Nitraterne i rødbedepulver omdannes til nitrogenoxid. Nitrogenoxid er en kraftig vasodilator, hvilket betyder, at det hjælper med at afslappe og udvide dine blodkar. Det fører til øget blodgennemstrømning til de muskler, du bruger. Mere blod betyder, at der tilføres mere ilt og flere næringsstoffer til de steder, hvor der er størst behov for dem.

Med en bedre blodgennemstrømning og NO’s indflydelse på de cellulære processer bliver dine muskler mere effektive til at udnytte ilt. Det betyder, at din krop har brug for mindre ilt for at udføre den samme mængde arbejde. Denne „lavere iltomkostning ved træning“ er en vigtig fordel, som gør det muligt for dig at opretholde anstrengelsen i længere tid.

Ved at forsinke træthed kan du træne hårdere og i længere tid. Derfor er rødbedepulver et populært kosttilskud blandt udholdenhedsatleter (løbere, cyklister og svømmere), der ønsker at forbedre deres tid til udmattelse og deres generelle udholdenhed.

En højere VO2-maks indikerer, at din krop har en større kapacitet til at transportere og udnytte ilt under maksimal træning. Den forbedrede ilttilførsel og -udnyttelse, som rødbedepulver kan bidrage til, kan med tiden øge din VO2-maks ved regelmæssig brug og træning.

Selvom det primært er kendt for sine udholdenhedsfordele, tyder nogle undersøgelser også på, at øget tilgængelighed af NO kan forbedre musklernes kontraktile funktion, hvilket potentielt kan føre til små, men betydelige stigninger i den maksimale muskelkraft, hvilket er en fordel ved aktiviteter, der kræver høj effekt eller gentagne spurter.

Forbedret blodgennemstrømning efter træning hjælper med at fjerne metaboliske affaldsstoffer (som mælkesyre) og tilfører vigtige næringsstoffer, der understøtter muskelreparation. De antiinflammatoriske egenskaber ved forbindelser som betalainer (som giver rødbeder deres røde farve) kan også bidrage til mindre muskelømhed efter træning og hurtigere restitution.

Som en generel sundhedsfordel kan nitrogenoxids karudvidende virkning føre til en midlertidig reduktion i blodtrykket i hvile, hvilket bidrager til bedre hjerte-kar-sundhed

Flere undersøgelser tyder på, at rødbedejuice kan bidrage til at dæmpe forringelsen af den kognitive funktion, især reaktionstiden, som kan opstå under længerevarende intervalpræget motion, f.eks. i holdsport. Selvom præcisionen ikke altid forbedres markant, er der observeret hurtigere reaktionstider og hurtigere beslutningstagning. Det er afgørende i sportsgrene, der kræver hurtig tænkning og hurtige reaktioner under pres.