Beetroot pulverī esošie nitrāti (NO₃) organismā tiek pārvērsti par nitriem (NO₂) un pēc tam par slāpekļa oksīdu (NO). Slāpekļa oksīds ir spēcīgs vazodilatators, kas nozīmē, ka tas paplašina asinsvadus.

Uzlabota asins plūsma nodrošina vairāk skābekļa un barības vielu jūsu muskuļiem treniņa laikā. Vairāki pētījumi, tostarp meta-analīzes (augstākā līmeņa zinātniskie pierādījumi), liecina, ka uztura nitrātu papildināšana:

1. Samazina skābekļa patēriņu treniņa laikā: padara fizisko aktivitāti mazāk nogurdinošu. Jūs varat trenēties ar tādu pašu intensitāti, bet ar mazāku uztverto piepūli.
2. Palielina izturības laiku: pagarina laiku, cik ilgi varat veikt izturības aktivitātes, piemēram, skriešanu vai riteņbraukšanu.
3. Uzlabo augstas intensitātes intervālu treniņu (HIIT) sniegumu: uzlabo sniegumu īsās, sprādzienbīstamās aktivitātes pauzēs.

Šī priekšrocība ir visizteiktākā amatieru sportistiem un tiem, kas ir jauni treniņos. Elites sportisti var novērot mazāk dramatiskas, bet joprojām nozīmīgas uzlabojumus.

Tas pats slāpekļa oksīda mehānisms, kas palīdz sportistiem, arī veicina sirds un asinsvadu veselību. Slāpekļa oksīds atslābina un paplašina asinsvadus, samazinot perifēro pretestību un pazeminot asinsspiedienu.

Visaptverošs pārskats, kas publicēts žurnālā Journal of Nutrition, secināja, ka biešu sulas papildināšana būtiski samazina gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu veselīgiem pieaugušajiem. Šī iedarbība ir salīdzināma ar dažām dzīvesveida izmaiņām un īpaši noderīga cilvēkiem ar prehipertensiju vai hipertensiju.

Uzlabota asins plūsma arī atbalsta kopējo endotēlija funkciju (asinssvadu iekšējās oderes veselību), kas ir svarīgs ilgtermiņa sirds veselības rādītājs.

Šī priekšrocība rodas no betalainiem, pigmentiem, kas piešķir bietēm to spilgti sarkani violetu krāsu. Betalaini ir spēcīgi antioksidanti un pretiekaisuma savienojumi. Tie palīdz neitralizēt brīvos radikāļus un kavē iekaisuma ceļus organismā.

Pētījumi ir parādījuši, ka biešu papildināšana var samazināt oksidatīvā stresa marķierus un iekaisumu. Piemēram, pētījumi liecina, ka tā var aizsargāt šūnas no bojājumiem un palīdzēt pārvaldīt ar hronisku iekaisumu saistītas veselības problēmas. Lai gan nepieciešami papildu pētījumi cilvēkiem, antioksidantu potenciāls ir labi pierādīts.

Uzlabojot smadzeņu asinsriti, bietes pulveris var veicināt skābekļa piegādi smadzeņu daļām, kas atbildīgas par izpildfunkcijām, lēmumu pieņemšanu un atmiņu.

Pētījumi, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem, ir parādījuši, ka ar nitrātiem bagātināts bietes sula var uzlabot asins plūsmu uz frontālajām smadzeņu daivām, kas ir svarīga uzmanībai un darba atmiņai. Daži pētījumi liecina, ka tā var uzlabot reakcijas laiku un kognitīvo sniegumu, īpaši uzdevumos, kas prasa koncentrēšanos.

Bietes tradicionāli saistītas ar aknu un asins veselību. Bietēs esošie betalaini tiek uzskatīti par atbalstu organisma dabiskajiem 2. fāzes detoksikācijas procesiem. Tie arī var palīdzēt samazināt tauku uzkrāšanos aknās.

Dzīvnieku pētījumi ir parādījuši daudzsološus rezultātus, liecinot, ka bietes ekstrakts var aizsargāt aknas no oksidatīvā bojājuma un samazināt tauku nogulsnes. Cilvēku pētījumi ir ierobežotāki, taču vēsturiskā lietošana un sākotnējie dati liecina par atbalstošu lomu aknu veselībai.