Artykuł oryginalny autorstwa dr Alyssy Bianzano, Uniwersytet w Heidelbergu, kwiecień 2025 r.
1. Wprowadzenie
Warzywo korzeniowe Beta vulgaris rubra zwróciło ostatnio dużą uwagę jako żywność korzystnie wpływająca na zdrowie. Jest znane z silnego działania przeciwutleniającego, przeciwzapalnego i ochronnego dla naczyń, co wyraźnie potwierdzono w licznych badaniach in vitro oraz in vivo z udziałem ludzi i zwierząt.
Zwłaszcza jako podejście żywieniowe wspomagające leczenie chorób układu krążenia i nowotworów zyskuje on coraz większą popularność. W badaniach z udziałem ludzi suplementacja burakiem obniżała ciśnienie krwi, łagodziła stan zapalny, zapobiegała stresowi oksydacyjnemu, pomagała zachować funkcję śródbłonka i przywracała prawidłową hemodynamikę mózgową. Ponadto w kilku badaniach wykazano, że suplementacja burakiem skutecznie poprawia wydolność sportową. (1)
W szczególności ograniczenie stanu zapalnego może stanowić ogromną szansę na rozszerzenie zastosowania buraka ćwikłowego w obszarach profilaktyki i modulacji.
Niniejszy artykuł wyjaśnia korzystny wpływ buraka na organizm człowieka oraz jego niezwykły potencjał w przypadku kilku chorób wywoływanych przez przewlekły stan zapalny.
2. Chemia buraka ćwikłowego
2.1 Potencjalnie bioaktywne związki
Korzystne działanie Beta vulg. na zdrowie przypisuje się w dużej mierze jej związkom bioaktywnym.
Szczególnie ze względu na wysoką zawartość azotanów nieorganicznych. Same azotany nie są uznawane za związki pośredniczące w żadnej konkretnej funkcji fizjologicznej; korzystne działanie wiąże się raczej z ich redukcją do tlenku azotu (NO). Redukcja do azotynów zachodzi po wchłonięciu i wejściu w krążenie jelitowo-ślinowe; zakładamy, że 25% azotanów trafia do tego obiegu. Bakterie obecne w ślinie redukują azotany ślinowe do NO. Jednak azotyny ślinowe są ponownie wchłaniane do krążenia przez żołądek, gdzie następnie są metabolizowane do NO. (1)
Burak jest jednym z niewielu warzyw zawierających grupę wysoce bioaktywnych barwników, znanych jako betalainy. Liczne badania wykazały ich silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne w modelach in vitro oraz in vivo na zwierzętach, co wzbudziło zainteresowanie potencjalnym zastosowaniem buraka w chorobach charakteryzujących się stresem oksydacyjnym i przewlekłym stanem zapalnym (w IBD/IBS, astmie, zespole przewlekłego zmęczenia, chorobach wątroby, zapaleniu stawów, chorobie Alzheimera, chorobie Parkinsona, chorobach układu krążenia, cukrzycy, przewlekłej chorobie nerek).
Betalainy można podzielić na betacyjaniny, takie jak betanina i izobetanina, oraz betaksantyny, takie jak wulgaksantyna I &II i indicaksantyna. (1)
Ponadto w Beta vulg. występują również pewne ilości karotenoidów, kwasów askorbinowych i związków fenolowych, takich jak flawonoidy, kwasy fenolowe i amidy fenolowe. (1)
2.2. Korzyści wynikające z betalain
Betalainy prezentowały w modelach in vitro znaczne obniżenie poziomu cząsteczek prozapalnych, takich jak cyklooksygenaza-2 (COX-2), indukowalna syntaza tlenku azotu (iNOS) oraz cytokiny prozapalne IL-6 i IL-8. (7)
Modele in vivo wykazały zmniejszenie apoptozy w mózgu u osób stosujących dietę wysokotłuszczową po czterech tygodniach doustnego przyjmowania indicaksantyny. Efekt ten można wyjaśnić obniżeniem ekspresji genów proapoptotycznych i zwiększeniem ekspresji genów antyapoptotycznych, zmniejszeniem neurozapalenia poprzez ograniczenie ekspresji genów i białek prozapalnych oraz złagodzeniem stresu oksydacyjnego dzięki redukcji reaktywnych form tlenu (ROS) i form azotu.
