Suplementacja sokiem z buraków a wydolność wysiłkowa

Czy historia sięga dalej niż tylko azotany?

W niedawnym artykule przeglądowym opublikowanym w czasopiśmie Frontiers in Nutrition oceniono, czy sok z buraków (BRJ) zapewnia większe korzyści fizjologiczne i wydolnościowe niż sole azotanowe (NIT), takie jak NaNO3 lub KNO3.

Sliced beetroots for Stamox beetroot sport nutrition to improve VO2 max.

Sok z buraków (BRJ) i sole azotanowe (NIT)

Sugerowano, że sok z buraków (BRJ) oferuje więcej niż sam azotan, ponieważ jego bogaty profil fitoskładników (takich jak polifenole) może zapewniać dodatkowe korzyści w porównaniu z solami azotanowymi (NIT).

Może to potencjalnie prowadzić do lepszej adaptacji treningowej, większego obniżenia VO2 podczas wysiłku o wysokiej intensywności oraz poprawy regeneracji, choć aby potwierdzić te odrębne korzyści, potrzebne są dalsze bezpośrednie badania porównawcze. 

Microscopic view of beetroot nutrients for sport nutrition to improve VO2 max and stamox performance.

Badania sugerują potencjalne korzyści płynące z soku z buraków.

Ekonomia wysiłku: BRJ może być skuteczniejszy niż NIT w ograniczaniu podmaksymalnego zużycia tlenu (VO2) podczas wysiłku o wysokiej intensywności, potencjalnie poprawiając wydajność mitochondriów (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Adaptacje treningowe: Długotrwała suplementacja BRJ podczas treningu interwałowego o charakterze sprinterskim (SIT) skutkowała większym wzrostem VO2peak oraz odsetka włókien typu IIa w porównaniu z NIT (Thompson et al., 2023).

Regeneracja: Wykazano, że BRJ skuteczniej zmniejsza bolesność mięśni po wysiłku ekscentrycznym, prawdopodobnie dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym (Clifford et al., 2017).

Biodostępność: Niektóre badania wykazują wyższe stężenia NO2– w osoczu po zastosowaniu BRJ w porównaniu z równomolową dawką NIT, jednak kwestia ta pozostaje kontrowersyjna ze względu na potencjalne niespójności dotyczące dawkowania w literaturze.

Stamox beetroot sport nutrition for VO2 max improvements with fresh beetroots background.

Synergistyczne działanie azotanów i fitoskładników

Pozyskiwanie azotanów z pełnowartościowych produktów spożywczych, takich jak buraki, może przynosić dodatkowe korzyści, których nie oferują izolowane suplementy.

Proponowany mechanizm dodatkowych korzyści soku z buraków polega na synergistycznym działaniu azotanów i bogatego zestawu zawartych w nim fitoskładników (np. betalain, polifenoli i witaminy C).

Mogą one zwiększać biodostępność NO, przedłużać jego działanie, zapewniać ochronę antyoksydacyjną lub zmniejszać stan zapalny.

Stamox beetroot sport nutrition for VO2 max featuring red beetroot slices and phytonutrient info.

Ograniczenia i przyszłe badania

Nie rozstrzygnięto porównań

Obecne badania bezpośrednio porównujące BRJ i NIT mają ograniczenia, przez co trudno wyciągnąć ostateczne wnioski dotyczące wyjątkowych korzyści BRJ.

Efekty synergiczne

Wszelkie dodatkowe korzyści wynikające ze stosowania BRJ prawdopodobnie pochodzą ze współdziałania fitoskładników z azotanami, a nie z ich niezależnego działania, ponieważ BRJ niezawierający azotanów nie wykazał żadnego efektu.

Text comparing stamox beetroot sport nutrition benefits for vo2 max and exercise recovery.
1 0

Krótki artykuł przeglądowy

Frontiers in Nutrition logo with colorful geometric cubes, relating to stamox beetroot sport nutrition VO2 max.

Fresh organic beetroots for stamox beetroot sport nutrition to improve vo2 max