Para obtener una mejora medible de la potencia y la resistencia, el mejor momento para beber zumo de remolacha es entre 2 y 3 horas antes del ejercicio. No es una suposición. Es el intervalo preciso en el que los niveles de nitrito en sangre alcanzan su máximo, según una investigación publicada en el Journal of Applied Physiology.
Tanto si buscas tu mejor marca personal como si quieres mantener una presión arterial saludable, el momento es la variable más importante. Esta guía desglosa la ciencia, los protocolos y el único error que puede anular tus resultados.
Mejor momento para beber zumo de remolacha: la ventana dorada de 2 a 3 horas
El nitrato alimentario no actúa como la cafeína. Requiere un proceso de conversión en varias etapas antes de que el organismo pueda utilizarlo.
Nitratos alimentarios (NO₃⁻) → Las bacterias orales los convierten en nitrito (NO₂⁻) → Producción de óxido nítrico (NO) → Vasodilatación → ↑ Suministro de oxígeno a los músculos
Los niveles de nitrito en plasma alcanzan su máximo entre 2 y 3 horas después de la ingesta. Comenzar el entrenamiento dentro de este intervalo garantiza que los vasos sanguíneos estén completamente dilatados y que el suministro de oxígeno esté maximizado.
Las 4 formas de elegir cuándo beber zumo de remolacha
1. El ritual matutino
Ideal para: favorecer una presión arterial saludable y mantener la vitalidad durante todo el día.
Mezcla de ½ a 1 cucharada de Stamox con agua a primera hora de la mañana. La producción continua de óxido nítrico en dosis bajas relaja las paredes arteriales y aumenta el suministro de oxígeno al cerebro, sin los nervios ni el bajón de la cafeína.
| Qué hace | Cómo funciona |
| Favorece una presión arterial saludable | El óxido nítrico relaja y ensancha los vasos sanguíneos |
| Proporciona energía constante | Vitalidad limpia y sin estimulantes durante todo el día |
| Agudiza la claridad mental | Aumento del flujo sanguíneo cerebral al cerebro |
| Sin bajón por la cafeína | Los nitratos actúan sin estimular el sistema nervioso central |
Receta de batido: mezcla 1 cucharada de Stamox, plátano congelado y frutos rojos congelados (añade cualquier otro ingrediente que te guste)
Receta de bol de yogur para resistencia: mezcla 1 cucharada de Stamox con yogur griego (añade las bayas, la fruta, la granola, etc. que prefieras)
2. La ventana previa al entrenamiento
Ideal para: rendimiento deportivo, producción de potencia y optimización del VO₂ máx.
| Momento | Acción |
| 2–3 horas antes del ejercicio | 1 cucharada de Stamox mezclada con 300 ml de agua |
| Durante esfuerzos de más de 90 minutos | 1 cucharada adicional a mitad de la sesión |
Este momento permite que la vasodilatación máxima coincida con la mayor intensidad de tu entrenamiento. Como resultado, las mitocondrias producen más ATP utilizando menos oxígeno. Mantienes un ritmo o una potencia mayores con una frecuencia cardíaca más baja.
«Con Stamox, mi frecuencia cardíaca es de 5 a 6 lpm menos al mismo ritmo. La misma intensidad, menos esfuerzo.»
— Maicol Petta, campeón de su categoría de edad en el Ironman de Italia
Qué puedes esperar:
- Menor esfuerzo percibido — tu ritmo objetivo parece más fácil
- Producción de potencia sostenida — más vatios con la misma frecuencia cardíaca
- Mayor eficiencia del oxígeno — los músculos conservan el glucógeno
Una regla fundamental: Evita los enjuagues bucales antibacterianos durante al menos 30 minutos después de tomar Stamox. Las bacterias bucales necesarias para convertir el nitrato en nitrito son esenciales. Si las eliminas, pierdes el beneficio para el rendimiento.
3. Recuperación después del entrenamiento
Ideal para: reducir el dolor muscular y acelerar la reparación.
mejor momento zumo de remolachaToma 1 cucharada de Stamox entre 30 y 60 minutos después de una sesión intensa.