Podsumowując, betalainy, zwłaszcza betanina i indicaksantyna, wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, wpływając na kluczowe mechanizmy, takie jak redukcja ROS, hamowanie prozapalnych cytokin oraz modulowanie szlaków związanych z apoptozą. (7)
2.3 Struktura chemiczna związków buraka
Zdolność betaniny do neutralizowania wolnych rodników wynika z jej struktury chemicznej, zawierającej grupy hydroksylowe i wiązania nienasycone w pierścieniu benzenowym. Betanina zapobiega oksydacyjnym uszkodzeniom białek poprzez hamowanie nitrowania aminokwasu tyrozyny. (7)
3. Korzystny wpływ na zdrowie
3.1 Działanie antyoksydacyjne
Udowodniono, że burak jest żywnością funkcjonalną o biologicznym działaniu antyoksydacyjnym dzięki zawartości betalain (betainy) i innych składników fenolowych. Zdolność betaniny do neutralizowania wolnych rodników wynika z jej struktury chemicznej. (7)
Badania dostarczają dowodów na to, że burak ćwikłowy jest wyjątkowo bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które wykazują znaczną zdolność do ochrony składników komórkowych przed utlenianiem in vitro, a co ważniejsze, również in vivo. (1)
3.2 Działanie przeciwzapalne
Dane z kilku badań z wykorzystaniem modeli in vivo wykazały, że barwnik bogaty w betalainy, otrzymywany z Beta vulgaris, zmniejsza produkcję mediatorów stanu zapalnego TNF-a i IL-1ß. Betalainy ograniczają również działanie lipopolisacharydu w makrofagach pochodzących ze szpiku kostnego. LPS aktywuje NF-kB i zwiększa poziom IL-1ß oraz TNF-a. (7)
Podsumowując, betalainy obecne w czerwonym buraku, a zwłaszcza betanina, mogą łagodzić stan zapalny poprzez hamowanie szlaku sygnałowego NF-kB oraz zmniejszanie poziomu reaktywnych form tlenu (ROS) dzięki aktywacji szlaku czynnika 2 związanego z czynnikiem jądrowym erytroidalnym 2 (Nrf2) / elementu odpowiedzi antyoksydacyjnej (ARE). (8)
Pietrzkowski i wsp. wykazali w swoim badaniu, że bogate w betalainy kapsułki doustne, stosowane w warunkach terapeutycznych, zmniejszają ból i stan zapalny u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Po ponad 10 dniach codziennej suplementacji w dawce co najmniej 35 mg dwa razy dziennie u pacjentów stwierdzono niższe stężenia interleukiny-6 (IL-6) i czynnika martwicy nowotworów alfa (TNF-a), a także znaczne zahamowanie aktywności dwóch chemokin: regulowanego onkogenu alfa (GRO-alfa) oraz RANTES (regulowanego po aktywacji prawidłowego wzrostu limfocytów T). (9)
Przeciwzapalne działanie buraka ćwikłowego wydaje się również poprawiać zależne od śródbłonka i niezależne od śródbłonka rozszerzenie naczyń przedramienia u pacjentów z zespołem Raynauda. (11)
3.3 Mikrobiom jelitowy
Calvani i in. wykazali, że spożywanie soku z czerwonych buraków wiązało się z większą liczebnością bakterii o dobrze znanym korzystnym działaniu, w tym Akkermansia, Oscillospira, Prevotella, Roseburia, Ruminococcaceae i Turicibacter, w porównaniu z placebo. Wykazali również istotnie wyższe stężenia nikotynianu i trimetyloaminy w kale. (6)
4. Potencjalne leczenie
4.1 ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (IBS)
IBS jest zaburzeniem czynnościowym układu żołądkowo-jelitowego, spowodowanym zaburzeniami szlaków jelito–mózg.
