A los ciclistas masculinos se les administraron 0.5 L de extracto estandarizado de remolacha o placebo 3 horas antes del inicio de la sesión.

Los atletas que recibieron el extracto estandarizado de remolacha tuvieron una reducción de 6 mm Hg en la presión arterial sistólica. La captación de oxígeno no fue significativamente diferente entre los atletas que recibieron el extracto de remolacha y el placebo (nota que Thomas Elholm tuvo una captación de O2 significativamente mayor con Stamox).

Sin embargo, quienes recibieron el extracto estandarizado de remolacha tuvieron un aumento en la potencia media (292 vatios vs. 279 vatios, respectivamente) en la carrera de ciclismo de 4 km, y (247 vatios vs. 243 vatios) en la contrarreloj de 16 km, en comparación con el placebo. Por lo tanto, el extracto de remolacha mejoró el rendimiento en un 2.8%, lo que corresponde a 11 segundos en la carrera de ciclismo de 4 km, y en un 2.7%, lo que corresponde a 45 segundos en la carrera de ciclismo de 16 km (9).

Basándose en el tiempo que los atletas pasaron en las carreras de ciclismo, los resultados muestran que la suplementación con este extracto de remolacha tiene el potencial de mejorar el rendimiento directo en ejercicios que duren hasta 30 minutos.

Además, se potencia el efecto de mejora en la capacidad pulmonar y la disposición para hacer ejercicio. El análisis estadístico indicó que el extracto de remolacha puede tener un beneficio práctico y significativo en la mejora del rendimiento atlético. (9)

En el mundo real, una mejora de 11 segundos en una contrarreloj de 4 km o una mejora de 45 segundos en una carrera de bicicleta de 16 km marcará la diferencia entre que un atleta termine en el podio o en la mitad del grupo.