Nowe badanie z 2026 roku: sok z buraków zwiększa moc sprintu piłkarskiego o 11,5%

Badania nad sokiem z buraków, które zmieniają zasady gry w piłce nożnej

Nowe randomizowane, podwójnie zaślepione badanie z grupą placebo opublikowane w Nature Scientific Reports potwierdziło to, co podejrzewało wielu sportowców: sok z buraków może znacząco poprawić osiągi piłkarzy w sprincie. 

Badanie przeprowadzone z udziałem 16 wytrenowanych piłkarzy wykazało, że pojedyncza dawka soku z buraków przyjęta 2,5 godziny przed wysiłkiem doprowadziła do znacznej poprawy mocy beztlenowej 

Najważniejsze wyniki

Badanie wykazało również, że odtlenowana hemoglobina była o około 13% niższa po spożyciu soku z buraków, co oznacza, że mięśnie szybciej się regenerowały po intensywnym wysiłku .

Dlaczego ma to znaczenie dla piłkarzy: Piłka nożna wymaga powtarzających się sprintów, eksplozywnego przyspieszenia i szybkiej regeneracji między intensywnymi wysiłkami. Poprawa mocy maksymalnej o 11,5% może przesądzić o wygraniu lub przegraniu pojedynku o piłkę.

Jak to działa

Azotany pokarmowe z buraków są w organizmie przekształcane w tlenek azotu . Ta cząsteczka:

• Rozszerza naczynia krwionośne (wazodylatacja)
• Poprawia dostarczanie tlenu do pracujących mięśni 
• Zwiększa wydajność mitochondriów
• Opóźnia zmęczenie podczas wysiłku o wysokiej intensywności 

Rezultat: mięśnie wytwarzają więcej mocy przy mniejszym zużyciu tlenu .

Jak stosować w dniu meczu

Na podstawie protokołu badania i wytycznych dotyczących żywienia sportowego :

Nauka jest jasna: okno 2,5 godziny ma kluczowe znaczenie. Dzięki temu organizm ma wystarczająco dużo czasu, aby przekształcić azotany w tlenek azotu i osiągnąć maksymalną skuteczność

Ważna wskazówka: unikaj płynu do płukania jamy ustnej

To kluczowy, lecz często pomijany szczegół: unikaj antyseptycznego płynu do płukania jamy ustnej przez co najmniej godzinę przed przyjęciem soku z buraków i po nim.

Bakterie obecne w jamie ustnej są niezbędne do przekształcania azotanów w azotyny — to pierwszy etap produkcji tlenku azotu. Bez nich nie uzyskasz poprawy wyników .

Nie tylko jedna dawka

Badania pokazują również, że regularne stosowanie bogatych w azotany suplementów z buraków może:

• Popraw VO₂ max z czasem
• Zmniejsz bolesność mięśni (DOMS) 
• Popraw regenerację między sesjami treningowymi
• Wspieraj prawidłowe ciśnienie krwi 

Skuteczność tego czasu przyjmowania potwierdzają również inne badania: przegląd opublikowany w Frontiers in Nutrition wykazał, że sportowcy, którzy spożyli 140 ml skoncentrowanego soku z buraków lub około 250 ml standardowego soku dwie godziny przed wysiłkiem, odnotowali znaczną poprawę siły eksplozywnej, szybkości sprintu i wykorzystania tlenu

Podsumowanie

Niezależnie od tego, czy jesteś zawodowym piłkarzem, czy trenujesz rekreacyjnie w weekendy, dowody są przekonujące: sok z buraków działa. Jedna dawka przyjęta 2,5 godziny przed wysiłkiem może zapewnić wymierną przewagę w mocy sprintu, regeneracji i wytrzymałości .

Stamox dostarcza tę wiedzę naukową w postaci czystego, przebadanego pod kątem dopingu i opatentowanego ekstraktu z buraków — któremu ufają olimpijczycy i mistrzowie świata od 2007 roku.

Kup Stamox teraz →

Źródła

1. Eroglu, M.N., Kose, B., Kolayis, İ.E. i in. Ostra suplementacja sokiem z buraków poprawia wydolność podczas krótkotrwałego wysiłku o wysokiej intensywności i wpływa na utlenowanie mięśni u piłkarzy. Sci Rep 16, 7581 (2026). 
2. Sprostowanie: Ostra suplementacja sokiem z buraków... Sci Rep 16, 15341 (2026). 
3. The Conversation. Czy sok z buraków może poprawić wyniki sportowe? Oto, co pokazują najnowsze badania. (2026). 
4. Food & Wine. Naukowcy twierdzą, że ten sok może pomóc Ci ćwiczyć intensywniej — i szybciej się regenerować. (2026). 
5. The Independent. Potwierdzono, że popularne warzywo poprawia wydolność podczas ćwiczeń. (2026).