Burokėliai rezultatams: kodėl elitiniai dviratininkai geria burokėlių sultis
Burokėliai yra ne tik šakniavaisiai; jie tapo pripažintu supermaistu, ypač ištvermės sportininkams. Bet koks yra šio ryškiai raudono daržovės paslaptis? Ir kiek reikia išgerti, kad pastebėtumėte poveikį?
Mokslinis pagrindas yra tvirtas: burokėliai gali suteikti pranašumą ištvermės sportuose, tokiuose kaip bėgimas, dviračių sportas, triatlonas ir slidinėjimas lygumose. Ši žinia jau seniai žinoma elitiniams sportininkams, o dabar ją atranda ir mėgėjai bei rekreaciniai sportininkai.
Burokėliai ištvermei: kaip burokėlių sultys veikia organizmą?
Burokėlių poveikis gerinant rezultatus kyla iš junginio, vadinamo nitratu. Suvartojus nitratus, organizme jie paverčiami azoto oksidu. Šis signalinis molekulis yra pagrindinis geresnių rezultatų veiksnys.
- Išsiplėtusios kraujagyslės: Azoto oksidas padeda išplėsti kraujagysles (vazodilatacija). Tai padidina kraujo tekėjimą į raumenis ir smegenis. Daugiau kraujo reiškia daugiau deguonies ir maistinių medžiagų, kas yra labai svarbu ištvermei.
- Efektyvus energijos gaminimas: Azoto oksidas taip pat veikia mitochondrijas, organizmo „elektrines“. Jos tampa efektyvesnės ir reikalauja mažiau deguonies energijai (ATP) gaminti.
Pagerėjęs kraujo tekėjimas ir efektyvesnis energijos gaminimas leidžia geriau pasirodyti ir ilgiau išsilaikyti.
Kiek burokėlių sulčių jums reikia?
Norint pasiekti optimalų efektą, svarbūs laikas ir kiekis. Dauguma tyrimų rekomenduoja šiuos parametrus:
- Vienkartinė dozė: Išgerkite 17–34 oz (500 ml–1 litrą) nekoncentruotų burokėlių sulčių maždaug dvi valandas prieš treniruotę ar varžybas.
- Maksimalus poveikis: Norėdami maksimaliai pasinaudoti nauda, turėtumėte gerti tą patį kiekį kiekvieną dieną savaitę prieš svarbias varžybas. Tada išgerti galutinę dozę likus dviem valandoms iki renginio. Mažesnės dozės tokio teigiamo poveikio nerodė.
Koncentruoti pakaitalai
Daugelis žmonių laiko iššūkiu išgerti visą litrą sulčių prieš varžybas. Todėl koncentruotos burokėlių sultys yra populiarus pasirinkimas. Paprastai pakanka apie 3,5 oz (100 ml), kad pasiektumėte tą patį efektą. Šie koncentratai lengvai randami daugelyje sveiko maisto parduotuvių.
Svarbi patarimas: Gerdami burokėlių sultis venkite skalauti burnos ar spjauti. Nitratai burnoje bakterijų paverčiami nitritais, o šiuos nitritus reikia nuryti, kad procesas būtų užbaigtas.
