Le jus de betterave peut améliorer les performances physiques grâce à ses composants nutritionnels, qui contribuent à accroître l’endurance et la résistance. Plus précisément, le jus de betterave est une source de nitrate alimentaire, lequel est converti en monoxyde d’azote dans l’organisme. Le monoxyde d’azote favorise la vasodilatation, c’est-à-dire qu’il élargit les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. Cela augmente le transport de l’oxygène et des nutriments vers les muscles pendant les activités d’endurance.

Lors d’une discussion sur les améliorateurs de performance non stimulants, Andy Galpin a mentionné que l’extrait de jus de betterave est fiable et efficace pour améliorer les performances, notamment lors d’efforts d’endurance de durée modérée à longue. Contrairement aux stimulants, le jus de betterave ne perturbe pas le sommeil, ce qui en fait une option adaptée aux personnes qui doivent s’entraîner le soir.

Le jus/extrait de betterave figure sur la liste des compléments indispensables du Dr Galpin pour la performance sportive et la récupération.

Extrait de betterave – 5 à 8 mmol de nitrates – 90 min avant l’exercice