Μια υπερτροφή γεμάτη θρεπτικά συστατικά για μακροζωία και υγεία" Μια υπερτροφή γεμάτη θρεπτικά συστατικά για μακροζωία και υγεία"

Φυσικές ενώσεις της Stamox

Βεταλαΐνες: Είναι οι κύριες χρωστικές που ευθύνονται για τα έντονα κόκκινα και κίτρινα χρώματα του παντζαριού. Διακρίνονται σε δύο κύριες ομάδες:

  • Βετακυανίνες: Ερυθροϊώδεις χρωστικές (π.χ. βετανίνη, ισοβετανίνη, νεοβετανίνη). Η βετανίνη είναι η πιο άφθονη βεταλαΐνη στο κόκκινο παντζάρι και ευθύνεται για το βαθύ κόκκινο χρώμα του.
  • Βεταξανθίνες: Κιτρινοπορτοκαλί χρωστικές. Οι βεταλαΐνες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και έχουν συσχετιστεί με αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και ηπατοπροστατευτικές (προστατευτικές για το ήπαρ) ιδιότητες.

Το παντζάρι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε διατροφικά νιτρικά. Όταν καταναλώνονται, αυτά τα νιτρικά μετατρέπονται στον οργανισμό σε μονοξείδιο του αζώτου, ένα μόριο που συμβάλλει στη χαλάρωση και τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος και ενδεχομένως μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Αυτός είναι ένας βασικός λόγος για τη δημοτικότητα του παντζαριού στη αθλητική διατροφή, καθώς συμβάλλει στην ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης.

Πρόκειται για μια ποικιλόμορφη ομάδα φυτικών ενώσεων με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Στη σκόνη παντζαριού περιλαμβάνονται:

  • Φαινολικά οξέα: όπως το γαλλικό οξύ, το p-κουμαρικό οξύ, το καφεϊκό οξύ, το φερουλικό οξύ και το βανιλλικό οξύ.
  • Φλαβονοειδή: όπως η κερκετίνη, η ρουτίνη (κερκετίνη-3-O-ρουτινοσίδη), η αστραγαλίνη, η τιλιροσίδη, η ραμνοκιτρίνη, η ραμνετίνη και η επικατεχίνη.
  • Άλλες φαινολικές ενώσεις, όπως οι κουμαρίνες και τα τριτερπένια

Η σκόνη παντζαριού περιέχει μια σειρά βιταμινών, όπως:

  • Βιταμίνη C
  • Βιταμίνη A (ως καροτενοειδή)
  • Βιταμίνη E
  • Βιταμίνη K
  • Βιταμίνες του συμπλέγματος B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/φυλλικό οξύ, B12)

Το Stamox είναι επίσης καλή πηγή διαφόρων μετάλλων, όπως:

  • Μαγγάνιο
  • Μαγνήσιο
  • Κάλιο
  • Νάτριο
  • Φώσφορος
  • Σίδηρος
  • Ψευδάργυρος
  • Χαλκός
  • Βόριο
  • Πυρίτιο
  • Σελήνιο

Κυρίως με τη μορφή σακχάρων (σακχαρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη) και αμύλου.

  • Σαπωνίνες: Έχουν συσχετιστεί με τη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
  • Αλκαλοειδή: Περιλαμβάνουν τις καλλιστεγίνες (π.χ. καλλιστεγίνη B1, B2, B3, C1) και την ιπομίνη, οι οποίες έχουν παρουσιάσει αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση.
  • Αμινοξέα: Υπάρχει ποικιλία απαραίτητων και μη απαραίτητων αμινοξέων.

Συνεχίστε την ανάγνωση