Możliwe mechanizmy dysfunkcji osi jelito–mózg sugerują, że u niektórych podgrup pierwotne zaburzenia jelitowe mogą stanowić przyczynę leżącą u podłoża choroby.
Mechanizmy leżące u podłoża zespołu jelita drażliwego mogą obejmować czynniki genetyczne, zmiany poinfekcyjne, przewlekłe zakażenia i zaburzenia mikrobioty jelitowej. Zaburzenia mikrobiomu jelitowego często prowadzą do przewlekłego stanu zapalnego błony śluzowej o małym nasileniu, aktywacji układu odpornościowego i zmienionej przepuszczalności jelit. Nieprawidłowości w metabolizmie serotoniny i zmiany w funkcjonowaniu mózgu mogą być czynnikami pierwotnymi lub wtórnymi. (4)
Inne dowody wskazują również na udział zapalenia jelit, odpowiedzi cytokinowej i mikrobiomu jelitowego, które najpierw wpływają na jelita, a następnie prowadzą do zmian w mózgu w IBS. (4)
Niektóre badania wykazały również, że czynniki psychospołeczne, takie jak przemoc w dzieciństwie i zespół stresu pourazowego, wiążą się z rozwojem IBS w dorosłości. Wiadomo, że stres zwiększa aktywację układu odpornościowego za pośrednictwem cytokin prozapalnych i NF-kB.
Oba czynniki psychospołeczne są również znane z promowania fenotypu prozapalnego poprzez uwrażliwianie układów czynnika uwalniającego kortykotropinę i rozregulowanie osi HPA. Ponadto nadreaktywna oś HPA może przyczyniać się do nadwrażliwości trzewnej, również często obserwowanej u pacjentów z IBS. (5)
Lęk i zaburzenia nastroju są również dobrze ugruntowanymi czynnikami ryzyka rozwoju poinfekcyjnego IBS, wykazującymi podobny poziom ryzyka jak ciężki epizod zakaźnego zapalenia żołądka i jelit. Dalsze badania nad zaburzeniami nastroju wskazały na utrzymywanie się ogólnoustrojowego stanu zapalnego i neurozapalenia.
Badania z wykorzystaniem funkcjonalnego rezonansu magnetycznego u pacjentów z IBS wykazały zwiększoną reakcję na bodźce trzewne, z nasileniem aktywacji przedniej części zakrętu obręczy, kory przedczołowej i wzgórza w odpowiedzi na rozdęcie odbytnicy. Wydaje się również, że reakcje te są modulowane przez lęk i depresję. (5)
Podwyższone stężenia interleukiny-6 (IL-6) i interleukiny-8 (IL-8), stwierdzane u pacjentów z IBS, wpływają na metabolizm tryptofanu i prowadzą do nieprawidłowego funkcjonowania układu serotoninergicznego (5-HT). Nieprawidłowe funkcjonowanie układu 5-HT wiąże się ze zmienioną motoryką jelit i zwiększoną wrażliwością na ból nocyceptywny — objawami często obserwowanymi u pacjentów z IBS. (5)
Ponadto w próbkach kału pacjentów z IBS z biegunką stwierdzono zwiększone ilości cytokin: interleukiny 1β, interleukiny 10, TNF-α i interleukiny 6. Stężenie tych cytokin wydawało się również powiązane z częstością i nasileniem bólu. (5)
Obserwujemy również nakładanie się IBS z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i chorobą Leśniowskiego-Crohna, w których wykazano, że leczenie anty-TNF-α poprawia funkcjonowanie czucia trzewnego i pozytywne tendencyjności atrybucyjne. Stanowi to kolejny dowód na to, że procesy zapalne w jelitach wpływają na ośrodkowe przetwarzanie informacji. (5)
4.2 Zaburzenia zdrowia psychicznego
Osimo i in. stwierdzili istotnie podwyższone stężenia CRP, IL-3, IL-6, IL-12, IL-18, sIL-2R i TNF-α we krwi pacjentów z depresją, przy średnich lub dużych rozmiarach efektu. Wyniki te utrzymały się w analizach wrażliwości uwzględniających predyktory psychiatryczne i styl życia, wpływ skośności rozkładu, wpływ badań niskiej jakości oraz błąd publikacyjny. (13)
Ponadto Li i in. w swoim najnowszym przeglądzie systematycznym i metaanalizie zidentyfikowali szereg różnych biomarkerów zapalnych i immunologicznych. Ich wartości istotnie różnią się u nastolatków z depresją w porównaniu ze zdrowymi osobami z grupy kontrolnej. (16)
CRP jest jednym z najlepiej zbadanych markerów stanu zapalnego w medycynie. W wielu badaniach dotyczących depresji, w tym badaniach podłużnych, konsekwentnie stwierdzano wyższe stężenia CRP.
