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Compuestos naturales de Stamox

Betalaínas: Son los pigmentos principales responsables de los vibrantes colores rojo y amarillo de la remolacha. Se dividen en dos grupos principales:

  • Betacianinas: Pigmentos rojo-violeta (p. ej., betanina, isobetanina, neobetanina). La betanina es la betalaína más abundante de la remolacha roja y es responsable de su intenso color rojo.
  • Betaxantinas: Pigmentos amarillo-anaranjados. Las betalaínas son potentes antioxidantes y se han relacionado con propiedades antiinflamatorias, anticarcinógenas y hepatoprotectoras (protectoras del hígado).

La remolacha es especialmente rica en nitratos alimentarios. Al consumirla, estos nitratos se convierten en el organismo en óxido nítrico, una molécula que ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y puede reducir la presión arterial. Esta es una de las razones principales de la popularidad de la remolacha en la nutrición deportiva para mejorar el rendimiento atlético.

Se trata de un grupo diverso de compuestos vegetales con potentes propiedades antioxidantes. En el polvo de remolacha, estos incluyen:

  • Ácidos fenólicos: como el ácido gálico, el ácido p-cumárico, el ácido cafeico, el ácido ferúlico y el ácido vanílico.
  • Flavonoides: como la quercetina, la rutina (quercetina-3-O-rutinósido), la astragalina, la tilirósida, la ramnocitrina, la ramnetina y la epicatequina.
  • Otros compuestos fenólicos, como las cumarinas y los triterpenos

El polvo de remolacha contiene una variedad de vitaminas, entre ellas:

  • Vitamina C
  • Vitamina A (en forma de carotenoides)
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/folato, B12)

Stamox también es una buena fuente de diversos minerales, como:

  • Manganeso
  • Magnesio
  • Potasio
  • Sodio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Zinc
  • Cobre
  • Boro
  • Sílice
  • Selenio

Principalmente en forma de azúcares (sacarosa, fructosa, glucosa) y almidón.

  • Saponinas: Se han relacionado con la reducción de la resistencia a la insulina y la mejora de la salud cardiovascular.
  • Alcaloides: Incluyen calisteginas (p. ej., calistegina B1, B2, B3, C1) e ipomina, que han demostrado actividades antitumorales, antiinflamatorias y antibacterianas.
  • Aminoácidos: Están presentes diversos aminoácidos esenciales y no esenciales.

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