Bietes strauji kļūst no vienkārša sakņu dārzeņa par augstākās klases sporta superēdienu. Runa nav tikai par lielisko garšu — pētījumi arvien biežāk liecina, ka biešu iekļaušana uzturā sniedz taustāmu, pozitīvu ietekmi uz izturības sporta veidu rezultātiem.
Elites sportisti šo noslēpumu zina jau gadiem, taču tagad, zināšanām izplatoties arī mērķtiecīgu amatieru sportistu vidū, biešu, īpaši biešu sulas un koncentrētu produktu, patēriņš ir strauji pieaudzis.
Bet kas tieši bietēs darbojas kā veiktspējas uzlabotājs, un cik daudz biešu nepieciešams uzņemt, lai sajustu ieguvumus?
Kāpēc bietes uzlabo izturību? Slāpekļa oksīda noslēpums
Biešu pozitīvā iedarbība ir tieši saistīta ar to augsto neorganisko nitrātu (NO3−) koncentrāciju. Kad šo nitrātu uzņemat, tas ierosina spēcīgu bioloģisku procesu:
- Pārvēršana: Organismā nitrāts tiek reducēts par nitrītu (NO2−). Būtiski, ka par šīs pārvēršanas pirmo posmu ir atbildīgas baktērijas mutē.
- Aktivizēšana: Pēc tam nitrīts asinīs un audos, īpaši intensīvas slodzes laikā pieredzētajos zema skābekļa apstākļos, tiek pārvērsts par slāpekļa oksīdu (NO).
Slāpekļa oksīds (NO) ir galvenais veiktspējas uzlabotājs. Vienkāršoti izsakoties, slāpekļa oksīds:
- Paplašina asinsvadus: Tas darbojas kā spēcīgs vazodilatators, atslābinot asinsvadu sieniņas. Tas būtiski palielina asins plūsmu uz strādājošajiem muskuļiem un smadzenēm.
- Uzlabo muskuļu efektivitāti: NO arī pozitīvi ietekmē jūsu mitohondrijus (šūnu enerģijas ražotājus), kas nozīmē, ka tiem nepieciešams mazāk skābekļa, lai saražotu tādu pašu enerģijas daudzumu.
Šis dubultais ieguvums — labāka skābekļa piegāde un efektīvāka skābekļa izmantošana — padara jūs gan izturīgāku, gan ātrāku ilgstošās aktivitātēs, piemēram, skriešanā, riteņbraukšanā, triatlonā un distanču slēpošanā.
Jūsu dozēšanas ceļvedis: cik daudz un kad dzert biešu sulu
Lai patiesi atklātu šos “superspēkus”, laiks un deva ir ļoti svarīgi. Ar salātiem, kuros ir bietes, vien var nepietikt, lai panāktu maksimālu veiktspēju uzlabojošo iedarbību.
1. Akūtā deva (sacensību vai treniņa dienā)
Lielākajā daļā pētījumu ieteikts uzņemt noteiktu nitrātu daudzumu aptuveni divas stundas pirms treniņa vai sacensībām. Šāds laiks nodrošina, ka slāpekļa oksīda līmenis asins plazmā sasniedz maksimumu tieši tad, kad sākat piepūli.
- Nekoncentrēta sula: Izdzeriet 0,5–1 litru parastas biešu sulas.
- Koncentrāts/šots: Daudzi dod priekšroku koncentrētiem variantiem, kuru gadījumā jāizdzer tikai aptuveni 1 decilitrs (100 ml) vai iepriekš nomērīts šots.
2. Uzņemšanas posms (maksimālas iedarbības panākšana)
Ja vēlaties maksimāli palielināt iedarbību svarīgam pasākumam, pētījumi liecina, ka iepriekš vajadzētu “uzlādēt” organismu ar nitrātiem.
- Uzņemšanas protokols: Aptuveni nedēļu pirms sacensībām vai svarīga treniņu posma katru dienu izdzeriet tādu pašu daudzumu (0,5–1 litru sulas vai līdzvērtīgu šotu).
Svarīga piezīme: Mazāks uzņemtais daudzums konsekventi nav uzrādījis tikpat pozitīvus rezultātus, tāpēc ievērojiet ieteiktos daudzumus.
3. Būtisks padoms: nespļaujiet!
Sākotnējā nitrāta pārvēršana nitrītā notiek mutē, pateicoties konkrētām baktērijām siekalās.
Nespļaujiet un neskalojiet muti uzreiz pēc sulas izdzeršanas. Lai pabeigtu biešu pārvēršanas procesu par veiktspēju uzlabojošu slāpekļa oksīdu, mutē esošais nitrīts ir jānorij kopā ar siekalām. Šajā uzņemšanas posmā nav ieteicams izmantot arī antibakteriālu mutes skalojamo līdzekli.
Vai esat gatavs iekļaut šo iedarbīgo sakņu dārzeni savā ikdienā? Koncentrēti biešu šoti ir plaši pieejami veselīgas pārtikas veikalos un specializētos tiešsaistes mazumtirgotājos, piedāvājot ērtu veidu, kā uzņemt nepieciešamo devu, neizdzerot lielu šķidruma daudzumu.
