W świecie wydajności sportowej niewiele związków jest tak dobrze przebadanych jak azotan. Niezależnie od tego, czy jesteś weekendowym wojownikiem, czy profesjonalnym sportowcem, cel jest prosty: zwiększyć poziom tlenku azotu (NO), aby rozszerzyć naczynia krwionośne, obniżyć koszt tlenu i pokonać „ścianę” zmęczenia.

W bezpośrednich badaniach porównawczych, w których badacze podawali sportowcom dokładnie taką samą ilość azotanu – jednej grupie za pomocą azotanu sodu, a drugiej za pomocą soku z buraka – grupa pijąca sok z buraka konsekwentnie osiągała lepsze wyniki.

• Niższe zużycie tlenu: Jedno z ważnych badań wykazało, że chociaż oba sposoby obniżały zużycie tlenu, sok z buraka zmniejszał jego zużycie podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności o około 4% więcej niż azotan sodu.
• Czas do wyczerpania: W niektórych testach tylko sok z buraka znacząco wydłużał czas do wyczerpania, podczas gdy czysta sól azotanowa tego nie robiła, nawet przy tej samej dawce.

Naukowcy uważają, że jest to spowodowane „synergią pełnowartościowego jedzenia”. Burak to nie tylko azotan; zawiera złożoną matrycę fitoskładników, które nie występują w laboratoryjnej soli:

• Witamina C i polifenole: Te przeciwutleniacze zapobiegają przekształcaniu azotanu w szkodliwe związki, a zamiast tego zapewniają jego efektywną konwersję do tlenku azotu (NO).
• Betalainy: To barwniki nadające burakom kolor. Mają silne działanie przeciwzapalne, które może pomóc w regeneracji mięśni i redukcji stresu oksydacyjnego podczas treningu.
• Bioprzyswajalność: Niektóre dowody sugerują, że obecność tych polifenoli może faktycznie zwiększać ilość azotanu, którą organizm wchłania i zatrzymuje w porównaniu z roztworem soli.

• Czas przyjmowania: 2–3 godziny przed ćwiczeniami dla osiągnięcia szczytowego poziomu azotynu w osoczu.
• Stosowanie przewlekłe: Przewlekła suplementacja (do 15 dni) wykazuje kumulacyjne korzyści, podczas gdy pojedyncze dawki są skuteczne dla doraźnych wzrostów wydajności.

• Zalecenia: Spersonalizowane dawkowanie, dostosowanie czasu oraz łączenie z strategiami żywieniowymi (np. ograniczone stosowanie płynów do płukania ust, aby zachować bakterie redukujące azotany w jamie ustnej).
• Zmienne działanie: Efekty zależą od indywidualnych czynników (np. poziomu azotynów wyjściowych, stanu wytrenowania, zdrowia mikrobiomu jamy ustnej).

„Ważne jest, aby zrozumieć, że azotan to tylko jeden ze składników przyczyniających się do unikalnych korzyści Stamoxu.

Nie osiągniesz takich samych efektów, przyjmując jedynie azotany. Prawdziwa siła Stamoxu pochodzi z synergicznego połączenia azotanów, przeciwutleniaczy oraz innych naturalnych związków, które działają razem” – mówi dr Nils Reither

Jeśli Twoim celem jest maksymalna wydajność (osiągnięcie nowego rekordu życiowego lub ukończenie wyścigu), zaleca się stosowanie standaryzowanego proszku z buraka.

Trzeba by wypić dużo „zwykłego” soku z buraka, aby osiągnąć dobry efekt, a ilość, którą musisz wypić, będzie się znacznie różnić.

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów soku z buraka. Jednak ich „moc” nie jest dokładnie opisana, zdefiniowana ani przetestowana. Możesz używać buraka lub soku z buraka, ale efekt będzie nieprzewidywalny i zazwyczaj mniej skuteczny lub zerowy. Po prostu nie da się stworzyć przewidywalnego programu treningowego z użyciem zwykłego soku z buraka.

Azotan sodu to nadal bardzo skuteczna druga opcja — po prostu brakuje mu „dodatkowego biegu”, który zapewnia cała roślina.