Peet sportliku soorituse parandajana: miks joovad tippratturid peedimahla?
Peet on enamat kui lihtsalt juurvili; sellest on saanud tunnustatud supertoit, eriti vastupidavusalade sportlaste seas. Kuid mis on selle erkpunase köögivilja saladus? Ja kui palju tuleb seda märgatava toime saavutamiseks juua?
Teaduslik alus on kindel: peet võib anda vastupidavusaladel, nagu jooksmine, jalgrattasõit, triatlon ja murdmaasuusatamine, eelise. Tippsportlased on seda teadmist juba ammu kasutanud, kuid nüüd avastavad peedi võimu ka harrastus- ja amatöörsportlased.
Peet vastupidavuse toetajana: kuidas peedimahl organismis toimib?
Peedi sooritusvõimet parandav toime tuleneb ühendist nimega nitraat. Nitraatide tarbimisel muunduvad need organismis lämmastikoksiidiks. See signaalmolekul on soorituse parandamisel võtmetähtsusega.
- Laienenud veresooned: Lämmastikoksiid aitab veresooni laiendada ehk põhjustab vasodilatatsiooni. See suurendab verevoolu nii lihastesse kui ka ajju. Rohkem verd tähendab rohkem hapnikku ja toitaineid, mis on vastupidavuse seisukohast ülioluline.
- Tõhus energiatootmine: Lämmastikoksiid mõjutab ka mitokondreid ehk keha „elektrijaamu“. Need muutuvad tõhusamaks ja vajavad energia (ATP) tootmiseks vähem hapnikku.
Paranenud verevoolu ja tõhusama energiatootmise kombinatsioon võimaldab sul paremini sooritada ja kauem vastu pidada.
Kui palju peedimahla on vaja juua?
Optimaalse toime saavutamiseks on ajastus ja kogus olulised. Enamik uuringuid soovitab järgmist:
- Ühekordne annus: Joo umbes kaks tundi enne treeningut või võistlust 17–34 untsi (500 ml kuni 1 liiter) kontsentreerimata peedimahla.
- Maksimaalne toime: Toime maksimeerimiseks tuleks nädal enne tähtsat võistlust juua iga päev sama kogus. Seejärel joo viimane annus kaks tundi enne võistlust. Väiksemad annused ei ole andnud sama positiivset tulemust.
Kontsentreeritud alternatiivid
Paljudel on enne võistlust terve liitri mahla joomine keeruline. Seetõttu on kontsentreeritud peedimahl populaarne alternatiiv. Tavaliselt piisab sama toime saavutamiseks umbes 3,5 untsist (100 ml-st). Need kontsentraadid on enamikus tervisetoidupoodides hõlpsasti saadaval.
Oluline nõuanne: Kui jood peedimahla, väldi suu loputamist või sülitamist. Suus olevad bakterid muudavad nitraadi nitritiks ning protsessi lõpuleviimiseks tuleb see nitrit alla neelata.
