Rödbetsjuice kan positivt påverka träningsprestanda tack vare dess näringsämnen som hjälper till att förbättra uthållighet och stamina. Specifikt fungerar rödbetsjuice som en källa till kostnitrater, vilka omvandlas till kväveoxid i kroppen. Kväveoxid hjälper till med vasodilatation, vilket innebär att blodkärlen vidgas och främjar bättre blodflöde. Detta ökar syre- och näringstransporten till musklerna under uthållighetsaktiviteter.

I en diskussion om prestationshöjare utan stimulantia nämnde Andy Galpin att rödbetsjuiceextrakt är konsekvent och effektivt för att förbättra prestation, särskilt vid måttliga till längre uthållighetsprestationer. Till skillnad från stimulantia stör inte rödbetsjuice sömnen, vilket gör det till ett lämpligt alternativ för personer som behöver träna på kvällarna.

Rödbetsjuice/extrakt finns med på Dr. Galpins lista över nödvändiga kosttillskott för idrottsprestation och återhämtning.

Rödbetsextrakt – 5 till 8 mmol nitrater – 90 minuter före träning