Reducción del 4–5 % en el costo de oxígeno del ejercicio submáximo.

El óxido nítrico mejora la eficiencia mitocondrial. La producción de ATP aumenta por unidad de oxígeno consumido.

Bailey et al. (2009),J Appl Physiol; Jones (2014),Sports Med

Mejora del 15–25 % en el tiempo hasta el agotamiento.

La reducción del costo de oxígeno retrasa la aparición de la fatiga. La vasodilatación sostenida mantiene la oxigenación muscular.

Domínguez et al. (2017), Nutrients; Consenso del COI (2018).

Incremento del 2–5 % en la potencia de resistencia. Los atletas informan de hasta un 15 % en sesiones clave.

Una mayor distribución de oxígeno favorece una potencia sostenida en el umbral. La betaína contribuye a la hidratación celular.

Pawlak-Chaouch et al. (2016), Nitric Oxide

Hasta ~11 % de aumento de la potencia máxima durante esfuerzos repetidos de sprint.

La suplementación con nitratos mejora la contractilidad de las fibras musculares de tipo II (de contracción rápida).

Metaanálisis de 2025

Reducción sistólica de 4–10 mmHg en un plazo de 2–3 horas tras una sola dosis. Reducciones sostenidas de 8–10 mmHg con el uso diario durante 2–6 semanas.

La vasodilatación mediada por NO reduce la resistencia vascular periférica. La función endotelial mejora de forma crónica.

Webb et al. (2008),Hypertension; Kapil et al. (2015),Hypertension; Siervo et al. (2013),J Nutr

Mejora del tiempo de reacción y de la precisión en la toma de decisiones bajo fatiga.

Aumento del flujo sanguíneo cerebral hacia la corteza prefrontal. La vasodilatación mediada por NO no se limita al músculo esquelético.

Estudios sobre el flujo sanguíneo de la corteza prefrontal; Thompson et al. (2015)

Clasificó los nitratos dietéticos como evidencia de nivel A —la categoría más alta, junto con la cafeína y la creatina.

Basado en una revisión exhaustiva de décadas de investigaciones independientes en múltiples deportes.

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El nitrato dietético reduce el costo de oxígeno del ejercicio al mejorar la eficiencia mitocondrial.

La proporción P/O mejora. Más ATP por unidad de oxígeno.

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6 días de jugo de remolacha redujeron el costo de O₂ del ejercicio submáximo. El nitrito plasmático aumentó un 105 %.

Primer estudio en demostrar el efecto del nitrato en la economía del ejercicio en seres humanos.

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Respuesta a la dosis establecida. Pico de nitrito plasmático entre 2 y 3 horas después de la ingesta.

Se definió la ventana de tiempo óptima utilizada en los protocolos de Stamox.

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Revisión sistemática que confirma una mejora en la tasa metabólica y el rendimiento de resistencia.

El nitrato reduce el costo de oxígeno del ejercicio en múltiples modalidades.

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Metaanálisis de 17 estudios. Mejora significativa del tiempo hasta el agotamiento.

El efecto es más pronunciado en personas físicamente activas de forma recreativa.

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La remolacha entera supera a las sales de nitrato aisladas.

Efecto sinérgico de los nitratos, las betalaínas y los polifenoles.

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Hasta ~un 11 % de aumento en la potencia máxima de esprint.

Mayor contractilidad de las fibras musculares de contracción rápida.

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El área más investigada. Los nitratos alimentarios reducen entre un 3 y un 5 % el costo de oxígeno del ejercicio. El tiempo hasta el agotamiento mejora entre un 15 y un 25 %. La potencia aumenta entre un 2 y un 5 %. Los estudios abarcan ciclismo, carrera, remo y deportes de equipo. La clasificación de nivel A del COI se basa en este conjunto de evidencia.

Clínicamente significativo. La presión arterial disminuye entre 4 y 10 mmHg en cuestión de horas tras una sola dosis. Con el uso diario durante 2–6 semanas, se logran reducciones sostenidas de 8–10 mmHg en la presión sistólica. El óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos. Disminuye la resistencia periférica. Con el tiempo, las arterias se vuelven más flexibles.

Un campo emergente. El óxido nítrico aumenta el flujo sanguíneo hacia la corteza prefrontal, la región del cerebro responsable de la toma de decisiones y el tiempo de reacción. Los primeros datos muestran una mejora en la velocidad y la precisión de reacción durante el ejercicio prolongado. Es relevante para los atletas que toman decisiones en fracciones de segundo bajo fatiga.

Décadas de investigación. Un resultado predecible. Observa la diferencia en tu reloj.

Desarrollado en Noruega. 2007. 19 años de uso por la élite. I+D continua con la Universidad de Ciencias Aplicadas de Alta Austria.

Analizado en el Laboratorio Antidopaje de Cambridge. Sin sustancias prohibidas. Limpio. Legal. Seguro para competir.