Dos suplementos naturales dominan la conversación sobre el óxido nítrico y el rendimiento deportivo: la citrulina y el polvo de remolacha. Ambos aumentan el óxido nítrico. Ambos mejoran el flujo sanguíneo. Pero actúan mediante vías diferentes y son adecuados para distintos tipos de atletas.
Esta guía desglosa la ciencia detrás de cada suplemento, compara sus efectos sobre la resistencia y la potencia, y te ayuda a decidir cuál se adapta a tus objetivos.
- 1. ¿Qué es la citrulina?
- 2. ¿Qué es el polvo de remolacha?
- 3. El problema de la estandarización
- 4. Citrulina frente a remolacha: cómo favorece cada una el rendimiento
- 5. Polvo de remolacha frente a citrulina: comparación directa
- 6. ¿Cuál deberías elegir?
- 7. Citrulina frente a remolacha: preguntas frecuentes
¿Qué es la citrulina?
La citrulina es un aminoácido no esencial que se encuentra de forma natural en la sandía. En el organismo, se convierte en arginina, que posteriormente aumenta la producción de óxido nítrico. El óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo hacia los músculos activos.
La citrulina es popular entre los atletas de fuerza y potencia. Favorece la congestión muscular, el aporte de nutrientes y la eliminación del amoníaco, un producto de desecho metabólico que se acumula durante el ejercicio intenso. Las investigaciones muestran que es más eficaz en esfuerzos de alta intensidad y corta duración.
¿Qué es el polvo de remolacha?
El polvo de remolacha se elabora a partir de remolachas deshidratadas. Es rico en nitrato dietético, que el organismo convierte en óxido nítrico mediante una vía distinta a la de la citrulina. Esta conversión mejora la eficiencia del oxígeno: los músculos utilizan menos oxígeno para producir la misma potencia.
La remolacha también contiene betalainas (antioxidantes exclusivos de la remolacha) y betaína (que favorece la hidratación celular). Esta matriz completa de compuestos explica por qué el extracto de remolacha entera supera a las sales de nitrato aisladas en los estudios de rendimiento.
Un estudio de 2009 publicado en el Journal of Applied Physiology descubrió que el nitrato dietético reducía hasta un 5 % el coste de oxígeno del ejercicio. Una revisión sistemática de 2017 confirmó mejoras del 4 al 25 % en el tiempo hasta el agotamiento.
El problema de la estandarización
No todos los productos de remolacha son iguales. Los polvos y zumos genéricos pueden variar hasta 10 veces en su contenido de nitratos. Una medida puede funcionar. La siguiente podría no hacer nada.
Stamox Oxy-Plus está estandarizado por medida: matriz completa de nitratos, betaína y betalaínas. Sin cálculos. Sin sobrecarga de líquidos.
Citrulina vs. remolacha: cómo favorece el rendimiento cada una
| Mecanismo | Citrulina | Remolacha |
| Vía del óxido nítrico | Se convierte en arginina → NO | Nitrato → nitrito → NO |
| Beneficio principal | Flujo sanguíneo, congestión muscular, eliminación del amoníaco | Eficiencia del oxígeno, resistencia, recuperación |
| Ideal para | Fuerza, potencia, esfuerzos breves de alta intensidad | Resistencia, pruebas aeróbicas, esfuerzos repetidos |
| Acción antioxidante | Ninguno | Las betalaínas reducen la inflamación y el dolor muscular |
| Momento | 60–90 minutos antes del ejercicio | 2–3 horas antes del ejercicio |
Polvo de remolacha vs. citrulina: comparación lado a lado
| Beneficio | Citrulina | Remolacha |
| Resistencia | Moderada | Fuerte: reduce el consumo de oxígeno y retrasa la fatiga |
| Potencia | Fuerte: mejora el flujo sanguíneo para esfuerzos explosivos | Moderada: mantiene la potencia durante esfuerzos repetidos |
| Recuperación | Moderada: ayuda a eliminar el amoníaco | Fuerte: las betalaínas reducen las agujetas y la inflamación |
| Seguridad | Generalmente segura | Generalmente segura; puede causar orina rosada inofensiva |
| Volumen de investigación | Moderada | Amplia: más de 180 estudios clínicos, Nivel A del COI |
¿Cuál deberías elegir?
