Løperen Filippo Pellegrini brukte Stamox-rødbetepulver under en brutal treningsperiode i ekstrem varme. Her er hva som skjedde.
"Med Stamox opplevde jeg virkelig bedre restitusjon, noe jeg ikke hadde hatt før. I går, med den ekstreme varmen og utmattelsen fra de foregående dagene, trodde jeg at jeg kom til å bli syk under intensitetstreningen. I stedet følte jeg at det gikk lettere, og at oksygeneringen var bedre enn noen gang før."
Dette er ordene til løperen Filippo Pellegrini etter en brutal treningsperiode under stekende forhold. Det han følte, er ikke magi. Det er nitrogenoksidets fysiologi.
Denne artikkelen går gjennom vitenskapen bak opplevelsen hans – og hvorfor nitrat i kosten er et av de mest undersøkte restitusjonshjelpemidlene innen utholdenhetsidrett.
Redusert O₂-kostnad
Nitrat i kosten reduserer mengden oksygen som kreves for å produsere samme effekt. I praksis betyr det at musklene bruker mindre energi på å opprettholde samme tempo eller wattstyrke.
En banebrytende studie fra 2009 av Bailey et al. i Journal of Applied Physiology viste at nitrat i kosten reduserte oksygenkostnaden ved submaksimal trening med opptil 5 %. Nyere forskning, blant annet en studie fra 2020 av Senefeld et al., bekrefter at nitrattilskudd konsekvent forbedrer treningseffektiviteten på tvers av treningsformer.
Mindre oksygen går til spille. Mer energi bevares. Dette er veletablert vitenskap.
Muskeloksygenering i ekstrem varme
Trening i ekstrem varme innebærer en unik fysiologisk utfordring. Blodet omdirigeres til huden for nedkjøling, noe som reduserer mengden oksygen som er tilgjengelig for arbeidende muskler. Utmattelsen kommer tidligere. Innsatsen føles tyngre.
Nitrat bidrar til å opprettholde muskelmetningen av oksygen selv når kravene til temperaturregulering er høye. En studie fra 2020 av Ortiz de Zevallos et al. viste at kostholdsnitrattilskudd demper nedgangen i muskeloksygeneringen under trening i varme forhold. Dette er mekanismen bak Filippes «oksygenering jeg aldri hadde opplevd før».
Rødbeter i varmen: Fremskyndet restitusjon
Det er under restitusjonen at effektene av nitrat blir kumulative. Flere systematiske oversikter bekrefter at kostholdsnitrat reduserer muskelstølhet og betennelsesmarkører etter intens trening.
Jodra et al. (2020) viste at nitrattilskudd reduserte forsinket muskelstølhet (DOMS) betydelig og fremskyndet tilbakekomsten av styrke etter eksentrisk trening. Keller et al. (2023) bekreftet disse funnene i en bredere gjennomgang av nitrats betennelsesdempende egenskaper.
For utøvere som gjennomfører harde økter dag etter dag, er dette forskjellen mellom å kunne hente ut mer og å gå tom.
Mitokondriell tilpasning
De akutte effektene av nitrat – forbedret oksygenutnyttelse, bedre blodgjennomstrømning og raskere restitusjon – er godt dokumentert. Men de kroniske tilpasningene er like viktige.
Larsen et al. (2007) fremla direkte dokumentasjon fra mennesker på at kostholdsnitrat øker mitokondriell effektivitet. Nyere forskning av Cunniffe et al. (2023) viste at nitrattilskudd øker innholdet av mitokondrielle proteiner. Over uker og måneder blir den akutte lettheten Filippo beskrev, til en varig fordel – bedre trente muskler med mer effektiv oksygenutnyttelse.
Protokollen
Omdanningsveien er enkel:
Kostholdsnitrat (NO₃⁻) → Bakterier i munnen omdanner til nitritt (NO₂⁻) → Nitrogenmonoksid (NO) → Vasodilatasjon → ↑ Oksygentilførsel
Slik gjenskaper du Filippes opplevelse:
- Ta 1–2 spiseskjeer Stamox 2–3 timer før trening
- Bruk på dager med harde økter og under varmeperioder
- Unngå antibakterielt munnskyllevann – det dreper bakteriene i munnen som er nødvendige for omdanningen
- For gradvis tilpasning, bruk daglig i 3+ uker
Få den gratis 28-dagers protokollen for oksygenutnyttelse →
Vanlige spørsmål
Hvor raskt forbedrer nitrat restitusjonen?
Akutte effekter på blodgjennomstrømning og oksygentilførsel oppstår innen 2–3 timer. Reduksjoner i muskelstølhet og inflammatoriske markører observeres vanligvis etter 3–7 dager med regelmessig bruk.
Kan jeg ta Stamox på hviledager?
Ja. Daglig bruk støtter den basale produksjonen av nitrogenoksid, noe som er gunstig for blodsirkulasjon, blodtrykk og generell restitusjon – også når du ikke trener.
Hvorfor bør jeg unngå munnskyll?
Antibakterielt munnskyll dreper bakteriene i munnen som omdanner nitrat til nitritt. Uten denne omdanningen brytes banen, og du mister fordelene for prestasjon og restitusjon.
Kilder og videre lesning
Alle refererte studier er offentlig tilgjengelige på PubMed.
- Bailey, S.J. et al. (2009). Nitr supplementation i kosten reduserer oksygenkostnaden ved trening. J Appl Physiol, 107(4), 1144-1155.
- Senefeld, J.W. et al. (2020). Nitr supplementation i kosten og treningsprestasjon. Sports Med, 50(Suppl 1), 25-37.
- Ortiz de Zevallos, J. et al. (2025). Nitrat og muskeloksygenering under varmestress. Front Physiol.
- Jodra, P. et al. (2020). Nitr supplementation reduserer DOMS. Nutrients, 12(4), 1101.
- Keller, J.L. et al. (2023). Nitrat og inflammatoriske markører. J Int Soc Sports Nutr, 20(1).
- Larsen, F.J. et al. (2007). Nitrat i kosten øker mitokondrieeffektiviteten. Acta Physiol, 191(1), 59-66.
- Cunniffe, B. et al. (2023). Nitr supplementation og mitokondrieproteininnhold. J Physiol, 601(5).
- Lundberg, J.O. et al. (2018). Nitrat–nitritt–nitrogenoksid-banen. Nat Rev Drug Discov, 7(2), 156-167.
- Tan, R. et al. (2022). Nitr supplementation og treningsprestasjon: en oppdatering. Sports Med, 52(Suppl 1).
Slik innhenter vi informasjonen vår
Alle påstandene på denne bloggen er støttet av fagfellevurdert forskning og Stamox’ FoU-data. Vi viser til studier fra PubMed, konsensusuttalelser fra Den internasjonale olympiske komité og rammeverket for kosttilskudd fra Australian Institute of Sport.
Denne artikkelen ble sist gjennomgått i juni 2026.