La remolacha contiene betalaínas —pigmentos ricos en nitrógeno con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos son muy sensibles al calor y a la pasteurización. La extracción en frío de Stamox los conserva y favorece una recuperación más rápida entre sesiones.
4. La fase de carga para la competición
Ideal para: maximizar la saturación de los tejidos antes de una competición principal o un bloque de entrenamiento intenso.
| Fase | Duración | Protocolo |
| Carga previa al evento | 5–7 días antes del día de la competición | 1–2 cucharadas al día |
| Día de la competición | 2–3 horas antes de la salida | 1–2 cucharadas |
La carga diaria satura el tejido muscular con nitrato inorgánico, creando una reserva de potencial de rendimiento. Esta estrategia crónica es más eficaz que una sola dosis antes de la competición.
«Mi protocolo de carga antes de competir esta temporada era tomar de 2 a 3 cucharadas de Stamox entre 3 y 7 días antes de la competición. Lo utilicé cuando gané mi categoría de edad en el Ironman de Sudáfrica.»
— Gilberto Neirotti, IRONMAN y finalista de MasterChef Italia
Resumen: tu guía rápida sobre el mejor momento para beber zumo de remolacha
| Tu objetivo | Mejor momento | Dosis |
| Presión arterial y vitalidad | Por la mañana | ½–1 cucharada al día |
| Rendimiento deportivo | 2–3 horas antes del entrenamiento | 1–2 cucharadas |
| Recuperación después del entrenamiento | En los 30–60 minutos posteriores | 1 cucharada |
| Carga para la competición | Diariamente durante 5–7 días antes | 2–3 cucharadas al día |
| Recarga a mitad de la sesión | Cada 2–3 horas durante esfuerzos prolongados | 1 cucharada |
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¿Puedo beber simplemente zumo de remolacha convencional?
Tendrías que beber mucho zumo de remolacha «convencional» para lograr un buen efecto, y la cantidad que necesitas beber variará enormemente.
Hay muchos tipos de zumo de remolacha disponibles para comprar. Sin embargo, su «potencia» no se describe, define ni comprueba con mayor detalle. Puedes usar remolacha o zumo de remolacha, pero el efecto será impredecible y normalmente menos eficaz, o no tendrá ningún efecto. Simplemente no es posible crear un programa de entrenamiento predecible con zumo de remolacha convencional.
¿Cuándo debería beber el zumo de remolacha Stamox?
El momento es fundamental para lograr el máximo efecto. Los niveles de óxido nítrico alcanzan su punto máximo 2-3 horas después del consumo.
DOSIS ESTÁNDAR DE ENTRENAMIENTO
1-2 cucharadas mezcladas con agua. Tómalas 2-3 horas antes de tu sesión.
COMPETICIÓN / DÍA DE LA CARRERA
2-3 cucharadas. Para pruebas de resistencia (de más de 1 hora), toma 1 cucharada adicional más cerca de la hora de inicio.
FASE DE CARGA (3-7 días antes del evento clave)
Toma la dosis de competición diariamente durante los 3-7 días previos para maximizar las reservas de nitratos y el rendimiento.
DOSIS DIARIA PARA LA SALUD
De 1 cucharadita a 1 cucharada al día. Favorece la circulación, la energía y la defensa antioxidante.
Instrucciones de mezcla:
• Añade el polvo al agua. Déjalo reposar 2-3 minutos. Remueve.
• Para obtener una textura más suave, usa un espumador o una batidora.
• Se puede añadir a batidos, yogur o avena.
CONSEJO PROFESIONAL:
Mézclalo con cítricos: el limón o la lima mejoran el sabor y la absorción. La vitamina C mantiene activo el óxido nítrico durante más tiempo; las investigaciones confirman que la combinación funciona mejor que la remolacha sola.
Evita el enjuague bucal después de tomar Stamox.
El enjuague bucal elimina las bacterias orales que producen óxido nítrico. Las investigaciones muestran una disminución de hasta un 12 % en la función vascular. ¿Cepillarse los dientes? Perfecto. ¿Enjuague bucal? Espera 6 horas.