Często poprzedza ono wystąpienie choroby, co sugeruje, że stan zapalny może być przyczyną, a nie jedynie następstwem choroby.
Potwierdzając tę hipotezę, analiza randomizacji mendelowskiej przeprowadzona na próbie z UK Biobank wykazała, że IL-6 i CRP są prawdopodobnie przyczynowo powiązane z depresją.
Ponadto wykazano, że podwyższone obwodowe stężenia CRP korelują z jego stężeniem w ośrodkowym układzie nerwowym, a między stężeniem CRP w osoczu i płynie mózgowo-rdzeniowym występuje silna korelacja. (13)
TNF-α jest jedną z głównych cytokin prozapalnych.
Jest on wytwarzany przez komórki dendrytyczne i makrofagi, które podczas ostrej infekcji produkują IL-6 i IL-12. Wzrost stężeń TNF-α, IL-6 i IL-12 w trwających epizodach depresyjnych wyjaśnia ogólnoustrojowy charakter stanu zapalnego, ponieważ wykazuje on podobieństwo do reakcji immunologicznej na aktywną infekcję. (13)
W kilku badaniach dotyczących IL-6 i CRP/hsCRP stwierdzono zależności predykcyjne między stężeniem markerów a odpowiedzią na leczenie. Badania wykazały, że wartości wyjściowe wiązały się z lepszą odpowiedzią na związki o znanych właściwościach przeciwzapalnych, takie jak infliksymab i ketamina.
Również różne podtypy dużego zaburzenia depresyjnego wykazują różnice w profilach zapalnych, takie jak IL-6 i IL-1β w przypadku depresji melancholijnej oraz CRP w przypadku depresji niemelancholijnej. (14)
Badania wykazały również, że nasilony stan zapalny u dzieci i młodzieży wiąże się z większym ryzykiem wystąpienia depresji w przyszłości. Dowody wskazują, że cytokiny prozapalne w mózgu mogą zmieniać jego strukturę i funkcjonowanie poprzez oddziaływanie na neuroprzekaźnictwo, hipokamp, oś podwzgórze–przysadka–nadnercza oraz funkcjonowanie układu współczulnego.
Mogą one prowadzić do zmian w funkcjach poznawczych i powodować objawy depresyjne. (15)
Wyniki te potwierdzają, że ostra depresja jest stanem prozapalnym, i wspierają hipotezę, że podwyższenie poziomu markerów stanu zapalnego w depresji wynika z przesunięcia w prawo rozkładu markerów immunologicznych. (13)
Wykazują one dwukierunkowy związek między depresją a stanami prozapalnymi, który jest wykrywalny już na wczesnych etapach życia. (15)
5. Biodostępność
Aby składnik żywności można było uznać za korzystny dla zdrowia, musi on być biodostępny in vivo.
