Peedipulbris sisalduvad nitraadid (NO₃) muundatakse organismis nitrititeks (NO₂) ja seejärel lämmastikmonooksiidiks (NO). Lämmastikmonooksiid on tugev vasodilataator, mis tähendab, et see laiendab teie veresooni.

Paranenud verevool varustab treeningu ajal lihaseid suurema hulga hapniku ja toitainetega. Mitmed uuringud, sealhulgas metaanalüüsid (teaduslike tõendite kõrgeim tase), näitavad, et toiduga saadavate nitraatide lisamine:

1. Vähendab treeningu hapnikukulu: muudab kehalise aktiivsuse vähem koormavaks. Saate treenida sama intensiivsusega, kuid tajutav pingutus on väiksem.
2. Pikendab kurnatuseni jõudmise aega: võimaldab teil kauem tegeleda vastupidavusaladega, nagu jooksmine või jalgrattasõit.
3. Parandab kõrge intensiivsusega intervalltreeningu (HIIT) sooritust: suurendab võimekust lühikeste plahvatuslike pingutuste ajal.

See kasu on kõige märgatavam harrastussportlastel ja neil, kes on treeningutega alles alustanud. Tippsportlased võivad kogeda vähem dramaatilist, kuid siiski olulist paranemist.

Sama lämmastikoksiidi toimemehhanism, mis aitab sportlasi, toetab ka südame-veresoonkonna tervist. Lämmastikoksiid lõõgastab ja laiendab veresooni, vähendades perifeerset vastupanu ja langetades vererõhku.

Ajakirjas Journal of Nutrition avaldatud põhjalikus ülevaates jõuti järeldusele, et peedimahla tarbimine vähendas tervetel täiskasvanutel märkimisväärselt nii süstoolset kui ka diastoolset vererõhku. See toime on võrreldav mõningate elustiilimuudatuste mõjuga ning on eriti kasulik prehüpertensiooni või hüpertensiooniga inimestele.

Paranenud verevool toetab ka üldist endoteelifunktsiooni (veresoonte sisekesta tervist), mis on pikaajalise südametervise oluline näitaja.

See kasulikkus tuleneb betalaiinidest – pigmentidest, mis annavad peedile selle erksa punakasvioletse värvuse. Betalaiinid on võimsad antioksüdandid ja põletikuvastased ühendid. Need aitavad neutraliseerida vabu radikaale ja pärssida organismis põletikulisi protsesse.

Uuringud on näidanud, et peedilisand võib vähendada oksüdatiivse stressi markereid ja põletikku. Näiteks on uuringud näidanud, et see võib kaitsta rakke kahjustuste eest ja aidata leevendada kroonilise põletikuga seotud seisundeid. Kuigi inimestel on vaja teha veel uuringuid, on selle antioksüdantne potentsiaal hästi tõestatud.

Aju verevarustust parandades võib peedipulber suurendada hapniku jõudmist ajuosadesse, mis vastutavad täidesaatvate funktsioonide, otsuste langetamise ja mälu eest.

Uuringud, eriti eakatel täiskasvanutel, on näidanud, et nitraadirikas peedimahl võib parandada verevoolu otsmikusagaratesse – piirkonda, mis on tähelepanu ja töömälu jaoks oluline. Mõned uuringud viitavad sellele, et see võib parandada reaktsiooniaega ja kognitiivset sooritust, eriti keskendumist nõudvate ülesannete puhul.

Peeti on traditsiooniliselt seostatud maksa ja vere tervisega. Arvatakse, et peedis sisalduvad betalaiinid toetavad organismi loomulikke II faasi detoksikatsiooniprotsesse. Samuti võivad need aidata vähendada rasva kogunemist maksa.

Loomkatsed on näidanud paljutõotavaid tulemusi, tõendades, et peediekstrakt võib kaitsta maksa oksüdatiivsete kahjustuste eest ja vähendada rasvaladestusi. Inimuuringuid on vähem, kuid senine kasutamine ja esialgsed andmed viitavad võimalikule toetavale rollile maksa tervise hoidmisel.