Suppletie met voedingsnitraat verlaagt het O₂-verbruik van inspanning met lage intensiteit en verbetert de tolerantie voor inspanning met hoge intensiteit bij mensen
16% meer uithoudingsvermogen bij fietsers
Samenvatting
Uit een door de University of Exeter geleid onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Applied Physiology, blijkt dat het drinken van bietensap het uithoudingsvermogen kan vergroten en de inspanningsduur met maximaal 16% kan verlengen.
Uit het onderzoek blijkt dat het drinken van bietensap de zuurstofopname vermindert in een mate die met geen enkele andere bekende methode kan worden bereikt, ook niet met training.
Het onderzoeksteam denkt dat de bevindingen van groot belang kunnen zijn voor duursporters. Ze kunnen ook relevant zijn voor ouderen en mensen met hart- en vaatziekten, luchtwegaandoeningen of stofwisselingsziekten.
Belangrijkste bevindingen
Verbeterd uithoudingsvermogen
Deelnemers die zes dagen lang dagelijks 500 ml biologisch bietensap dronken, konden gemiddeld 92 seconden langer fietsen dan degenen die een placebo (zwartebessensiroop) dronken.
De tijd tot uitputting tijdens intensieve training nam met 16% toe.
Verminderde zuurstofopname
Met 19% verminderd tijdens inspanning van matige intensiteit.
Uit het onderzoek bleek voor het eerst hoe het nitraat in bietensap leidt tot een lagere zuurstofopname, waardoor inspanning minder zwaar aanvoelt.
De effecten op de zuurstofopname werden omschreven als iets wat “op geen enkele andere bekende manier kan worden bereikt, ook niet door training”.
Bloeddruk verlagen
De groep die het bietensap dronk, had ook een lagere bloeddruk in rust.
Potentieel mechanisme
Onderzoekers vermoeden dat de voordelen te danken zijn aan het nitraat in het bietensap, dat in het lichaam wordt omgezet in stikstofmonoxide, waardoor de zuurstofbehoefte tijdens het sporten afneemt.
Nitraat (NO3) wordt omgezet in nitriet (NO2) en vervolgens in stikstofmonoxide (NO), wat de efficiëntie van de mitochondriën verbetert.
Gevolgen
De bevindingen werden van groot belang geacht, niet alleen voor professionele en amateurduursporters, maar ook voor ouderen en mensen met hart- en vaatziekten, ademhalingsziekten of stofwisselingsziekten die een slechte conditie hebben.
De corresponderende auteur, professor Andy Jones, merkte op dat het onderzoek mensen met een slechte conditie zou kunnen helpen hun dagelijks leven gemakkelijker te leiden.
Dit onderzoek wordt beschouwd als een baanbrekende ‘klassieker’ op het gebied van sportvoeding. Vóór dit onderzoek werd het idee dat een eenvoudig groentesap de efficiëntie waarmee het menselijk lichaam zuurstof gebruikt aanzienlijk kon veranderen, met scepsis bekeken.
Sinds de publicatie in 2009 is het onderzoek duizenden keren geciteerd en heeft het een complete industrie van ‘bietenshots’ en nitraatsupplementen op gang gebracht.
We blijven onze website bijwerken met wetenschappelijke bevindingen en ervaringen van gebruikers uit de hele wereld. Als je vragen hebt, advies nodig hebt, ervaringen wilt delen of feedback hebt, kun je contact opnemen met ons Stamox-team.
Snel bestellen
Als u een selectie maakt, wordt de hele pagina vernieuwd.