¿A qué sabe Stamox?
Stamox tiene un sabor ligeramente dulce y terroso, tal como lo ha concebido la naturaleza. No contiene sabores ni edulcorantes añadidos.
Tiene un sabor versátil que se puede mezclar con agua, cítricos (que ocultarán el sabor de la remolacha), yogur, avena, batidos, bebidas con electrolitos, bebidas de carbohidratos, etc.
«Ya había usado polvo de remolacha de otra empresa de suplementos, pero Stamox es significativamente mejor, ya que tiene una mejor solubilidad y un sabor y una consistencia más ligeros. El producto de la otra empresa tiene una textura y un sabor más intensos, y también es más difícil de digerir. De hecho, contiene más fibra, lo que resulta perjudicial antes de entrenar». Dice el ciclista italiano Marco Valerio Ciminelli.
¿Por qué debo evitar el enjuague bucal?
Este es un paso biológico fundamental. La vía «nitrato-nitrito-óxido nítrico» depende de las bacterias comensales de la parte posterior de la lengua para convertir el nitrato en nitrito. El enjuague bucal elimina estas bacterias, «rompiendo» eficazmente la cadena e impidiendo los beneficios para el rendimiento.
Lecturas recomendadas — Con las URL completas
- Ritual matutino con remolacha → — 7 beneficios respaldados por la evidencia de empezar el día con Stamox, desde energía sostenida hasta una mejor circulación sanguínea.
- Remolacha para la presión arterial → — Qué dice la investigación sobre el momento adecuado para tomarla y mantener una presión arterial saludable, además de un protocolo matutino paso a paso.
- Remolacha y bicarbonato para mejorar el rendimiento → — Cómo combinar nitrato alimentario con bicarbonato de sodio puede mejorar la resistencia de alta intensidad.
- Suplementos de nitrato frente a remolacha entera → — Por qué la matriz completa de nitratos, betalainas y betaína supera a las sales de nitrato aisladas.
Fuentes
Todos los estudios mencionados en esta guía están disponibles públicamente en PubMed. Solo citamos investigaciones publicadas y revisadas por pares.
- Bailey, S.J., et al. (2009). La suplementación con nitrato dietético reduce el coste de O₂ del ejercicio de baja intensidad y mejora la tolerancia al ejercicio de alta intensidad en seres humanos. Journal of Applied Physiology, 107(4), 1144-1155. Ver en PubMed →
- Wylie, L.J., et al. (2013). Zumo de remolacha y ejercicio: relaciones farmacodinámicas y dosis-respuesta. Journal of Applied Physiology, 115(3), 325-336. Ver en PubMed →
- Jones, A.M. (2014). Suplementación con nitrato dietético y rendimiento físico. Sports Medicine, 44(Suppl 1), 35-45. Ver en PubMed →
- Domínguez, R., et al. (2017). Efectos de la suplementación con zumo de remolacha sobre la resistencia cardiorrespiratoria en atletas. Revisión sistemática. Nutrients, 9(1), 43. Ver en PubMed →
- Hoon, M.W., et al. (2013). Efecto de la suplementación con nitrato sobre el rendimiento físico en personas sanas: revisión sistemática y metanálisis. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 23(5), 522-532. Ver en PubMed →
- Vanhatalo, A., et al. (2010). Efectos agudos y crónicos de la suplementación con nitrato dietético sobre la presión arterial y las respuestas fisiológicas al ejercicio de intensidad moderada y progresivo. American Journal of Physiology — Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 299(4), R1121-R1131. Ver en PubMed →
Cómo obtenemos nuestra información
Todas las afirmaciones de este blog están respaldadas por investigaciones revisadas por pares y datos de I+D de Stamox. Citamos estudios de PubMed, las declaraciones de consenso del Comité Olímpico Internacional, el equipo de I+D de Stamox y el marco de suplementos del Instituto Australiano del Deporte.
Este artículo se revisó por última vez en junio de 2026.
