Suplimentarea cu suc de sfeclă roșie și performanța la exerciții fizice

Este mai mult în poveste decât doar nitrați?

Într-un articol de revizuire recent publicat în revista Frontiers in Nutrition, s-a evaluat dacă sucul de sfeclă roșie (BRJ) oferă beneficii fiziologice și de performanță mai mari decât sărurile de nitrați (NIT), cum ar fi NaNO3 sau KNO3.

Sliced beetroot rounds with text asking about nitrate benefits, featuring Stamox brand

Suc de sfeclă roșie (BRJ) și săruri de nitrați (NIT)

S-a sugerat că sucul de sfeclă roșie (BRJ) oferă mai mult decât doar nitrați, propunând că profilul său bogat în fitonutrienți (precum polifenolii) aduce beneficii suplimentare față de sărurile de nitrați (NIT).

Acest lucru poate conduce potențial la o adaptare mai bună la antrenament, o reducere mai mare a VO2 în timpul exercițiilor de intensitate ridicată și o recuperare îmbunătățită, deși sunt necesare mai multe studii comparative directe pentru a confirma aceste avantaje distincte.

Microscopic view of red blood cells with Frontiers in Nutrition logo, illustrating beetroot juice benefits for nitric oxide and exercise performance

Cercetările sugerează avantaje potențiale ale sucului de sfeclă roșie

Economie la exercițiu: BRJ poate fi mai eficient decât NIT în reducerea consumului submaximal de oxigen (VO2) în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, îmbunătățind potențial eficiența mitocondrială (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Adaptări la antrenament: Suplimentarea cronică cu BRJ în timpul antrenamentului cu intervale de sprint (SIT) a dus la creșteri mai mari ale VO2peak și ale procentajului fibrelor de tip IIa comparativ cu NIT (Thompson et al., 2023).

Recuperare: BRJ a demonstrat o capacitate superioară de a reduce durerile musculare după exercițiile excentrice, probabil datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antioxidante (Clifford et al., 2017).

Biodisponibilitate: Unele studii raportează niveluri mai ridicate de NO2– plasmatic după administrarea de BRJ comparativ cu NIT echimolar, deși acest aspect rămâne controversat din cauza posibilelor inconsistențe în dozare în literatură.

Fresh beetroots with text on VO2 max, endurance, and post-exercise recovery benefits

Un efect sinergic între nitrați și fitonutrienți

Obținerea nitraților din surse alimentare integrale, cum ar fi sfecla roșie, poate oferi beneficii suplimentare pe care suplimentele izolate nu le au.

Mecanismul propus pentru avantajul sucului de sfeclă roșie este un efect sinergic între nitrați și spectrul său bogat de fitonutrienți (de exemplu, betalaine, polifenoli, vitamina C).

Aceștia pot spori biodisponibilitatea NO, prelungi acțiunea sa, oferi protecție antioxidantă sau reduce inflamația.

Beetroot powder rich in phytonutrients, betalains, and vitamin C for enhanced endurance and recovery

Limitări și cercetări viitoare

Comparații neconcludente

Studiile actuale care compară direct BRJ și NIT au limitări, ceea ce face dificilă formularea unor concluzii definitive despre beneficiile unice ale BRJ.

Efecte sinergice

Orice beneficii suplimentare ale BRJ provin probabil din acțiunea fito-nutrienților împreună cu nitrații, nu independent, deoarece BRJ fără nitrați nu a arătat niciun efect.

Beetroot juice vs nitrate salts: research on exercise performance, VO2 max, recovery & nitrate delivery methods
1 0

Mini articol de recenzie

Frontiers in Nutrition logo with colorful geometric cubes

Fresh organic beetroots with vibrant deep red skin, natural source for beetroot powder supplements