Elige citrulina si:
- Tu deporte exige esfuerzos breves y explosivos (halterofilia, esprint, boxeo)
- Quieres una congestión muscular inmediata y mejorar el flujo sanguíneo
- Entrenas a máxima intensidad durante periodos breves
Elige remolacha si:
- Tu deporte exige resistencia prolongada (ciclismo, carrera, triatlón, remo)
- Quieres mejorar la eficiencia del oxígeno y retrasar la fatiga
- Quieres recuperarte más rápido entre sesiones
- Quieres un suplemento respaldado por más de 180 estudios y clasificado como Nivel A por el COI
Puedes tomar ambos. La citrulina y la remolacha actúan a través de diferentes vías del óxido nítrico. Se pueden combinar: citrulina entre 60 y 90 minutos antes del ejercicio y remolacha entre 2 y 3 horas antes del ejercicio.
"Con Stamox noté una recuperación mucho mejor, algo que no tenía antes. Sentí una facilidad y una oxigenación que nunca había experimentado."
— Filippo Pellegrini, corredor
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Citrulina vs. remolacha: preguntas frecuentes
¿Puedo tomar citrulina y remolacha juntas?
Sí. Actúan a través de vías diferentes y pueden combinarse. Tómalos con cierta separación: citrulina entre 60 y 90 minutos antes del ejercicio, y remolacha entre 2 y 3 horas antes.
¿Cuál es mejor para la resistencia?
La remolacha. Su mecanismo principal es mejorar la eficiencia del oxígeno, lo que se traduce directamente en una mayor resistencia y un retraso de la fatiga. La citrulina favorece el flujo sanguíneo, pero no reduce el costo de oxígeno del ejercicio.
¿Cuál es mejor para aumentar la congestión muscular?
La citrulina. Se usa ampliamente para la vasodilatación aguda y para aumentar la congestión muscular durante el entrenamiento de fuerza.
¿Es más segura la remolacha o la citrulina?
Ambos son generalmente seguros cuando se usan según las indicaciones. La remolacha puede causar orina rosada inofensiva debido a sus pigmentos naturales de betalaína.
Lecturas adicionales
- El mejor momento para beber jugo de remolacha → — La ventana óptima de 2–3 horas, los protocolos de carga y la regla del enjuague bucal.
- 7 beneficios del jugo de remolacha por la mañana → — Energía constante, mayor concentración y mejor circulación sanguínea.
- La ciencia detrás de la remolacha y el bicarbonato de sodio → — Cómo combinar dos ayudas ergogénicas para obtener beneficios combinados en el rendimiento.
Fuentes y lecturas adicionales
- Bailey, S. J., et al. (2009). La suplementación con nitratos dietéticos reduce el costo de oxígeno del ejercicio. J Appl Physiol, 107(4), 1144-1155.
- Domínguez, R., et al. (2017). Efectos de la suplementación con jugo de remolacha sobre la resistencia cardiorrespiratoria. Nutrients, 9(1), 43.
- Ochiai, M., et al. (2012). Efectos a corto plazo de la suplementación con L-citrulina sobre la rigidez arterial. Int J Cardiol, 155(2), 257-261.
- Jones, A. M. (2014). Suplementación con nitratos dietéticos y rendimiento deportivo. Sports Med, 44(Supl. 1), 35-45.
Cómo obtenemos nuestra información
Todas las afirmaciones de este blog están respaldadas por investigaciones revisadas por pares y datos de I+D de Stamox. Citamos estudios de PubMed, las declaraciones de consenso del Comité Olímpico Internacional y el marco de suplementos del Instituto Australiano del Deporte.
Este artículo se revisó por última vez en junio de 2026.
