Inom idrottsprestation är få föreningar lika välstuderade som nitrat. Oavsett om du tränar på fritiden eller är professionell idrottare är målet enkelt: att öka nivåerna av kväveoxid (NO) för att vidga blodkärlen, sänka syreförbrukningen och ta dig igenom trötthetens ”vägg”.

I direkta jämförande studier där forskare gav idrottare exakt samma mängd nitrat – en grupp via natriumnitrat och en via rödbetsjuice – presterade rödbetsgruppen konsekvent bättre.

• Lägre syrekostnad: En anmärkningsvärd studie visade att även om båda sänkte syreförbrukningen, minskade rödbetsjuice syreförbrukningen under träning med mycket hög intensitet med cirka 4 % mer än natriumnitrat.
• Tid till utmattning: I vissa tester var det endast rödbetsjuicen som signifikant förlängde tiden till utmattning, medan det rena nitratsaltet inte gjorde det, trots samma dosering.

Forskare tror att detta beror på ”synergin i hela livsmedlet”. Rödbetor innehåller inte bara nitrat, utan även en komplex matris av fytonäringsämnen som inte finns i ett laboratorieframställt salt:

• C-vitamin och polyfenoler: Dessa antioxidanter förhindrar att nitrat omvandlas till skadliga föreningar och ser i stället till att det effektivt omvandlas till kvävemonoxid (NO).
• Betalainer: Det är dessa pigment som ger rödbetor deras färg. De har kraftfulla antiinflammatoriska effekter som kan bidra till muskelåterhämtning och minska oxidativ stress under träning.
• Biotillgänglighet: Vissa belägg tyder på att förekomsten av dessa polyfenoler faktiskt kan öka hur mycket nitrat kroppen absorberar och behåller jämfört med en saltlösning.

• Tidpunkt: 2–3 timmar före träning för maximal nitritnivå i plasma.
• Långvarig användning: Långvarig användning (i upp till 15 dagar) ger kumulativa fördelar, medan engångsdoser är effektiva för akuta prestationsförbättringar.

• Rekommendationer: Individuellt anpassad dosering, justeringar av tidpunkten och kombination med koststrategier (t.ex. begränsad användning av munskölj för att bevara nitratreducerande bakterier i munnen).
• Varierande effekt: Effekterna beror på individuella faktorer (t.ex. utgångsnivåer av nitrit, träningsstatus och hälsan hos det orala mikrobiomet).

”Det är viktigt att förstå att nitrat bara är en av komponenterna som bidrar till Stamox unika fördelar.

Du får inte samma resultat genom att bara ta nitrater. Stamox verkliga styrka kommer från den synergistiska blandningen av nitrater, antioxidanter och andra naturliga föreningar som verkar tillsammans”, säger dr Nils Reither.

Om ditt mål är maximal prestation (att slå ett nytt personligt rekord eller gå i mål i ett lopp) rekommenderas ett standardiserat rödbetspulver.

Du skulle behöva dricka mycket av ”vanlig” rödbetsjuice för att uppnå god effekt, och mängden du behöver dricka varierar enormt.

Det finns många typer av rödbetsjuice att köpa. Men deras ”styrka” beskrivs, definieras och testas inte ytterligare. Du kan använda rödbetor eller rödbetsjuice, men effekten blir oförutsägbar och vanligtvis mindre effektiv, eller uteblir helt. Det är helt enkelt inte möjligt att skapa ett förutsägbart träningsprogram med vanlig rödbetsjuice.

Natriumnitrat är fortfarande ett mycket effektivt andrahandsval – det saknar bara den ”extra växeln” som hela växten bidrar med.