Kévin Avoine kilpailee Van Rysel-Roubaix Lille Métropolen joukkueessa. Hänen kilpailupäivän tankkauksensa perustuu yhteen asiaan: kokonaiseen punajuureen, joka ajoitetaan ja annostellaan tarkasti.
Tämä on hänen protokollansa ja sen taustalla oleva tiede.
Miksi kokonainen juurikasvi, ei nitraattisuoloja
Vuonna 2022 julkaistu 123 tutkimuksen meta-analyysi osoitti, että punajuurimehu paransi suorituskykyä (P < 0,001) , kun taas eristetyt nitraattisuolat eivät parantaneet sitä (P = 0,629).
Koko matriisi – nitraatit, betaiini, betalaiinit ja polyfenolit – toimii yhdessä. Yhden yhdisteen eristäminen rikkoo kaavan.
Mitä tutkimukset todella kertovat huippu-urheilijoista
Tässä on asia, jota useimmat ravintolisäbrändit eivät kerro: huippu-urheilijat reagoivat punajuureen heikommin kuin kuntoilijat.
Tutkimukset osoittavat, että kun VO₂max ylittää noin 65 ml/kg/min, hapenkulutukseen liittyvä hyöty muuttuu vähäiseksi. Huippupyöräilijöillä on jo ennestään runsaasti typpioksidia vuosien harjoittelun ansiosta. He eivät tarvitse lisää nitraattia. He tarvitsevat tarkan ajoituksen ja kokonaisen juurikasvin lähteen, joka todella toimii.
Protokolla
Kilpailuviikon lataus
| Ajoitus | Annos |
| 5–7 päivää ennen tärkeää tapahtumaa | 2 rkl päivittäin |
| Kilpailua edeltävä ilta | 2 rkl |
Kilpailupäivä
| Ajoitus | Annos |
| 2,5–3 tuntia ennen aloitusta | 2–3 rkl |
Plasman nitriittipitoisuus saavuttaa huippunsa 2–3 tuntia nauttimisen jälkeen. Pidä kilpailua edeltävät ateriat vähähiilihydraattisina. Vältä runsaita rasva- tai proteiinimääriä.
Alle 5 tuntia kestäviin kilpailuihin: ei lisäannosta kilpailun aikana.
Kovat intervallit / kynnys
| Ajoitus | Annos |
| 2,5–3 tuntia ennen harjoitusta | 2–3 rkl |
Säästä tämä tärkeisiin harjoituksiin: VO₂ max -intervallit, kynnysjaksot ja kilpailusimulaatiot.
Yhdistelmäharjoituspäivät
| Ajoitus | Annos |
| Ennen aamuharjoitusta | 1–2 rkl |
| Ennen iltapäivän harjoitusta | 1–2 rkl |
Palautuminen
| Ajoitus | Annos |
| Harjoituksen jälkeen | 1 rkl + proteiinia/hiilihydraatteja |
Välttämättömät
✖ Älä käytä antibakteerista suuvettä. Se tuhoaa suun bakteerit, jotka muuttavat nitraatin nitriitiksi. Tutkimukset osoittavat, että tämä estää muuntumisen ja heikentää huomattavasti plasman nitriittipitoisuuden nousua.
✖ Älä kaavi kieltä tai käytä hengityksenraikastajia. Sama mekanismi.
✓ Testaa täysi annos ensin harjoituksissa. Älä kokeile ensimmäistä kertaa kilpailupäivänä.
✓ Käytä ajoittain. Säästä se tärkeisiin harjoituksiin ja kilpailujaksoille.
✓ Vaaleanpunainen virtsa on normaalia. Betalaiinit poistuvat munuaisten kautta. Haitatonta.
Tiede yhdellä rivillä
Kokonainen punajuuri → nitraatti + betaiini + betalaiinit + polyfenolit → typpioksidi → lisääntynyt verenvirtaus, pienempi hapenkulutus, nopeampi palautuminen.
3–5 % pienempi O₂-kulutus submaksimaalisessa harjoittelussa. 180 tutkimusta. 2 672 osallistujaa.
Kilpailupäivä. Harjoittelu. Palautuminen.
Yksi protokolla. Koko juuri.
