamox

Betalaínas: São os pigmentos principais responsáveis pelas cores vibrantes vermelha e amarela da beterraba. Estão divididas em dois grupos principais:

  • Betacianinas: Pigmentos vermelho-violeta (ex.: betanina, isobetania, neobetania). A betanina é a betalaína mais abundante na beterraba vermelha e é responsável pela sua cor vermelha intensa.
  • Betaxantinas: Pigmentos amarelo-laranja. As betalaínas são poderosos antioxidantes e têm sido associadas a propriedades anti-inflamatórias, anti-carcinogénicas e hepatoprotetoras (proteção do fígado).

A beterraba é particularmente rica em nitratos alimentares. Quando consumidos, estes nitratos são convertidos no corpo em óxido nítrico, uma molécula que ajuda a relaxar e alargar os vasos sanguíneos, levando a uma melhoria do fluxo sanguíneo e a potenciais reduções da pressão arterial. Esta é uma das principais razões da popularidade da beterraba na nutrição desportiva para melhorar o desempenho atlético.

Trata-se de um grupo diversificado de compostos vegetais com fortes propriedades antioxidantes. No pó de beterraba, incluem-se:

  • Ácidos fenólicos: Como ácido gálico, ácido p-cumárico, ácido cafeico, ácido ferúlico e ácido vanílico.
  • Flavonoides: Como quercetina, rutina (quercetina-3-O-rutinosídeo), astragalina, tilirosídeo, ramnocitrina, ramnetina e epicatequina.
  • Outros compostos fenólicos como cumarinas e triterpenos

O pó de beterraba contém uma variedade de vitaminas, incluindo:

  • Vitamina C
  • Vitamina A (como carotenoides)
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/folato, B12)

Stamox é também uma boa fonte de vários minerais, tais como:

  • Manganês
  • Magnésio
  • Potássio
  • Sódio
  • Fósforo
  • Ferro
  • Zinco
  • Cobre
  • Boro
  • Sílica
  • Selénio

Principalmente na forma de açúcares (sacarose, frutose, glicose) e amido.

  • Saponinas: Estão associadas à redução da resistência à insulina e à melhoria da saúde cardiovascular.
  • Alcaloides: Incluindo calisteginas (por exemplo, calistegina B1, B2, B3, C1) e ipomina, que demonstraram atividades antitumorais, anti-inflamatórias e antibacterianas.
  • Aminoácidos: Está presente uma variedade de aminoácidos essenciais e não essenciais.

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