Les nitrates présents dans la poudre de betterave sont convertis en oxyde nitrique. L'oxyde nitrique est un puissant vasodilatateur, ce qui signifie qu'il aide à détendre et élargir vos vaisseaux sanguins. Cela entraîne une augmentation du flux sanguin vers vos muscles en activité. Plus de sang signifie plus d'oxygène et de nutriments délivrés là où ils sont le plus nécessaires.

Avec une meilleure circulation sanguine et l'influence du NO sur les processus cellulaires, vos muscles deviennent plus efficaces dans l'utilisation de l'oxygène. Cela signifie que votre corps a besoin de moins d'oxygène pour effectuer la même quantité de travail. Ce « coût réduit en oxygène de l'exercice » est un avantage clé, vous permettant de maintenir l'effort plus longtemps.

En retardant la fatigue, vous pouvez vous entraîner plus intensément et plus longtemps. C’est pourquoi la poudre de betterave est un complément populaire chez les athlètes d’endurance (coureurs, cyclistes, nageurs) cherchant à améliorer leur temps jusqu’à l’épuisement et leur endurance globale.

Un VO2 max plus élevé indique une plus grande capacité de votre corps à transporter et utiliser l'oxygène lors d'un exercice maximal. L'amélioration de la livraison et de l'utilisation de l'oxygène facilitée par la poudre de betterave peut contribuer à une augmentation de votre VO2 max au fil du temps avec une utilisation et un entraînement réguliers.

Bien que principalement reconnu pour ses bienfaits sur l'endurance, certaines études suggèrent également qu'une disponibilité accrue de NO peut améliorer la fonction contractile musculaire, ce qui pourrait entraîner de petites mais significatives augmentations de la puissance musculaire maximale, bénéfiques pour les activités nécessitant une puissance élevée ou des sprints répétés.

Une meilleure circulation sanguine après l'exercice aide à éliminer les déchets métaboliques (comme l'acide lactique) et à fournir les nutriments essentiels à la réparation musculaire. Les propriétés anti-inflammatoires de composés tels que les bétalaïnes (qui donnent aux betteraves leur couleur rouge) peuvent également contribuer à réduire les douleurs musculaires post-entraînement et à accélérer la récupération.

En tant que bénéfice général pour la santé, les effets vasodilatateurs de l'oxyde nitrique peuvent entraîner une réduction temporaire de la pression artérielle au repos, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire.

Plusieurs études suggèrent que le jus de betterave peut aider à atténuer le déclin des fonctions cognitives, en particulier le temps de réaction, qui peut survenir lors d'exercices intermittents prolongés, comme dans les sports d'équipe. Bien que la précision ne soit pas toujours significativement améliorée, des temps de réaction plus rapides et une vitesse de prise de décision accrue ont été observés. Cela est crucial pour les sports nécessitant une réflexion rapide et des réponses sous pression.