Obserwujemy wysoką biodostępność nieorganicznych azotanów pokarmowych zawartych w czerwonych burakach; odnotowano również niemal 100% wchłanianie po trawieniu. (1)
Ponieważ redukcja azotanów do azotynów jest pośredniczona przez określone bakterie ślinowe, wypluwanie śliny lub stosowanie doustnych środków przeciwbakteryjnych, takich jak płyn do płukania jamy ustnej, może zmniejszać konwersję azotanów do azotynów. (1)
Zakres wchłaniania betalain jest mniej jasny. Stopień, w jakim betalainy są metabolizowane i przekształcane strukturalnie w metabolity wtórne, nie został jeszcze scharakteryzowany, ale należy go uwzględnić przy ocenie ich biodostępności. (1)
Badania sugerują, że niektóre związki aktywne zawarte w burakach są tracone lub ulegają degradacji podczas gotowania i przetwarzania. W ujęciu koncepcyjnym obróbka termiczna, ekspozycja na czynniki bakteryjne, zakwaszanie, warunki przechowywania oraz obróbka w zmodyfikowanej atmosferze mogą wpływać na skład fitochemiczny. (3)
Istnieje kilka czynników, które negatywnie wpływają na stabilność betalain, w tym podwyższona temperatura, światło, tlen, skrajne wartości pH, jony metali i wysoka aktywność wody.
Szczególnie degradacja termiczna stanowi ogromne wyzwanie w pracy z produktami na bazie betalain. Betacyjaniny tracą stabilność powyżej 60°C, podczas gdy betaksantyny już powyżej 40°C. Podczas przechowywania produkty na bazie betalain wydają się wykazywać większą stabilność w temperaturze pokojowej.
Jeśli chodzi o pH, betalainy są na ogół stabilne w zakresie od 3 do 7. Warunki zasadowe wpływają na nie negatywnie.
Głównym wyzwaniem związanym z zastosowaniem betalain w przemyśle jest ich niestabilność w obliczu tych czynników środowiskowych.
Techniki enkapsulacji i adsorpcji stanowią obiecujące alternatywy pozwalające przezwyciężyć te ograniczenia i poprawić stabilność związków bioaktywnych. (7)
Do czynników poprawiających stabilność betalain należą kwas askorbinowy, kwas izoaskorbinowy oraz substancje chelatujące, takie jak kwas cytrynowy i EDTA. Skuteczne mogą być również ß-cyklodekstryna i oksydaza glukozowa, ponieważ pochłaniają wolną wodę i usuwają rozpuszczony tlen. (12)
Powstające pochodne betaniny mogą również silnie wpływać na aktywność biologiczną produktów z B. vulgaris i mogą być wykorzystywane w różnych zastosowaniach spożywczych, oferując nowe właściwości prozdrowotne i barwiące. (12)
Badania wykazały niższy stopień wchłaniania betalain z buraka czerwonego w porównaniu z betalainami pochodzącymi z innych źródeł, takich jak owoc opuncji figowej, co wynikało z mniejszego transportu przez nabłonek. Niedawne badanie sugeruje, że niższy stopień wchłaniania jest spowodowany różnicami w matrycy pokarmowej. Oznacza to, że biodostępność betaniny może być niższa po spożyciu buraka ćwikłowego niż po spożyciu innych źródeł betaniny. (3)
Chociaż istnieją dowody na skuteczność biologiczną betalain in vivo, ogólnie wydaje się, że ich biodostępność jest bardzo niska, co może ograniczać ich potencjał terapeutyczny. Należy zatem pamiętać, że interakcje między substancjami tworzącymi naturalną matrycę mogą wpływać na biodostępność betalain z buraka czerwonego. (7)
Badanie in vitro z wykorzystaniem komórek Caco-2 wykazało, że indicaksantyna i betanina są wchłaniane przez nabłonek jelitowy, ale w różny sposób. Indicaksantyna jest wchłaniana szlakiem niezależnym od transporterów błonowych, podczas gdy betanina jest od nich uzależniona, co ogranicza jej wchłanianie. Wchłanianie indicaksantyny jest wydajniejsze, a jej biodostępność wyższa. Na wchłanianie indicaksantyny nie wpływała matryca pokarmowa, w przeciwieństwie do betaniny. (7)
Badanie z udziałem zdrowych ochotników wykazało, że stężenie betalain w osoczu osiągało szczyt po pierwszym tygodniu spożywania fermentowanego soku z buraka ćwikłowego, a w moczu — po drugim tygodniu spożywania soku. Może to sugerować, że betalainy prawdopodobnie ulegają sekwencyjnej biotransformacji. (7)
W innym badaniu zaobserwowano, że znaczna część betacyjanin pochodzących z buraka ćwikłowego ulegała fragmentacji w przewodzie pokarmowym, w tym odłączeniu reszt glukozowych i dekarboksylacji. Ponadto wydaje się, że w przemianę jelitową zaangażowane są różnorodne bakterie jelitowe, dlatego może występować znaczna zmienność osobnicza. (7)
6. Wnioski
Dowody uzyskane w badaniach in vivo i in vitro wskazują, że betalainy mogą zmniejszać stan zapalny. Ponieważ skutecznie oddziałują na różne szlaki procesu zapalnego, wykazują potencjał w leczeniu różnych chorób związanych z patofizjologią zapalną, takich jak zespół jelita drażliwego.
