Rødbeter er mer enn bare en rotgrønnsak; de har blitt en anerkjent supermat, spesielt for utholdenhetsutøvere. Men hva er egentlig hemmeligheten bak denne knallrøde grønnsaken? Og hvor mye må du drikke for å få en merkbar effekt?

Det vitenskapelige grunnlaget er solid: rødbeter kan gi deg en fordel i utholdenhetsidretter som løping, sykling, triatlon og langrenn. Denne kunnskapen har lenge vært vanlig blant eliteutøvere, men nå har også mosjonister og amatører fått øynene opp for rødbetenes kraft.

Hvordan Virker Rødbetejuice i Kroppen?

Rødbetens prestasjonsfremmende effekt kommer fra et stoff som kalles nitrat. Når du inntar nitrater, omdannes de i kroppen din til nitrogenoksid. Dette signalmolekylet er en nøkkelspiller for bedre ytelse.

1. Utvidede Blodårer: Nitrogenoksid bidrar til å utvide blodårene. Dette fører til økt blodgjennomstrømning til både muskler og hjerne. Mer blod betyr mer oksygen og næring, noe som er avgjørende for utholdenhet.
2. Effektiv energiproduksjon: Nitrogenoksid påvirker også mitokondriene, kroppens "kraftverk." De blir mer effektive og krever mindre oksygen for å produsere energi.

Kombinasjonen av bedre blodgjennomstrømning og mer effektiv energiproduksjon gjør at du kan yte mer og holde ut lenger.

Hvor Mye Rødbetejuice Trenger Du?

For å få den optimale effekten, er timing og mengde viktig. De fleste studier anbefaler følgende:

1. Enkeltdose: Drikk 0,5 til 1 liter ukonsentrert rødbetejuice omtrent til timer før en treningsøkt eller konkurranse.
2. Maksimal Effekt: For å maksimere fordelene, bør du drikke samme mengde hver dag i en uke før en viktig konkurranse. Drikk deretter den siste dosen til timer før selve arrangementet. Lavere doser har ikke vist de samme positive resultatene.

Konsentrerte alternativer

Mange synes det er mye å drikke en hel liter juice før en konkurranse. Derfor er konsentrert rødbetejuice et populært alternativ. Hennes holder det vanligvis med ca. 1 desiliter for å få samme effekt. Disse konsentratene er lett tilgjengelige i de fleste helsekostbutikker.

Et tips: Når du drikker rødbetejuice, viktig å unngå å skylle munnen eller spion. Nitratet omdannes til nitritt av bakterier i munnen, og dette nitrittet må svelges for at prosessen skal fullføres.