Vous vous êtes entraîné pendant des mois pour intégrer une prise de betterave pendant la course. Vous avez pris Stamox avant le jour de la course. Mais si votre course dure plus de trois heures, il vous manque un élément essentiel : la prise à mi-course.
Voici la version courte : le surplus d’oxyde nitrique apporté par votre dose de betterave avant la course ne dure pas éternellement. Au bout de 2 à 3 heures environ, les taux commencent à diminuer. Une petite dose prise au bon moment peut les faire remonter et vous aider à maintenir votre allure jusqu’à la ligne d’arrivée.
En bref : la prise de betterave pendant la course en un coup d’œil
| Question | Réponse |
| Pourquoi reprendre une dose ? | Les taux de nitrite plasmatique diminuent pendant un exercice prolongé, ce qui réduit l’efficacité respiratoire |
| Quand ? | Toutes les 2 à 3 heures pendant votre course |
| Quelle quantité ? | 1 cuillère à soupe (environ 10 g) de Stamox par prise |
| Comment la transporter ? | Prémélangée dans une petite bouteille ou une flasque souple, avec une étiquette clairement lisible |
| Quand la tester ? | Pendant vos longues séances d’entraînement, jamais pour la première fois le jour de la course |
Le problème : l’effet de votre dose d’avant-course s’estompe
Considérez votre dose de Stamox avant la course comme le carburant d’un réservoir. Elle vous permet de franchir la ligne de départ avec des taux maximaux d’oxyde nitrique, des vaisseaux sanguins bien dilatés, un apport efficace en oxygène et un effort perçu réduit.
Mais au fil des heures, votre organisme consomme ces nitrates. Les recherches confirment que le nitrite plasmatique — le précurseur direct de l’oxyde nitrique — diminue naturellement pendant un exercice prolongé et intense. Lorsque cela se produit, votre efficacité respiratoire diminue et il devient plus difficile de maintenir votre allure. Il ne s’agit pas d’une défaillance due à un manque de glycogène, mais d’une perte progressive du bénéfice de vasodilatation obtenu au départ.
La solution : une simple dose d’entretien à mi-course
La solution est simple. Une prise de Stamox pendant la course ne vise pas à tout reconstituer depuis zéro. Elle sert à maintenir ce que vous avez déjà construit.
Quand reprendre une dose
Toutes les 2 à 3 heures pendant votre course.
Pour une épreuve de 6 heures, cela représente deux prises de complément. Pour un ultra de 10 heures, comptez-en trois à quatre. Le moment est cohérent avec la fenêtre de pic de 2 à 3 heures des nitrates alimentaires avérée.
Quelle quantité prendre
1 à 3 cuillères à soupe (environ 10 à 30 grammes) de poudre de betterave Stamox.
Cette dose est plus petite que votre dose de charge d’avant-course. Elle suffit à reconstituer les niveaux de nitrites sans surcharger votre estomac pendant l’effort.
Comment le transporter
La praticité fait gagner les courses. Préparez votre dose de complément à l’avance pour ne pas avoir à la manipuler en pleine course.
- Dans une petite bouteille : Mélangez 1 cuillère à soupe de Stamox dans une petite bouteille d’eau ou de boisson électrolytique. Étiquetez-la.
- Dans une flasque souple : Idéale pour les coureurs. Poids minimal et accès facile.
- Avec votre carburant : Si vous utilisez une boisson liquide contenant des glucides, mélangez les deux dans une même flasque. Testez d’abord cette méthode à l’entraînement.
Pourquoi c’est important pour votre arrivée
Sans dose de complément, vous risquez de ralentir dans le dernier tiers de votre course — non pas par manque de condition physique, mais en raison d’une baisse de l’efficacité de l’oxygénation. En prenant une dose de complément toutes les 2 à 3 heures, vous pouvez :
- Maintenez la dilatation des vaisseaux sanguins qui apporte de l’oxygène aux muscles
- Maintenez un niveau d’effort perçu plus faible au même rythme
- Retardez l’apparition de cette sensation de « jambes lourdes »
- Donnez-vous toutes les chances de terminer aussi fort que vous avez commencé
Les recherches le confirment. La revue générale de 2025 portant sur 15 méta-analyses a confirmé que les bénéfices des nitrates sur la performance sont liés à une disponibilité prolongée, tandis que Salem et al. (2025) ont montré qu’un apport continu en nitrates favorise l’oxygénation musculaire et réduit les marqueurs de fatigue.
Un plan simple pour le jour de la course
- Avant la course : Prenez votre dose complète de Stamox 2 à 3 heures avant le départ
- Pendant la course : Prenez 1 cuillère à soupe de Stamox toutes les 2 à 3 heures
- Après la course : Concentrez-vous sur la récupération — les recherches montrent qu’une supplémentation en betterave peut réduire les courbatures 24 à 48 heures après l’effort
Ne vous contentez pas de bien commencer — restez fort
Votre poudre de betterave Stamox est bien plus qu’un rituel avant la course. C’est un outil que vous pouvez utiliser pendant toute votre épreuve pour lutter contre le déclin physiologique naturel qui ralentit tant d’athlètes dans les derniers kilomètres. Préparez votre dose de complément à l’avance. Programmez un rappel. Prenez-la à intervalles réguliers. Et franchissez la ligne d’arrivée au rythme pour lequel vous vous êtes entraîné.
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Sources scientifiques
- Salem A, Ammar A, Kerkeni M, et al. La supplémentation à court terme en jus de betterave améliore la force, réduit la fatigue et favorise la récupération chez les personnes physiquement actives : essai randomisé, en double aveugle et en cross-over. Nutrients. 2025;17(10):1720. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40431460/
- Tian C, Jiang Q, Han M, et al. Effets du jus de betterave sur les performances physiques des athlètes professionnels et des personnes en bonne santé : revue générale. Nutrients. 2025;17(12):1958. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40573069/
- Wylie LJ, Kelly J, Bailey SJ, et al. Jus de betterave et exercice : relations pharmacodynamiques et dose-réponse. Journal of Applied Physiology. 2013;115(3):325-336. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00372.2013
- Mrakic-Sposta S, et al. Effets de la supplémentation en nitrates de betterave sur les voies de l’oxyde nitrique et les biomarqueurs d’oxy-inflammation chez des triathlètes amateurs : étude pilote randomisée en cross-over. Nutrients. 2026;18(8):1215. https://www.mdpi.com/2072-6643/18/8/1215
