Bietensap: legale doping voor atleten?

Fresh whole beetroots close-up, source for stamox beetroot powder supplement

Centraal-Europees tijdschrift voor sportwetenschappen en geneeskunde

Bietensap: legale doping voor atleten?

Samenvatting

Bietensap en -poeder hebben de reputatie van ‘legale doping’ verdiend omdat het een van de weinige natuurlijke supplementen is die daadwerkelijk een berg aan peer-reviewed bewijs heeft ter ondersteuning van de prestatiebevorderende claims.

Gepubliceerd in het Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, identificeert deze systematische review bietensap als een krachtig, "legaal" ergogeen hulpmiddel dat optimaliseert hoe het lichaam zuurstof gebruikt.

Als een rijke bron van anorganische nitraten (NO3) voedt het het nitraat -> nitriet -> stikstofmonoxide pad, wat vasodilatatie veroorzaakt en de mitochondriale efficiëntie verbetert.

Deze hemodynamische en metabole verschuivingen verminderen aanzienlijk de zuurstofkosten van inspanning (VO2), verlengen de tijd tot uitputting en versnellen het herstel bij zowel duursporten als intensieve, intermitterende sporten.

Om deze prestatieverbeteringen te maximaliseren, moeten atleten bietensap 2–3 uur voor de inspanning consumeren. Hoewel enkele doses effectief zijn, biedt chronisch gebruik tot 15 dagen superieure cumulatieve voordelen.

Cruciaal is dat omdat het omzettingsproces afhankelijk is van orale bacteriën, atleten antibacteriële mondspoeling moeten vermijden, omdat dit de effectiviteit van het sap kan neutraliseren door het verstoren van het orale microbioom.

Systematische review

Een systematische review (Kurowska et al.)
Gepubliceerd: Central European Journal of Sport Sciences and Medicine Vol. 35, nr. 3/2021

Colorful sports figures with soccer, rugby, and basketball on journal cover, stamox beetroot powder

Doel van het werk

Het doel van de studie was om de huidige literatuur over de eigenschappen van bietensap als belangrijke bron van nitraten (NO3–) en de effectiviteit ervan bij het verbeteren van het uithoudingsvermogen van fysiek actieve mensen, te inventariseren.

Belangrijkste op bewijs gebaseerde voordelen

Stikstofoxide (NO)-boost: nitraat (NO₃⁻) uit de voeding wordt door orale bacteriën omgezet in nitriet (NO₂⁻) en vervolgens in NO, waardoor de vaatverwijding, zuurstofafgifte en de efficiëntie van de mitochondriën worden verbeterd.

Prestatie-impact

Efficiëntieboost: Verlaagde aerobe kosten (VO₂) tijdens submaximale training, waardoor het energiemetabolisme en de fosfocreatine-resynthese worden verbeterd.
Voordelen voor het uithoudingsvermogen: Verbeterde tolerantie voor inspanning, tijd tot uitputting en prestaties bij activiteiten met matige tot hoge intensiteit (bijv. fietsen en hardlopen).
Sneller herstel: Ondersteunt de fosfocreatine-resynthese en vermindert spiervermoeidheid.

Optimaal protocol

Tijdstip: 2–3 uur vóór de training om het plasma nitriet te maximaliseren.
Chronisch gebruik: Langdurig gebruik van supplementen (tot 15 dagen) levert cumulatieve voordelen op, terwijl enkele doses effectief zijn voor acute prestatieverbetering.

Kritische factoren

Aanbevelingen: Gepersonaliseerde dosering, aanpassing van de timing en combinatie met dieetstrategieën (bijv. beperkt gebruik van mondspoeling om orale nitraatreducerende bacteriën te behouden).
Variabele werkzaamheid: effecten zijn afhankelijk van individuele factoren (bijv. basisnitrietniveaus, trainingsstatus, gezondheid van het orale microbioom).

Lees het volledige artikel: https://wnus.usz.edu.pl/cejssm/en/issue/1210/article/19271/

We blijven onze website bijwerken met wetenschappelijke bevindingen en gebruikerservaringen van over de hele wereld. Als je vragen hebt, advies nodig hebt, ervaringen wilt delen of feedback hebt, kun je contact opnemen met ons Stamox-team.