Bietensap-suppletie en sportprestaties

Zit er meer achter het verhaal dan alleen nitraat?

In een recent overzichtsartikel, gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Nutrition, werd onderzocht of bietensap (BRJ) grotere fysiologische en prestatievoordelen biedt dan nitraten (NIT), zoals NaNO3 of KNO3.

Slices of red beetroot with text 'Is there more to the story than just nitrate?' and STAMOX logo.

Bietensap (BRJ) en nitraatzouten (NIT)

Er werd gesuggereerd dat bietensap (BRJ) meer te bieden heeft dan alleen nitraat. Het rijke fytonutriëntenprofiel, met bijvoorbeeld polyfenolen, zou extra voordelen bieden ten opzichte van nitraatzouten (NIT).

Dit kan mogelijk leiden tot een betere trainingsadaptatie, een grotere verlaging van de VO2 tijdens intensieve inspanning en een beter herstel, hoewel meer directe vergelijkende onderzoeken nodig zijn om deze specifieke voordelen te bevestigen.

Microscopic view of red cells with text about beetroot juice and exercise performance benefits.

Onderzoek wijst op mogelijke voordelen van bietensap

Bewegingseconomie: BRJ is mogelijk effectiever dan NIT in het verlagen van het submaximale zuurstofverbruik (VO2) tijdens inspanning met hoge intensiteit, wat de mitochondriale efficiëntie mogelijk verbetert (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Trainingsadaptaties: Chronische suppletie met BRJ tijdens sprintintervaltraining (SIT) resulteerde in grotere toenames van VO2peak en het percentage type-IIa-vezels dan NIT (Thompson et al., 2023).

Herstel: BRJ heeft een beter vermogen laten zien om spierpijn na excentrische inspanning te verminderen, waarschijnlijk dankzij de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen (Clifford et al., 2017).

Biologische beschikbaarheid: Sommige onderzoeken melden hogere NO2–-plasmaspiegels na BRJ dan na een equimolaire hoeveelheid NIT, hoewel dit controversieel blijft vanwege mogelijke inconsistenties in de dosering in de literatuur.

Close-up of fresh red beetroots with text about beetroot juice benefits for athletic performance.

Een synergetisch effect tussen nitraat en fytonutriënten

Nitraat uit volwaardige voedingsmiddelen zoals rode biet kan extra voordelen bieden die geïsoleerde supplementen niet bieden.

Het voorgestelde mechanisme achter het extra voordeel van bietensap is een synergetisch effect tussen nitraat en het rijke spectrum aan fytonutriënten (bijv. betalainen, polyfenolen en vitamine C).

Deze kunnen de biologische beschikbaarheid van NO verhogen, de werking ervan verlengen, bescherming tegen oxidatieve stress bieden of ontstekingen verminderen.

Infographic showing beetroot slices and text about synergistic phytonutrients for NO bioavailability.

Beperkingen en toekomstig onderzoek

Niet-eenduidige vergelijkingen

Huidige onderzoeken waarin BRJ en NIT rechtstreeks worden vergeleken, hebben beperkingen, waardoor het moeilijk is om definitieve conclusies te trekken over de unieke voordelen van BRJ.

Synergetische effecten

Eventuele extra voordelen van BRJ zijn waarschijnlijk te danken aan fytonutriënten die samen met nitraat werken, en niet onafhankelijk daarvan, aangezien nitraatvrije BRJ geen effect heeft laten zien.

Text detailing the benefits of beetroot juice (BRJ) over nitrate salts for athletic performance.
1 0

Kort overzichtsartikel

Logo for Frontiers in Nutrition featuring colorful geometric cubes and grey text.

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.