Burak to jeden z najlepiej przebadanych środków ergogenicznych w kolarstwie. Nie jest stymulantem i nie powoduje nagłego spadku energii. Zamiast tego poprawia efektywność wykorzystania tlenu na poziomie komórkowym.
Dla kolarzy oznacza to wymierną przewagę: utrzymujesz większą moc przy takim samym koszcie tlenowym.
W tym przewodniku dokładnie wyjaśniamy, co dane mówią o kolarstwie, kiedy przyjąć dawkę i o jednym zastrzeżeniu, które każdy kolarz na najwyższym poziomie powinien znać.
W tym przewodniku
- Dlaczego burak działa u kolarzy
- Co pokazują dane dotyczące kolarstwa
- Zastrzeżenie dotyczące „elitarnego kolarza”
- Protokół dawkowania dla kolarzy
- Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego burak działa u kolarzy
Burak jest bogaty w azotany pochodzące z diety. Po jego spożyciu bakterie w jamie ustnej przekształcają azotany w azotyny. Następnie we krwi są one redukowane do tlenku azotu (NO).
Tlenek azotu działa jako substancja rozszerzająca naczynia krwionośne. Rozluźnia je, poprawiając przepływ krwi i dostarczanie tlenu do pracujących mięśni.
Efekt to niższy koszt tlenowy przy danej mocy. Twoje mięśnie wydajniej pozyskują tlen, dzięki czemu możesz utrzymywać większą moc, zanim pojawi się zmęczenie.
(Uwaga: ten efekt zależy od pełnej matrycy całego korzenia. Izolowane sole azotanowe nie wykazały takiej samej korzyści w badaniach kolarskich).
STAMOX // BEZPŁATNY PROTOKÓŁ
Przestań zgadywać, jaką dawkę przyjąć w dniu startu.
Otrzymaj dokładny 12-tygodniowy protokół periodyzacji i 7-dniowy przewodnik po łączeniu suplementów przed startem, z których korzystają europejscy mistrzowie. W zestawie z Elite Block zawierającym 4 opakowania Stamox — GRATIS.
Wybierz Stamox + protokoły →12-tygodniowa gwarancja. Mierzalne wyniki albo zwrot pieniędzy.
Co pokazują dane dotyczące kolarstwa
Badania nad burakiem i kolarstwem są obszerne. Oto najważniejsze wnioski dotyczące Twoich wyników:
1. Wzrost mocy (1.2–3.0%)
Przegląd z 2026 roku, poświęcony analizie wyników w kolarstwie, wykazał, że suplementacja burakiem zwiększa moc w zakresie od 1.2% do 3.0% . W sporcie, w którym o wyniku często decydują sekundy, wzrost utrzymywanej mocy o 3% daje ogromną przewagę.
2. Obniżenie kosztu tlenowego (1.5–5.0%)
Podstawowa korzyść. Przegląd badań nad sportami wytrzymałościowymi wykazał, że sok z buraka obniża koszt tlenowy wysiłku submaksymalnego o 1.5–5.0% . Dosłownie zużywasz mniej tlenu, by generować tę samą moc w watach.
3. Wyniki w jeździe na czas
Metaanaliza wykazała, że suplementacja azotanami zwiększyła moc średnio o 4.6 wata i wydłużyła czas do wyczerpania o 25.3 sekundy . W jeździe na czas na dystansie 16.1 km korzyści związane ze spożyciem buraka odpowiadały oszczędności 48 sekund .
4. Zdolność do powtarzania sprintów
Wykazano również, że burak zwiększa kurczliwość włókien mięśniowych typu II, co poprawia wyniki podczas powtarzanych sprintów - kluczowe w kryteriach i końcowych rozprowadzeniach .
Zastrzeżenie dotyczące „elitarnego kolarza”
Oto coś, o czym większość marek suplementów nie powie: Wysoko wytrenowani kolarze często słabiej reagują na buraki niż kolarze rekreacyjni.
Badania z udziałem elitarnych sportowców wytrzymałościowych wykazały, że 6-dniowa suplementacja azotanami nie zmieniła VO₂ podczas wysiłku submaksymalnego ani nie poprawiła wyników jazdy na czas u wysoko wytrenowanych kolarzy .