Na podstawie zebranych danych burak ćwikłowy wydaje się produktem spożywczym korzystnie wpływającym na zdrowie, o różnorodnych dobroczynnych właściwościach. Choć dane są obiecujące, nadal potrzebujemy dużych badań klinicznych, aby ocenić wpływ buraka czerwonego na przewlekłe choroby zapalne, takie jak zespół jelita drażliwego, zapalenie stawów itp. Niemniej jednak zebrane dane wyraźnie wskazują, że suplementacja burakiem ćwikłowym jest ekonomiczną, skuteczną i naturalną interwencją dietetyczną w warunkach klinicznych.
Jeśli chodzi o biodostępność, niezwykle istotne wydaje się stworzenie produktu w kapsułkach do suplementacji, wytwarzanego w ściśle kontrolowanym procesie, szczególnie z uwzględnieniem temperatury stosowanej podczas produkcji. Równie ważna wydaje się ocena czynników, które mogą pozytywnie lub negatywnie wpływać na wchłanianie, oraz próba ich wykluczenia z procesu suplementacji lub dodania do niego.
Jeśli produkt zostanie przygotowany we właściwy sposób, w rygorystycznych warunkach i podany pacjentowi prawidłowo, dostrzegam duże możliwości zastosowania suplementacji betalainami w warunkach klinicznych. Mogłoby to w zrównoważony sposób wpłynąć na współczesną medycynę, ponieważ moglibyśmy leczyć przyczynę choroby, a nie tylko jej objawy, a także zapobiegać jej w ekonomiczny i obarczony bardzo niskim ryzykiem sposób.
Burak czerwony zawiera również FODMAP-y, które mogą nasilać objawy w niektórych podgrupach osób z IBS, jednak trudno stwierdzić, czy ilość tych składników zawarta w ekstrakcie z buraka czerwonego wpływa na objawy IBS. Warto jednak ocenić potencjał suplementów wspomagających trawienie i poprawiających wchłanianie związków bioaktywnych.
Ponadto suplementacja może potencjalnie pomagać w zapobieganiu zaburzeniom zdrowia psychicznego lub łagodzeniu ich objawów.
Głównym powodem dużego potencjału suplementacji burakiem jest brak leków pozwalających skutecznie leczyć przewlekłe choroby zapalne i zapobiegać im. Jak dotąd nie istnieją żadne lub istnieje zaledwie kilka możliwości leczenia przyczyn lub mechanizmów leżących u podłoża tych chorób. Zazwyczaj terapia polega na mniej lub bardziej skutecznym łagodzeniu objawów.
W związku z tym, że częstość występowania zaburzeń zdrowia psychicznego i innych chorób zapalnych, takich jak IBS, stale rośnie, co jak dotąd prowadzi do wzrostu zainteresowania zrównoważonym i naturalnym żywieniem oraz medycyną, wydaje się, że nadszedł idealny czas na opracowanie obiecujących rozwiązań odpowiadających na potrzeby medyczne określonej części populacji.
