Rote Bete für die Leistung: Warum Elite-Radfahrer Rote-Bete-Saft trinken
Rote Bete ist mehr als nur ein Wurzelgemüse. Sie gilt inzwischen als anerkanntes Superfood, insbesondere für Ausdauersportler. Doch was ist das Geheimnis dieses leuchtend roten Gemüses? Und wie viel musst du trinken, um eine spürbare Wirkung zu erzielen?
Die wissenschaftliche Grundlage ist solide: Rote Bete kann dir bei Ausdauersportarten wie Laufen, Radfahren, Triathlon und Skilanglauf einen Vorteil verschaffen. Dieses Wissen ist unter Spitzensportlern schon lange verbreitet, aber inzwischen entdecken auch Freizeit- und Hobbysportler die Kraft der Roten Bete.
Rote Bete für die Ausdauer: Wie wirkt Rote-Bete-Saft im Körper?
Die leistungssteigernde Wirkung von Roter Bete beruht auf einer Verbindung namens Nitrat. Wenn du Nitrate aufnimmst, werden sie in deinem Körper in Stickstoffmonoxid umgewandelt. Dieses Signalmolekül spielt eine zentrale Rolle bei der Leistungssteigerung.
- Erweiterte Blutgefäße: Stickstoffmonoxid hilft, die Blutgefäße zu erweitern (Vasodilatation). Dadurch wird die Durchblutung von Muskeln und Gehirn verbessert. Mehr Blut bedeutet mehr Sauerstoff und Nährstoffe – entscheidend für die Ausdauer.
- Effiziente Energieproduktion: Stickstoffmonoxid beeinflusst auch die Mitochondrien, die „Kraftwerke“ des Körpers. Sie arbeiten effizienter und benötigen weniger Sauerstoff, um Energie (ATP) zu produzieren.
Die Kombination aus verbesserter Durchblutung und effizienterer Energieproduktion ermöglicht es dir, bessere Leistungen zu erbringen und länger durchzuhalten.
Wie viel Rote-Bete-Saft brauchst du?
Für eine optimale Wirkung sind Zeitpunkt und Menge entscheidend. Die meisten Studien empfehlen Folgendes:
- Einzeldosis: Trinke etwa zwei Stunden vor einer Trainingseinheit oder einem Wettkampf 500 ml bis 1 Liter unkonzentrierten Rote-Bete-Saft.
- Maximale Wirkung: Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, solltest du eine Woche vor einem wichtigen Wettkampf jeden Tag dieselbe Menge trinken. Die letzte Dosis solltest du dann zwei Stunden vor dem Wettkampf selbst trinken. Bei niedrigeren Dosen wurden nicht dieselben positiven Ergebnisse festgestellt.
Konzentrierte Alternativen
Für viele Menschen ist es eine Herausforderung, vor einem Wettkampf einen ganzen Liter Saft zu trinken. Daher ist konzentrierter Rote-Bete-Saft eine beliebte Alternative. In der Regel reichen etwa 100 ml aus, um dieselbe Wirkung zu erzielen. Diese Konzentrate sind in den meisten Reformhäusern erhältlich.
Ein wichtiger Tipp: Wenn du Rote-Bete-Saft trinkst, solltest du deinen Mund nicht ausspülen und den Saft nicht ausspucken. Die Nitrate werden von Bakterien im Mund in Nitrit umgewandelt, und dieses Nitrit muss geschluckt werden, damit der Prozess abgeschlossen wird.