Nie oznacza to, że produkt nie działa. Oznacza to, że układ tlenku azotu u elitarnych kolarzy jest już mocno zoptymalizowany. „Margines poprawy” jest mniejszy, dlatego jakość produktu i pora przyjęcia dawki mają znacznie większe znaczenie.
U amatorów i kolarzy rekreacyjnych reakcja jest zazwyczaj znacznie silniejsza.
Protokół dawkowania dla kolarzy
Aby w pełni wykorzystać Stamox, postępuj zgodnie z tym protokołem:
Treningi
- Dawka: 1 łyżka stołowa.
- Kiedy: 2–3 godziny przed jazdą.
- Dlaczego: Dzięki temu stężenie azotynów w osoczu osiąga szczyt podczas treningu.
Dzień wyścigu
- Dawka: 2–3 łyżki stołowe.
- Kiedy: 2.5–3 godziny przed startem.
- Dlaczego: Zapewnia maksymalne rozszerzenie naczyń krwionośnych i efektywne wykorzystanie tlenu przez cały wyścig.
Bez tego ani rusz
Unikaj antybakteryjnych płynów do płukania jamy ustnej. Bakterie w jamie ustnej, znajdujące się na języku, są niezbędne do przekształcania azotanów w azotyny. Jeśli używasz płynu do płukania ust, zabijasz te bakterie i tracisz korzyści dla wydolności.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę po prostu pić zwykły sok z buraka?
Możesz, ale zawartość azotanów w dostępnych na rynku sokach bardzo się różni, a same soki często zawierają dużo cukru. Stamox to ekstrakt z całego korzenia, który dostarcza pełny zestaw składników bez nadmiaru cukru.
Czy burak działa podczas krótkich, intensywnych wysiłków?
Tak. Badania pokazują, że poprawia kurczliwość włókien mięśniowych typu II i zwiększa zdolność do powtarzania sprintów, co przydaje się w kryteriach ulicznych i treningu interwałowym.
Czy mój mocz będzie różowy?
Tak. To nieszkodliwe. Powodują to barwniki betalainowe i jest to oznaka spożycia prawdziwego buraka.
Po jakim czasie zobaczę efekty?
Ostry wpływ na efektywność wykorzystania tlenu pojawia się w ciągu 2–3 godzin. Skumulowane korzyści narastają po 3–7 dniach stosowania.
Ten artykuł należy do serii Stamox Performance.
Poznaj pełną bazę protokołów →
Powiązane artykuły: Burak w sportach wytrzymałościowych: kompletny przewodnik →
Gotowy, by dopracować swój protokół kolarski?
Stamox Oxy-Plus dostarcza w każdej porcji pełną matrycę składników korzenia buraka — azotany, betainę, betalainy i polifenole.
Źródła
Wszystkie badania cytowane w tym przewodniku są publicznie dostępne w PubMed.
Cai, C., Huang, P., Cheng, X., Zhou, J. (2026). Skuteczność soku z buraka w poprawie wyników ćwiczeń aerobowych i anaerobowych: przegląd systematyczny i metaanaliza. Frontiers in Nutrition.
Wpływ suplementacji sokiem z buraka na wyniki w sportach wytrzymałościowych: przegląd biegania, kolarstwa i pływania. Quality in Sport. (2026).
Wylie, L.J. i in. (2026). Wpływ suplementacji sokiem z buraka na maksymalny pobór tlenu podczas ćwiczeń aerobowych: przegląd systematyczny i metaanaliza. Frontiers in Nutrition.
McMahon, N.F. i in. (2016). Brak wpływu ostrej suplementacji azotanami oraz suplementacji trwającej 6 dni na VO2 i wyniki w jeździe na czas u wysoko wytrenowanych kolarzy. International Journal of Sports Physiology and Performance. Zobacz w PubMed →
Jak pozyskujemy informacje
Każde twierdzenie na tym blogu znajduje potwierdzenie w recenzowanych badaniach i danych Stamox R&D. Cytujemy badania z PubMed, stanowiska konsensusowe Międzynarodowego Komitetu Olimpijskiego oraz wytyczne dotyczące suplementacji Australijskiego Instytutu Sportu.
Ten artykuł został ostatnio zweryfikowany w październiku 2026 r.
