Rote Bete für Leistung: Warum Spitzensportler Rote-Bete-Saft trinken
Rote Bete ist mehr als nur ein Wurzelgemüse; sie hat sich besonders für Ausdauersportler als anerkanntes Superfood etabliert. Aber was ist das Geheimnis dieses leuchtend roten Gemüses? Und wie viel muss man trinken, um eine spürbare Wirkung zu erzielen?
Die wissenschaftliche Grundlage ist solide: Rote Bete kann Ihnen einen Vorteil bei Ausdauersportarten wie Laufen, Radfahren, Triathlon und Skilanglauf verschaffen. Dieses Wissen ist unter Spitzensportlern schon lange verbreitet, doch nun entdecken auch Freizeit- und Amateursportler die Kraft der Roten Bete.
Rote Bete für Ausdauer: Wie wirkt Rote-Bete-Saft im Körper?
Die leistungssteigernde Wirkung der Roten Bete stammt von einer Verbindung namens Nitrat. Wenn Sie Nitrat aufnehmen, wird es in Ihrem Körper in Stickstoffmonoxid umgewandelt. Dieses Signalmolekül spielt eine Schlüsselrolle für die Leistungsverbesserung.
- Erweiterte Blutgefäße: Stickstoffmonoxid hilft, die Blutgefäße zu erweitern (Vasodilatation). Dies führt zu einem erhöhten Blutfluss zu Muskeln und Gehirn. Mehr Blut bedeutet mehr Sauerstoff und Nährstoffe, was für die Ausdauer entscheidend ist.
- Effiziente Energieproduktion: Stickstoffmonoxid wirkt sich auch auf die Mitochondrien aus, die „Kraftwerke“ des Körpers. Sie werden effizienter und benötigen weniger Sauerstoff zur Energieproduktion (ATP).
Die Kombination aus verbessertem Blutfluss und effizienterer Energieproduktion ermöglicht es Ihnen, besser zu leisten und länger durchzuhalten.
Wie viel Rote-Bete-Saft brauchen Sie?
Für die optimale Wirkung sind Timing und Menge wichtig. Die meisten Studien empfehlen Folgendes:
- Einzeldosis: Trinken Sie etwa zwei Stunden vor einer Trainingseinheit oder einem Wettkampf 500 ml bis 1 Liter unkonzentrierten Rote-Bete-Saft (17 bis 34 oz).
- Maximale Wirkung: Um den Nutzen zu maximieren, sollten Sie eine Woche lang jeden Tag die gleiche Menge trinken, bevor ein wichtiger Wettkampf stattfindet. Trinken Sie dann die letzte Dosis zwei Stunden vor dem Ereignis selbst. Niedrigere Dosen haben nicht die gleichen positiven Ergebnisse gezeigt.
Konzentrierte Alternativen
Viele Menschen finden es schwierig, vor einem Wettkampf einen ganzen Liter Saft zu trinken. Daher ist konzentrierter Rote-Bete-Saft eine beliebte Alternative. In der Regel reichen etwa 100 ml (3,5 oz) aus, um die gleiche Wirkung zu erzielen. Diese Konzentrate sind in den meisten Reformhäusern leicht erhältlich.
Ein wichtiger Tipp: Wenn Sie Rote-Bete-Saft trinken, vermeiden Sie es, den Mund auszuspülen oder auszuspucken. Das Nitrat wird von Bakterien im Mund in Nitrit umgewandelt, und dieses Nitrit muss geschluckt werden, damit der Prozess abgeschlossen wird.