7. Źródła
Potencjalne korzyści suplementacji czerwonym burakiem dla zdrowia i w chorobach, Clifford i in., Nutrients, kwiecień 2015, doi: 10.3390/nu7042801
Wpływ matrycy produktów z buraka czerwonego oraz zmienności międzyosobniczej na biodostępność betacyjanin u ludzi, Wiczkowski i in.,
Dostępność azotanów i betaniny z Beta vulgaris rubra w osoczu u ludzi, Clifford i in., Eur J Nutr., luty 2016, doi: 10.1007/s00394-016-1173-5
Patofizjologia zespołu jelita drażliwego, Holtmann i in., The Lancet, październik 2016, DOI: 10.1016/S2468-1253(16)30023-1
Rola stanu zapalnego w zespole jelita drażliwego (IBS), Qin Xiang Ng i in., J Inflamm Resp., wrzesień 2018, doi: 10.2147/JIR.S174982
Spożycie soku z buraka korzystnie wpłynęło na mikrobiotę jelitową i stan zapalny, ale nie poprawiło wyników funkcjonalnych u dorosłych z długotrwałymi objawami COVID-19: pilotażowe randomizowane badanie kontrolowane, Calvani i in., Clinical Nutrition, grudzień 2024
Betalainy: przegląd narracyjny dotyczący mechanizmów farmakologicznych wspierających potencjał nutraceutyczny w kontekście korzyści zdrowotnych, Martinez i in., Foods, listopad 2024, https://doi.org/10.3390/foods13233909
Pęcherzyki pochodzące z mitochondriów i profile stanu zapalnego u dorosłych z długotrwałymi objawami COVID-19 suplementowanych sokiem z buraka: analiza wtórna randomizowanego badania kontrolowanego, Marzetti i in., Int J Mol Sci., styczeń 2025, doi: 10.3390/ijms26031224
WPŁYW EKSTRAKTU BOGATEGO W BETALAINY NA ZMNIEJSZENIE DYSKOMFORTU ZWIĄZANEGO Z CHOROBĄ ZWYRODNIENIOWĄ STAWÓW, Pietrzkowski i in., 2007, https://scholar.google.com/scholar_lookup?journal=New. Med.&title=Influence of betalin-rich extracts on reduction of discomfort associated with osteoarthritis&author=Z. Pietrzkowski&author=B. Nemzer&author=A. Spórna&author=P. Stalica&author=W. Tresher&volume=1&publication_year=2010&pages=12-17&
(10) Zastosowanie terapeutyczne betalain: przegląd, Madadi i in., Plants, wrzesień 2020, doi: 10.3390/plants9091219
(11) „Burak” na przeziębienie: suplementacja sokiem z buraka poprawia obwodowy przepływ krwi, funkcję śródbłonka i działanie przeciwzapalne u osób z objawem Raynauda, Shepherd i in., J Appl Physiol., lipiec 2019, doi: 10.1152/japplphysiol.00292.2019
(12) Dehydrogenacja betacyjanin w podgrzewanych ekstraktach bogatych w betalainy z buraka ćwikłowego (Beta vulgaris L.), Sutor-´Swiezy i in., Int J Mol Sci., styczeń 2022, doi: 10.3390/ijms23031245
(13) Markery stanu zapalnego w depresji: metaanaliza różnic średnich i zmienności u 5166 pacjentów i 5083 osób z grupy kontrolnej, Osimo i in., lipiec 2020, Brain Behav Immun., doi: 10.1016/j.bbi.2020.02.010
(14) Markery stanu zapalnego a wyniki leczenia depresji opornej na leczenie: przegląd systematyczny, Yang i in., październik 2019, Journal of affective disorders, https://doi.org/10.1016/j.jad.2019.07.045
(15) Depresja i stan zapalny u dzieci i młodzieży: metaanaliza, Colasanto i in., grudzień 2020, Journal of Affective Disorders, https://doi.org/10.1016/j.jad.2020.09.025
(16) Różnice między depresją u młodzieży a zdrowymi osobami z grupy kontrolnej w zakresie biomarkerów związanych z procesami immunologicznymi lub zapalnymi: przegląd systematyczny i metaanaliza, Li i in., luty 2025, Psychatry Investig., doi: 10.30773/pi.2024.0295
Kup Zamów dziś nasz proszek z buraka i podnieś swoją wydajność
